如何用烤箱烤鸡，关于预热后上叉子的问题

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用带烤叉的烤箱烤鸡的具体做法如下：

准备食材: 三黄鸡或者其它嫩肉的鸡900g, 红椒半个, 大蒜3瓣，葱姜适量，生抽20g，柠檬半个，橄榄油20g，盐5g，辣椒粉，黑胡椒各5g。

1、把切碎的大蒜、葱、姜、红椒，加入橄榄油和生抽、柠檬汁拌匀，还可以放入食品料理机打粉碎，成为细腻的调味酱汁。

2、把鸡脖子、鸡爪切掉。鸡和调味酱汁混合，再加入盐、现磨黑胡椒粉、辣椒粉拌匀。注意将酱汁也要涂抹到鸡的内膛，使内外入味均匀。将鸡腌制6个小时以上。

3、腌好的鸡肉，除去多余调味料，先将转叉杆从鸡身捅入，再用两个叉子一左一右深深插入鸡肉里拧紧，使鸡身固定。放好了再开烤箱，防止烫到手。

4、用转叉手柄将鸡放入烤箱。关上烤箱门，烤箱选择转叉功能，预热到200度。鸡会在转叉的带动下一边转动一边烘烤。

5、等50分钟左右，用手柄将鸡取下即可，烤鸡就完成了。

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烤箱烤鸡的方法：

1、上调味料，看个人喜好。一般酱油，蚝油等。

2、记得腿后部位加点锡纸，这样不会烤焦。

3、烤箱烤鸡要烤30或35分钟的时间，这样才熟透。记得烤炉最下方垫锡纸，不然很多油滴下来，会很难洗。

烤箱烤叉分两种：

一种是从食材中间叉的，方便旋转，360度烤。

还有一种是撑着来的，可以是底盘，也可以是栏杆。

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烤箱预热后，将烤叉插上鸡之后，然后放进烤箱，温度设定200或者210度，上下烧烤加热，大概烘烤45分钟左右。
一般烤叉是不需要预热的，只需要预热烤箱即可~

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没有问题，但是因为烤箱的加热不像炉火那样均匀，你需要翻动数次，使用上下火烤，分四次每次90度翻动，这样效果最好，锡纸的包裹方式决定了口味的不同，鸡表皮涂蜂蜜，只包裹鸡爪和翅尖部分会烤出脆皮，全身包裹则会烤出肉质较嫩的烤鸡。

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我一般的时候都不预热的，弄好后直接放到里面烤就行

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不是有手柄夹子吗。其实预热前就可以放在里面，不影响质量

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