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空气炸锅炸薯条会增加土豆自身的热量吗? 第1页

  

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先说答案:不会

首先我们先弄清楚空气炸锅的原理是什么

空气炸锅,顾名思义,是一种可以用空气来进行“油炸”的机器,主要利用空气代替原本煎锅里的热油,让食物变熟。与此同时热空气吹干了食物表层的水分,让食物达到近似油炸的效果。

其原理是利用风扇和发热管在密闭空间内达到加热食物的目的,简单理解有点像热吹风机的原理,空气炸锅就好比加了一个吹热风的烤箱。

所以,我们在做薯条的过程中,并不会增加其中的热量,这类食材热量更多的来源于自身的碳水化合物和蛋白质,只有在刷油时才会产生多余的卡路里含量而且比传统油炸薯条热量会少的多的多。

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