麦当劳和肯德基在国外都是底层民众才吃的吗？ 第1页

今年1月份的时候，因为找实习找工作不顺利，科研进入bottleneck（瓶颈期），就偷偷去麦当劳吃了一次 （平时我很少吃快餐，因为热量太大不健康。。）

我记得那天下着淅淅沥沥的小雨，还是冬天的北加，地中海气候下的下雨，格外冷清。我开车到了我们村唯一一家麦当劳，本想drive-thru（开车买了不下车直接走），但是想着在里面一个人静一静，就去里面点餐了。

我点了20个鸡块，diet coke（健怡可乐），spicy chicken sandiwich（麦辣鸡三明治），一个圣代还有中薯。一个人找了个角落吃了起来。

大概过了十分钟，来了一个流浪汉，看年龄大概50多岁，上身穿着不下三件不合搭的外套，他骑着破破烂烂的自行车，自行车上带着他全部的家当，有被子，鞋子，一个箱子。他走进来了径直走到cashier（收银员）那里，对cashier说：今天是我的生日，我想点一份hambuger（汉堡包）（最便宜的1刀貌似），一份小薯条，还要一杯水。 然后将手里紧揣着的两美元给了cashier，并且给cashier看了自己的驾照。cashier面带笑容对流浪汉说了句 happy birthday（生日快乐）。

不一会 流浪汉拿着吃的坐到了我的侧前方，我看他将汉堡拆开包装，把薯条沾上番茄酱，然后插到汉堡上，小声说了一句：Happy birthday to me, Mr. Johnson.

周围的人熙熙攘攘，不少人都从他身边经过，只见他慢慢地品味着自己的“生日大餐”。好像整个世界与他无关。

我不禁在想，他是不是有drug（毒品）的麻烦而经济陷入窘境，还是他曾经年少犯过错积重难返，或许他是退伍的老兵却患有ptsd（创伤后遗症），还是他的家人都不幸去世他也自暴自弃开始流浪。我也开始不禁想到自己，博士过了大半，虽然读博士很焦虑很担心找不到工作， 却也家庭幸福和睦。我只是因为最近面试的不顺利以及科研的一点困难，就可以用这种暴食垃圾食品的方式来发泄。而有的人过生日，只能吃个汉堡薯条。我想到这里，突然有些释然，决定回家接着忙了。

临走前，我经过他的桌子，对他轻声说了一句：happy birthday. 他对我笑了笑，我反而心里更有些难受了。我去了前台，悄悄帮他点了鸡块可乐和big mac（大麦克），并且让cashier一会给他送过去。

希望他有个稍微快乐一点的生日。

应要求加了中文翻译，谢谢大家。

update:

chicken/turkey for sandwich，burger is for beef, lamb or bison. And spicy chicken sandwich is not 麦辣鸡腿堡！It's one of the cheapest shit at McDonald for the poor people like me lol.

also I don't give a fuck to the GANG-elf(我这杠精翻译的可以吧）/toxic people/troll and i won't respond any more. Really appreciate all the good words from the supporters. Hope you stay safe during this pandemic.

大麦克不比巨无霸好听吗（此处有狗头）？

显然不是，麦当劳和肯德基这个级别的快餐仅靠底层民众那点消费怎么可能成为世界巨头？对于真正的底层民众来说，麦当劳这个级别的餐饮已经是饕餮了。另外，这个提问的方式八成是按“外国=美国”的逻辑来的，但真正去过美国就知道，美国的麦当劳和肯德基既不属于同一领域，也根本不在一个档次，麦当劳的店面数量比肯德基高出一个数量级。如果此处“国外”包括美国之外的外国，那麦当劳和肯德基的定位比美国国内还要高一层次（在美国以外这两个倒还是可以并列的），跟中国国内的情况差不多。这里就先暂且以麦当劳和肯德基的老家美国的情况来说明吧。

实际上，麦当劳和肯德基的设计理念就明显不是针对“底层”的逻辑，尤其是以麦当劳为代表的汉堡连锁。麦当劳的一份套餐里，汉堡用的面包，汉堡里的肉，加上薯条，这三者没有一个是能够通过工业化流水线生产和大型食品超市的供应链，让一般人在家中简单复制的。麦当劳的理念是：用高度专业的设备和精确的烹饪流程管理，制作出必须来到实体店面才能得到的食品，并提供相对低廉的价格，实现这一切的前提便是大规模的连锁，以及24小时营业和Drive-thru这种服务。所以，你可以说麦当劳能让底层也消费得起，但要说麦当劳“只能”由底层消费，要养得起全美国超过2万家麦当劳，加上跟麦当劳同质化的竞争者汉堡王、Wendy、Carl's Jr、Jack in the Box等等的汉堡式连锁快餐产业链的人群，就显然不再会定义成“底层”了。

真正接触过美国的底层人群的就会知道，美国底层的核心需求，概括下来其实就是一句话——花最少的钱，获取最多的热量。具体说，这句话又可以归结为两点：

同等的热量需求，比如一天2000 kcal，优先选择价格最低的食物。

拥有同等数量、充足的现金，比如10刀时，优先选择一次性获取更多的热量，而不是更好的口味或消费环境。

所以，真正的美式穷人食品，所要具备的核心特征就是——最高的单位价钱热量供应量，即高热量/价钱比。而这一点就太适合做数据比较了。直接上数据：

以麦当劳为代表的汉堡快餐，巨无霸中份套餐含税价格$7，除去饮料热量约900 kcal（饮料热量和主食热量有一定区别，此处不计入），按主食计算约130 kcal/美元。

以肯德基为代表的炸鸡快餐，三块装炸鸡套餐含税$8~$9，热量800 kcal，配食（薯条、土豆泥）约300 kcal，单位价格热量比同样约130 kcal/美元。

以Subway为代表的三明治系快餐，一个foot-long鸡肉三明治$10，热量只有约700 kcal，单位价格热量只有70 kcal/美元。

以Taco Bell为代表的美式墨西哥菜快餐，一个taco-burrito套餐$8，热量约800 kcal，单位价格热量约100 kcal/美元。

这四个是一般意义上的美式快餐品类，可见对于快餐来说，一般价位就是一美元对应100大卡左右的热量，像麦当劳和肯德基这种相对不健康的，一美元得到的热量也相应更多。

那么，有没有比麦当劳的热量/价钱比还高的快餐呢？有，比如以Panda Express为代表的美式中餐，基本配餐是两份主菜加一份炒饭或炒面，平均每一件都有约400 kcal，价格$8，热量比超过150 kcal/美元。可见，不论其他快餐，至少美式中餐的主打套路的确是和美国底层人民想到了一块，通过高油食材加高甜度酱料，热量供应轻松超越了麦当劳。

然而，这个热量比在真正的美利坚式“热量即正义”武德面前仍然不值一提，真正代表美利坚武德的，是这种东西：

以必胜客为代表的派送式披萨连锁，基本款就是这样：超厚饼底、上面铺一层红酱，一层浓厚的奶酪，然后就完了。想要一点变种的话，也只是往上面铺上Pepperoni、香肠、火腿之类。那么，请猜一下，上面这一块单调得可怕的纯奶酪披萨有多少热量？

答案是，一份大份披萨，价钱$13，一共2400 kcal热量，热量价格比高达惊人的180 kcal/美元！作为对比，一般被认为是热量密集型食品代表的巧克力都达不到如此惊人的“性价比”。

关键是，一般人想要吃到这样的披萨，其实根本不需要去必胜客，因为必胜客、Dominos这类的连锁店主打的是派送，而派送是要额外加钱的。美式极简型披萨的最大特点是——和工业生产流水线高度适配，所以，只要是有冷柜的地方，从加油站、7-11、CVS到Kroger、沃尔玛，这类披萨都可以买到。而且和麦当劳不同，这种披萨不需要任何烹饪水平，甚至不需要任何器具，从超市买来后直接丢烤箱完事，至于单位价钱的热量，$5乃至$3就可以买到起码1500 kcal，这个比热量已经飙到了300 kcal甚至500 kcal，绝对是当之无愧的“卡路里炸弹”。

而美国的底层人士，自然就是日复一日地吃这种口味极度单调，但热量极其高的食物。麦当劳的1000 kcal里好歹还有面包、牛肉、蔬菜、油炸薯条等多种热量来源，而这种披萨除了面粉和奶酪就真的什么也没有了，你看到的香肠、火腿之类的肉类配料，其实仅仅是个点缀，一片300千卡的披萨，加了香肠充其量也就到了310千卡，构成绝大多数热量来源的就是充满了动物脂肪的烤制饼底和奶酪。但对美国的底层人民来说，热量就是唯一的正义。同样有10美元的饮食预算，东亚穷人想到的是压缩每一餐支出，如何用它来吃更多餐；而美国穷人想的是，把这些钱在最少的餐食范围内尽一切可能转化成热量，无所谓上限，热量摄入越多越好。因为后者的这个需求，他们只能选择奶酪披萨，以及甜甜圈、薯片等热量价格比极高、但没什么口味的食物，于是进一步地恶性循环，由于肥胖导致热量需求进一步增加，于是被这样的食物牢牢地圈定，无法做出其他选择。至于麦当劳，真正的底层吃一餐算是改善口味了（关键是对于严重肥胖的美国底层，麦当劳这种多少遵循每日2000 kcal规格的是真的吃不饱的）。

参考：

沃尔玛在美国是穷人去得比较多吗？

历史上有哪些一开始在本国不受重视，传到国外却被疯狂追捧的事物？

肯德基和麦当劳的口味针对中国人进行了哪些针对本土的改良？

如果欧美资本主义国家有天堂，那应该是麦当劳肯德基的样子。麦当劳和肯德基在国外是少有的真正意义上平等的地方，在国外找到一个这样的地方，就像在大洋中找到一座小岛一样困难。

麦当劳和肯德基对待不同文化、不同肤色、高低贵贱的顾客是一视同仁的。大家吃的东西是一样的，享受的服务也是一样的。无论你是坐劳斯莱斯，还是骑着一辆快散架的自行车，无论你是牛津大学的教授，还是路边的乞丐，都可以花99便士买一个双层吉士汉堡，都需要排队取餐，吃完了也都要自己倒餐盘。在麦当劳和肯德基，你会看到西服革履的体面人，也会看到一家五口吃一份套餐的生活有困难的人，当然有时你还能看到走路摇摇晃晃的智力有缺陷的人。然而在这里，没有人会在意别人的眼神，也没有人会轻易评价他人，大家只关注着自己红色纸筒里的薯条和大塑料杯里的可乐。哎这种感觉，在国外别提有多难得了。

再说一件在麦当劳和肯德基亲身遇到的感人的小事。有一次在肯德基吃饭，走进来了个乞丐，他没有要在这吃饭的意思，而是直接朝着厕所走过去了。顺带说一句，英国的肯德基一般厕所都有密码锁，只有点过餐的顾客才可以问店员密码。那个乞丐推了一下门没有推开，但又不好意思直接问工作人员密码，就转身准备出去了。这时一个刚点完餐的女士看见了这一幕，然后就顺势假装要上厕所，于是问到了厕所的密码。这时候你可能会想，接着她告诉了乞丐密码，然后因为做了好事而感到非常开心。然而，真实情况有些不一样。她并没有直接告诉乞丐密码，而是真的去上了厕所，并且很礼貌而不刻意的为乞丐扶了一下门，这样乞丐就解决了上厕所的问题。这件事已经过去几年了，我至今仍记忆犹新，并且时常用来提醒自己什么才是真正的善意与尊重。

回到问题，在国外麦当劳肯德基不是底层民众才吃的，因为在这里没有谁是底层民众，每个人都能得到应有的尊重。

拿美国来说，显然不都是「底层民众」才吃，底层民众都不够分的==

上表节选自麦当劳 2018 年的财报，可以看到，美国地区带来的销售额（包括直营店和加盟店）达到了 76 亿美元。假设有人每天吃两个巨无霸和一份早餐（加起来大概十美元），天天吃，月月吃，那么要有 208 万名这样饮食严重不健康的倒霉蛋来撑起麦当劳一年在美国的销售额。

去哪找这么多底层民众凑齐 76 亿的销售额啊。。。

麦当劳的确是美国最便宜的餐厅之一，而且时常被冠以「草根」的文化符号。特朗普就经常用麦当劳来彰显自己对工薪阶层的亲和力，例如，在美国联邦政府因为财政预算未获通过而「停摆」，导致白宫没钱聘请餐饮服务的时候，特朗普就自掏腰包订餐招待大学橄榄球运动员代表（上图），其中麦当劳的 Quarter Pounder 汉堡赫然在目。

但这也不代表麦当劳就象征着一个穷字，因为麦当劳满足的诉求不仅在于省钱，也在于可以随时吃到、在别家都不开的时候吃到、屁股不离开汽车座椅就能吃到，而最后一点，在美国绝对是刚需。

上图应该是我在某一次从图书馆出来之后，在麦当劳 drive-through 排队点餐时拍的。对于中西部大农村来说，如果你在晚上十一点多的雪天，饥肠辘辘渴望能量需要抚慰，外面还是到脚脖子的积雪，相信我，就算账上有几个亿，你还是会想起麦当劳的==

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我觉得大家都散了算了。

提问者号称专业的，看看人家多少视频专栏和回答。

这个提问不过是人家明知故问而已，你认真回答了弄不好还转手就被这“专业人士”拿去当作自己的东西了。

标准答案是：你就不该让孩子带去。

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新版动物防疫法，做足了

那价格还卖的出去算你赢

除此我没啥意见

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