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如何用烤箱做鸡腿


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做出外焦里嫩的效果


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准备材料:

鸡腿:6只、小番茄:300g、玉米:1根、藕:1节、莴苣:1小根、大蒜:3头、葱、薄荷、迷迭香、百里香、海盐、黑胡椒粒、橄榄油:适量、柠檬:1~2个、生抽、料酒:适量、辣椒:可选。

1、鸡腿洗净,用刀划深口,生抽兑少量水,加少量料酒,浸泡鸡腿3小时以上,或放冰箱冷藏一夜。

2、蔬菜洗净切好备用

3、准备新鲜的香草,薄荷,迷迭香,百里香

4、每只鸡腿上淋少量橄榄油,然后按摩按摩鸡脚

5、把所有材料放进烤盘

6、放进预热200度的烤箱,上下火220度50分钟即可


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      材料鸡腿一对,蜜汁:生姜末,糖,生抽,老抽,蒜泥,蜂蜜,黑胡椒粉根据鸡肉的分量来随意安排。

做法1、鸡腿洗净,用盐腌大概1小时;
2、略用水冲一下,然后倒入蜜汁中继续腌制;
3、时间自己掌握,我腌了1个半小时,要是过夜,更加入味;
4、烤盘内放锡箔纸,然后下面垫上洋葱或者土豆片,鸡腿放上,上下管200度,时间选25分钟,中途开关烤箱数次刷蜜汁,并给鸡腿翻个,保证正反两面都刷上蜜汁。
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烤箱简单版烤鸡腿


材料

鸡腿6只、盐、葱、姜、蒜、老抽、生抽

做法

1、用刀把鸡腿肉划开,抹盐。 

2、葱、姜、蒜剁成末,混合老抽生抽,放入鸡腿拌匀,入冰箱3小时。这次没经验,用了盘子,导致鸡腿没能完全腌到,下回用碗来装。 

3、预热烤箱,把鸡腿放到烤架上,烤25分钟,肉熟即可。中间翻一次,刷蜂蜜。

小诀窍

腌制时候最好鸡腿全部放入调料里才好入味。烤的时候记得用锡纸裹一下,不容易烤焦也方便手拿。





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