为什么咖啡店在中国遍地开花，中国传统的茶就没有这样的连锁经营模式？ 第1页
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tommaxmim-18 网友的相关建议:
茶不适合做快消。
个人不是太喜欢喝咖啡，但是跟朋友们也时不时试一试，自己也注意到一提到咖啡脑子里面就想到咖啡馆，但是提起茶往往就联想到饭馆的茶水点缀。想了想觉得还是因为两样东西的自身特点：咖啡可以作为主角，而茶很难。
1，前者热量高，茶的热量就小很多，几乎就是一杯热水了。
2，咖啡可以浓缩，浓缩茶很难且味道与日常差异大。喝咖啡可以配一些淡口味的佐品，用于解腻，而茶因为自身特性，帮助其他食品解腻倒是很合适。咖啡的主题核心地位容易培养。而且浓缩的咖啡会提高店铺的座位周转率，你想想。
3，茶的加工仪式感不好，往往需要跟古典联系到一起，而咖啡的制作可以很工业化，哪怕是从豆子的烘培开始一直到浓缩咖啡入杯，全程现代工业化的机器和流程，在一间商铺即可很好的呈现，记得上海就有一间，逼格极高，人气旺得不要不要的。你去整个茶出来？难道要雇员真的用手去翻炒吗，很难的，且表演过程缺少工业化美观。
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