有无大佬看看这个题怎么做？ 第1页
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MarryMea 网友的相关建议:
蛋白质的平均含氮量约 16%，在没有给出具体蛋白质类型的情况下，靠这个先验知识去估算，3 千克蛋白质含氮约 480 克。
该食品的蛋白质占比是 3000/15000 = 20%
《生物化学》绪论出这种题，这个学上不上都没多大意思，建议能转尽量转。
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