为什么自己用微波炉烧烤档烤出的饼干太干?
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面粉的问题。国产面粉蛋白含量高，不适宜做饼干，需要加面粉改良剂，在家可用淀粉代替。
一般做饼干还需要加一些起酥类添加剂。不加肯定会干。
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只要掌握好两点就基本可以。一是，待烤制的鱼要在刷酱料前，用盐、料酒腌制；二是，先将鱼两面刷油放于烤架上烤制（微波档1分钟，反面再烤1分钟），取出刷酱料继续烤制每一面约1.5-2分钟即可。
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只要掌握好两点就基本可以。一是，待烤制的鱼要在刷酱料前，用盐、料酒腌制；二是，先将鱼两面刷油放于烤架上烤制（微波档1分钟，反面再烤1分钟），取出刷酱料继续烤制每一面约1.5-2分钟即可。
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因为微波炉的工作原理就是利用微波使水分子发生振动，从而使物体加热，所以，只要东西在微波炉里加热，肯定水分会大幅的减少。
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除了楼上的说的，时间控制也很重要，多几秒钟都会有区别
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