对于人经常吃的生物来说,海水里的生物所含的寄生虫的数量和物种数比淡水里的生物所含的寄生虫要少。但是,海水生物的物种多样性高于淡水生物,人不吃的物种身上的寄生虫就是海水生物那边压倒性地多了。
鱼的物种数和个体数远少于贝类,鱼类寄生虫的物种数和个体数少于贝类寄生虫。不过,特异性寄生于贝类的物种不被人类担忧,例如你根本就不怕“双壳类传染性瘤样病变”的病原体。
淡水生物的多种寄生虫在过去数百万年间已经适应了寄生于人体,华支睾吸虫、血吸虫等部分物种可以造成严重疾病,让人们避之不及。海水生物体内的寄生虫通常不能在人体内发育,但那也不等于安全。
例如海洋哺乳类、鳕鱼、鲭鱼、鲑鱼、鲔鱼、白带鱼、乌贼等均可夹带异尖线虫。异尖线虫在人体内无法长成成虫,但是幼虫可以黏附在胃黏膜上或侵入组织,引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻、荨麻疹等过敏症状,甚至出现内脏幼虫移行症。