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找遍了全网也没新鲜的海笋、海藻笋、海茸相关的图片,只有加工后的样子。新鲜海笋长什么样子? 第1页

  

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所谓海笋、海藻笋、海茸,是智利等国出产的 Durvillaea antarcticaDurvillaea incurvata 的干制品。这是一群没有气囊、靠独特的多孔结构获取浮力、固着在海岸礁石上生活的大型褐藻,其构造可以承受强大的波浪拍击,并会在晒干后变成题目里看到的样子。

个体的模样:

涨潮时群体的模样:

退潮时群体的模样:

下次看到商家吹嘘说这玩意是“深海珍稀食材”的时候,你就知道这是虚假宣传了。

新鲜切面的模样:

被阳光晒干后的模样:

在智利,它们是捆成这样销售的:

做成更干的状态,就可以包装成题目里那些看起来很有特色的商品了:

大型褐藻的干制品表面经常有一层“白霜”,有些人以为那是“晒干过程中析出的盐分”,其实那是甘露醇。

你还可以换个切割方法,顺着长轴切开,弄成这样:

用水泡软并烹饪之后,这种丝就会卷起来,像弹簧那样~




  

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