街边小吃究竟有多脏？ 第2页
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初中时候家附近有一看似六十来岁的老头推一小推车，买素面筋的。
一次偶然的机会我去买了一串，卧槽，那叫一个好吃！于是以后天天去吃，和老爷子也是混熟了
一天我告诉他：×××，你做的面筋这么好吃，你到我们学校门口卖去，我保证你的生意碾压那些卖烤肠的渣渣！
老爷子听罢，停下了手上的活，说：我这东西不卫生，不能给孩子们吃啊~
我听后先是一阵感动，后来又想想，卧槽！？？什么意思？难道我就不是孩子，我就活该被毒害……
谁还不是个宝宝？（手动啜泣）
BizarreAdventure 网友的相关建议:
当年挂职的时候，有一次质监、城管、公安等几个单位联合执法，本来是常务带队，但是当天市里有个会走不开，就让我去顶一下……
然后，查处的地沟油豆腐之类的地下小工厂
恶心的我半年没在外边吃过饭。
这么形容吧，满地苍蝇老鼠都是往好了说。
lao-ba-ping-ce 网友的相关建议:
街边的小吃到底有多脏？
很多朋友都在说：
不戴手套
油用了好久
没洗干净
厨房好脏
黑乎乎的发霉了
虽然大家看到惊心动魄，但大都当做都市小故事来看。
该吃吃，该喝喝一点不影响。
我们今天来点硬的，扒皮一个街头非常火爆的小吃。
举个例子吧。
不对，是举个栗子：
我们在炒货店铺和街头的流动摊贩随机购买了 5 份糖炒栗子：
这种糖炒栗子我相信大家都在街上看到过吧。
现在进入冬天了，每次一下班在地铁口都是栗子的喷香，真是太诱人了。
而且它真的特别特别甜！
但制作环境和卫生情况真是不敢恭维……
这次我们将这 5 款随机买的糖炒栗子送到实验室！
检测三种人工合成甜味剂和二氧化硫残留量。
检测费用：样品费 134.9 + 检测费 3750，共计 3884.9 元
检测结果：
只有 1 号样品未检出“二氧化硫残留”
5 号检出含有两种人工合成甜味剂“糖精钠和甜蜜素”
我们来稍微分析一下这个检测结果：
1.二氧化硫
二氧化硫是漂白剂和防腐剂。
虽是一种合法食品添加剂，但在这种现制售的栗子中，要求不得检出。
2.人工合成甜味剂
其实这是一个让人疑惑的点：
糖炒栗子，糖炒栗子，为什么不用糖而是用甜味剂？
来看下面这个表格，以倍数举例。
蔗糖是 1 倍的甜度，甜味剂就是蔗糖几十到几百倍的甜度：
这就不难理解为什么会检出糖精钠和甜蜜素了。
毕竟降低成本是商家永恒的追求。
按照国标的规定：
这两种甜味剂是允许添加在糖炒栗子中的，这次我们检出的数值也未超过限量。
但无论是检出二氧化硫的栗子，还是检出人工合成甜味剂的栗子。
魏老爸都不建议大家食用，尤其是孕妇、小孩和体弱的老人。
因为商贩们为了增加栗子的甜度，为了让栗子拥有诱人的亮泽外表，很可能会随意添加，最后导致添加过量。
魏老爸的建议：
在挑选糖炒栗子时，参考以下“五不原则”，尽量降低买到问题栗子的概率。
作为秋季的一种经典美食，栗子虽然好吃，但热量也很高。
相同重量下，栗子的热量是米饭的 2 倍。
这个热量差不多是，10 颗栗子 ≈ 一碗米饭。
食用栗子一定要控制好量。
如果吃多了栗子，就少吃点主食吧。
希望这样的内容能对你有帮助。
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白老师说又来说教了。
想通过几句正确的废话洗白，当我们是傻子呢
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