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觉得做饭是浪费时间的行为,怎么办? 第1页

  

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谢邀。

我吃父母做饭,吃到2002年,上大学。在此期间,从没想过要自己做饭。

上大学后,我跟爸妈划清楚经济账,自己租房子住,开始意识到一个事实:

——我在外面吃碗扬州炒饭,十元。

——我自己买了虾仁、鸡蛋、青豆、香肠,在家里下厨炒,八元的成本,比外头分量大一倍。

同理:

——我在茶餐厅吃一份巧克力蛋糕,不知道多少钱。

——我自己烤一份巧克力蛋糕,同样的钱,我可以烤出比茶餐厅五倍分量的。

为了省钱,我开始自己做饭。做到2007年,不做了。

因为那时候,确实,做饭省钱,但不省时间了。而钱就是时间。

同样做饭的功夫,我写篇文章,挣的钱可以吃五顿饭。

在那时的我看来,做饭的确浪费时间——因为时间可以换钱。

2012年到了巴黎后,我重新开始做饭。

原因?

半斤三文鱼7欧。煎一煎,光三文鱼就吃饱了。

一公斤牛尾8欧,炖汤,牛肉连汤可以喝得肚子圆。

一斤脆骨五花肉3欧元,可以管两个人一顿饭。

出去吃,像样点的馆子,一份意大利奶油饭起码10欧,而且还不合我的口味。


自己做饭,是费一些时间,但可以省钱。

哪怕你不缺那点钱,想一想:你可以按自己的口味调配。这诱惑力多大。

闷一个饭30分钟时间,够你做许多菜了。

切个金枪鱼刺身,几分钟的事。

蚕豆先炒随机下水略煮,不超过五分钟。

土豆削皮切块下锅炒一炒下咖喱炖半小时,等饭蒸好出锅盖上吃,也就是十来分钟的事。

肉类或各类骨头飞水之后下锅下齐佐料慢炖,十分钟内解决,可以熬一锅汤。

木耳用水泡发了,炒个蛋,三分钟。

豆腐用水略烫,用麻辣料略炒,加水收干勾芡,下葱末,需要动手的不到十分钟。

蘑菇切丁,黄油与面粉炒料,下咸肉或火腿丁调味,炖汤,五分钟搞定,半小时起锅。

米饭煮好加米醋等二十分钟,期间切好鱼与黄瓜,用紫菜包寿司。

冷饭用鸡蛋青豆速冻虾仁急炒。

生菜略焯后,用蚝油调味浇汁,五分钟的事。

西兰花、扁豆为首的各类蔬菜,从切到炒完都可以在三分钟内搞定。

牛排或三文鱼煎一煎可以在七分钟内解决。

以上是我立刻能想起来的快手菜,会浪费许多时间吗?未必吧。真有人忙得,五分钟都分不出来?

戴个耳机听听音乐或者相声,随手做完了,还能放松会儿情绪。

总括而言,是这样。

如果您的时间都可以换成钱,饮食又相对便宜,您也花得起钱吃外卖,那么,做饭确实浪费时间。不做也挺好。我在上海就是这样。


但做饭这事儿也有好处,如果经济不宽裕,那么,做饭比叫外卖省钱,而且,做饭其实也有不那么费时间的选项,有许多许多快手菜可以选择。除非您每天得吃佛跳墙。


这笔账并不难算。学点快手菜吧,满网络都是教程,十来分钟一道菜并不难学的。不行就下馆子或者叫外卖。

如果这么点时间您都觉得浪费,那我也就没话了。




临了多一句嘴。

题主觉得做饭浪费时间,于是每天吃一顿?只要您自己乐意,没问题。

觉得做饭浪费时间,于是接受去亲戚家蹭饭这种行为……恕我直言:

您把亲戚当什么了?自己不爱做的事儿,于是让亲戚来操持?

这世上,没人是活得容易的。大家都在咬着牙呢。


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那就不做。

毕竟每个人人生是自己的,最好的选择是浪费在自己喜欢的事情上。

在这一点上,我母上做的非常的好,她执着的坚持,不为她不爱的琐事所扰,用最大努力屏蔽掉她不爱做的事。比如,烧饭和打扫卫生。

家母做饭很好吃,毕竟她的母亲也就是我的外婆,手艺了得。但她不喜欢做,“就是不愿意把时间花在做饭上”。她有多不做饭呢,刚刚搬到现在的房子大概三个月时,我们家还几乎没开过火。有一天我爸走进厨房,听到油烟机里叽叽喳喳,一开油烟机,两只鸟飞了出来!接着是一堆树叶树枝和草!由于利用率太低,竟然有鸟儿在我们家的油烟机管道里搭了窝!

还有我即将离家来上大学的那一天,回到家,发现爸爸正在厨房门口调整三脚架,摄像机镜头对着厨房,我爸一脸兴奋。探头一看,原来是拍我妈,在做饭!

那回到题主的问题,我来说说我们家是怎么解决的。

请阿姨

我们家大多数时候都有阿姨,除了搬家或者一个阿姨不能干了到下一个阿姨的接替期。我家现在的阿姨,是每天下午买好菜来我家,做晚饭,然后打扫卫生。很方便,因为我们家主要只有晚上会在家吃饭,中午起码爸爸是不回来的,有人中午要吃,剩饭剩菜热一下就凑合了。

节日出去吃

每逢各种大小节日,我妈就会把两边老人一聚,订个饭店,请大家吃饭。和乐融融的也省了麻烦。不过我们家没什么往来亲戚,只有两边老人。去年年夜饭订的太临时,只能去吃海底捞,没想到海底捞过年真有气氛,有戏班来唱戏,还有服务员在你餐桌前围成一圈,对着你唱《常回家看看》,非常热闹。

买半成品

我家冰箱里永远充满了各种速冻汤圆、饺子,净菜和面条浇头。万一阿姨做饭不合胃口,或者各种临时事件发生,煮锅速冻饺子也就十分钟吧。

面对节日家里来人,也可以采用这个方式。现在网上可以买到各种非常高大上的菜的半成品,按流程说明一加工就可以变成吊吊的样子。

我觉得像题主和令堂这样了解自己是一件很棒的事。家母很多时候都不需要尝试,就能明确自己的感受,并且坚持自我,这一点我非常欣赏。她就是一个热爱工作和休息的人,家庭琐事她不喜欢。并不是现在生活条件好了,她才开始选择离开这些家务,她在大学毕业工作的第一年,就给自己请阿姨了。在我小时候,她曾经晚上兼职一份工作,为了挣钱给我请好的保姆。

而她一直没离开她热爱的工作,不工作的时候都在逛街散心和睡觉,把自己保养的非常好。

即使我小学一年级就开始给自己做早饭,自己一个人离开还在熟睡的家去上学,曾经很不爽,但现在也觉得我妈真的非常伟大。她从来没为任何人和事丢失掉自己的人生,也从来没想过如何能拥有全部,而只是卖力追求自己的理想,这是作为一个母亲,一个独立的工作女性非常棒的身教。

所以我的观点就是这样啦,不想做就不做,有的是别的办法。


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喜欢烘焙,刚开始,偶尔做做蛋糕,面包。我的建议准备如下就好,其他东西可以根据喜好慢慢添制。

1、烤箱:容量不低于30L,功能上至少可以做到单独控制上下管温度

2、厨师机:喜欢烘焙,不建议购买面包机,想做懒人版简化版面包的可以考虑,直接买厨师机,用处多,可以揉面团,打发奶油,打发鸡蛋等等。

相对便宜些的厨师机千元以内可以满足基本家庭需求。当然预算够的话可以买性能更好的。家用的,几百元,几千元,上万元都有。

3、电动打蛋器:电机尽量皮实一些,太弱的机器使用多了电机会烧。不过要在分量和性能间做一个平衡,好的电机内部铜等金属材料用料足,但提起来的手感很重。

比如,我最后添制的,太沉了,手提打时间久了会酸,所以有时候偶尔还会用原来的小机器,那个轻巧。

后来的机器,动力不错,打发蛋白速度快,不过价格也贵,够买之前的三个了,算是各有利弊吧。

4、手动打蛋器

5、厨房秤

6、橡皮刮刀

7、打蛋盆两个:盆深一点更好用,打发不容易飞溅。

容量建议2~3L,一大一小最好,其中一个大一点的盆,建议容量不小于3L。这主要是在做全蛋打发时,体积会膨大的很大,如果6蛋的配方,2.5L满足不了要求,3L都会满满一盆。

材质建议不锈钢,虽然视频里经常看到玻璃容器,那是为了视觉效果,实际用的时候,玻璃容器还是很沉的,举起来远不如不锈钢容器轻松。

如果有个盖的就更好了,可以做为面包发酵容器来用。

8、擀面棍

9、毛刷:硅胶易清洗,棕毛感觉上更健康

10、隔热手套

11、6寸8寸活底蛋糕模各一

12、带盖吐司模一个




  

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