快过年了，淘宝有哪些值得推荐的地道美食？ -第1页- 百科问答小站

tian-ke-le-2015 网友的相关建议:

作为土生土长的重庆人，我想说，重庆的地方美食可太多了。

很多人提起可以网购的重庆美食，无外乎想到火锅底料、盒装酸辣粉等等，但今天我想给大家推荐两款重庆美食的“灵魂作料”，有了它们，不管什么食材，年夜饭来多少客人，你都可以做出地地道道的重庆味道。

金钩豆瓣酱

从我记事起，奶奶做荤菜的手法就是先放一点点油，把肥肉煎出多余的油脂，瘦肉炒至变色，加入蒜片之类的佐料爆香，再挖一勺豆瓣酱调味。那瞬间，小厨房里升腾起独属于食物的香气，萦绕在半空久久不退，温暖了我整场童年。

家里常备的金钩豆瓣酱，产地是重庆万州，味道不至于太浓烈，可以拿来拌清水面条吃，我家大部分情况都是用它做荤菜，比如水煮肉片，家常小炒肉，爆炒肥肠等等。工序简简单单，下蒜片干辣椒把油锅爆香，再把肉类食材推进去，翻炒几下后挖一勺豆瓣酱，然后加喜欢吃的素菜炒熟，撒上葱花就可以出锅啦。

万州烤鱼调料

你可以没来过重庆，但无论你身在哪座城市，都一定吃过万州烤鱼。

一口铁锅，下面铺魔芋豆芽土豆藕片之类的素菜，上面是一条完整的香喷喷的烤鱼，用炭火架着铁锅煮，鲜香麻辣，越吃到后面鱼肉和素菜里的汤汁吸收得越饱满，整个过程食材都是温热的，不用担心中途变冷，用来作为年夜饭中的大菜真是再合适不过了。

这家万州烤鱼调料是我网购过最正宗的，它家有香辣/蒜香/酱香/剁椒/家常/孜然六种口味以供选择，像我这样无辣不欢的人当然只买香辣和剁椒口味。

先用网架把鱼烤至两面金黄，再用调料炒出汤汁淋在烤鱼的表面，汤汁的香辣渗透进软而韧的鱼肉里，吃起来入味又弹牙，根本停不下来。不能吃辣的人可以选择蒜香或是酱香款，虽然没有明显的辣度，但浓郁的滋味却是一点不输。

除了家乡的美食，这些年我生活/旅行过不少地方，吃多很多当地的特色美食，让我印象深刻的还有云南和广东潮汕地区的美味，这些地区的人，爱吃，会吃，生活节奏比较慢，美食成了他们生活中必不可少的幸福感来源。

当我结束了旅行，还是会从淘宝上购买那些吃过的美味，因为发货速度快，保存完好，网购并没有让它们的滋味减少半分。

云南特产宣威火腿

云南人民对火腿爱得深沉。除了平时的家常菜，最富有盛名的嘉华饼屋常年供应云腿小饼，糖腿馅儿的破酥包也是他们的挚爱，作为早点也好，作为可以空口白牙吃的零食也好，火腿的身影无处不在。

而云南最好的火腿，莫过于宣威火腿。《舌尖上的中国》称赞宣威火腿拥有独特的气候优势与腌渍技巧，呈现大理石般优美的火腿纹理，咸而不苦，肥而不腻，滋味悠长，连口味挑剔的老饕们品尝后都要竖起大拇指。

在年夜饭的餐桌上，它可以做成火腿焖饭，每一颗米粒都包裹住火腿的香气，让原本略显寡淡的米饭平添了一份浓郁，也可以用来炖火腿萝卜汤，火腿的咸香缓缓渗入萝卜中，汤料承接了这份荤与素的平衡，给每位家人盛上一碗，喝完觉得胃里一暖，甘甜绵长。

潮汕牛肉丸

前年夏天我在广州旅行，把当地的各种早茶汤锅小吃全部吃了一遍，回到家之后最想念的还是潮汕牛肉锅里的牛肉丸。

在那之前我一直不怎么爱吃丸子，因为市面上常见的牛肉丸掺杂了大量淀粉，味同嚼蜡，一咬就散了，没什么意思。

去了广州我才知道，正宗的潮汕牛肉丸是选择新鲜牛肉切块，打浆，去油剔筋，通过人力反复捶打让肉成浆而保持其纤维不断。这样精工细作而成的牛肉丸，Q弹爽口，咬下去唇齿留香，颗颗爆汁，是用来涮火锅的佳品，老少咸宜，大家都吃得开心。

云南丑苹果

年夜饭可不是吃完就算的过场，一餐结束，还要有源源不断的点心和水果，让一家人可以坐在电视机前，一边吃一边漫不经心地聊聊家常，增进感情。

在云南，人人都知道昭通苹果好吃。

这种俗称“丑苹果”的水果，其貌不扬，外表看上去甚至有些坑坑洼洼，但切开之后会发现，它在高海拔地区经历过多次挂霜期后，果核部分自然堆积形成了透明的溏心，这让它比起其它苹果更为脆甜鲜美，是外丑内甜的典范，让人吃过之后就难以忘记。

我们的国家疆域辽阔，不同地区人们的年夜饭也充满着当地的饮食特色。

无论是无辣不欢的重庆人，热衷食材本身的广东人，还是习惯大快朵颐的东北人，每个人对于新年的仪式感莫过于一家人坐在家里，热热闹闹吃一顿丰盛的年夜饭。

网购的普及让即使远在他乡的游子也能品尝到地道的家乡美食，就像我虽然在云南生活了快七年，家里的厨房永远放着一罐味道熟悉的豆瓣酱。

快到年关了，家家户户都在采购自己家乡的特色美食，今年我买了香辣味的万州烤鱼调料，等着年夜饭给全家人做一顿正宗的万州烤鱼。

以上的这几款地方美食也都是淘宝汇吃在年货节期间优选的家乡味特产，非常划算。采购一波美食年货，无论是原地过年还是一家人团团圆圆，都适合年夜饭大快朵颐。

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