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中国古代引进新作物多长时间能全国普遍种植? 第1页

  

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好问题,刚好最近手头有篇Working Paper,这里用其中的一小部分数据回答此题目。

玉米作为典型的外来作物,经由三条途径于十六世纪中页传入中国,这三条途径分别是经由丝绸之路到甘肃、经由印度缅甸到云南、以及由葡萄牙人经海路带到福建。


Chen and Kung(2015) 收集了自明代至清代的大量县志,使用县志记载中最早出现描述“玉米”这种作物的时间,来代理玉米传入该县的时间。

如下图所示,玉米最早出现于三个不同的省份,其后在近320年的时间里,玉米种植逐渐扩展到样本中的所有县。


经明清两代,玉米的种植才算真正的在全国普及,耗时320余年。


Reference: Chen, Shuo, and James Kai-sing Kung. 2015. “Of Maize and Men: the Effect of a New World Crop on Population and Economic Growth in China.” Working Paper: 1–43.


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以烟草为例。

烟草的早期传入主要有两条路线——从菲律宾到福建和从日本、朝鲜到辽东。(还有蒙古和缅甸两条路线,但相对较晚)

关于烟草何时传入福建,比较可信的一种说法是在1570年前后,通过海商从西班牙人控制的菲律宾传播到了福建。

More likely, an enterprising Fujianese merchant, emboldened by the 1567 decree lifing restrictions on trade with Southeast Asia and enticed by the opportunities afforded Chinese merchants in Manila, traded some of his cargo for “danbagu” (tobacco) seeds and brought them back to southern Fujian.
——班凯乐《中国烟草史》

到了崇祯年间,烟草已经传播到了南直(江苏)一带。

The tobacco plant first came from Fujian. When I was young, I heard my grandfathers say that there was tobacco in Fujian, and that you could get drunk smoking it. They called it ‘dry liquor.’ There wasnone in our region, however. During the Chongzhen era [1628–44], someone named Peng got some seeds, from where I do not know, and planted them in this soil. He picked the leaves, dried them in the shade, and then got workmen to cut them into fne shreds, which he consigned to traveling merchants to sell.

不晚于1647年,烟草已经随着大运河传播到了山东。一个可以肯定的事实是,到了1640年前后,烟草在北方已经非常普遍,包括山东、直隶、山西等省份都已经有了烟草种植和销售的记载。

Peasants in Yanzhou,Jining, and other Shandong districts lying along the Grand Canal most likely began growing tobacco prior to the Qing conquest, although the frst record of tobacco cultivation in that province dates to 1647. Certainly by 1644, tobacco smoking was widespread enough among urban residents of northern China to ensure the success of Shanxi merchant Zhang Pukai, who sometime in the waning years of the Ming dynasty opened a tobacco shop just outside Tianjin's city wall.


而从朝鲜半岛传入辽东的路线,则更快一些。烟草传入朝鲜半岛,大约在1620年前后,很可能是通过倭馆的日本人传播到朝鲜的。(《实录》有东莱倭馆的日本人因为吸烟引发大火的案例,事在1623年)因为从南方传来,所以在朝鲜烟草又被称作“南草”。

烟草【卽南草也】以日本派及。【日本则天正庆长(天正,1572-1592)时,自蛮舶传来。皇明则万历末(1620以前),自吕宋播传。我东则光海戊午(1618)始出。】
——《五洲衍文长笺散稿·黑麦辨证说》

烟草在朝鲜的传播是迅速的,十年左右,就已经和饮茶一样蔚然成风。

诸臣之会备局者, 诙谐、吸南草而已; 阃帅之倚辕门者, 拥妓、纵酒肉而已。
——《仁祖实录》仁祖6年(1628)八月十九日

甚至连最北方的咸镜道,都有烟草可吸:

假都事韩得福, 押来北道移配罪人张世哲、陈命生等, 十八日到狼川县, 陈命生密纳谚书于都事, 乃告变书也。 其书曰:
......上年冬(1628), 臣往索南草于景鸿, 则景鸿欣然相接曰: “何相见晩也? 吾欲从容谈话。”
——《仁祖实录》仁祖7年(1629)十一月二十日

后金方面的文献中,第一次提到烟草是在1630年,皇太极给刘兴治送礼,刘赠给使臣“烟五十刀”。次年皇太极赠蒙古土谢图部落“烟一百刀”。关于这些烟草的来历,有人认为是明军为了打萨尔浒之战全国调兵,也把烟草调来了辽东(《玉堂荟记》“辽左有事 , 调用广兵 , 乃渐有之”);也有人认为,是朝鲜商人通过边境贸易把烟草卖到了辽东。

仁祖十五年丁丑(1637),淸人移文我国,责卖南草。时,淸人嗜南草,我使之行,私商络绎。因此失火,淸人多烧死。汗大怒,一切禁断,犯则斩之,仍移文责我。淸人犹冒禁潜买,一握直百金。我东银货甚贱,厥后商人以草种给彼,遂遍天下。
——《五洲衍文长笺散稿·烟草辨证说》


户曹启曰: "世子(昭显世子,当时在沈阳做人质)蒙尘于异域, 日月已久, 臣民之痛, 曷胜云喩? 膳羞等物, 虽自两西入送, 而东界物产, 不可全阙, 请量宜入送。 且闻彼人之往来馆所者不絶, 而行中无可赠之物, 请送南草三百余斤。" 上从之。
——《仁祖实录》仁祖15年(1637)七月十五日



  

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