要想用烤箱烤熟大米面,烤箱可以用150——180度的火温来烤制。
大米面:
特指由大米制成的粗面条。与普通米粉制成的细面条区别开来。普通米面或称米线都是讲究面的细,而大米面则反其道而行之,根根面条如铁丝一般粗细,成圆柱形,是浙江临海市独特的地方美食。
大米面的烤法:
1、用烤盘来烤制。
2、把米面均匀的铺在烤盘里,最好上面划一些方块,作用就是为了更快的烤熟,一般到面出来香味,看外表有轻微的变色,这样就差不多了。
3、烤好后过筛处理,要不就是块状。