味道上老火锅底料肯定最好吃,老火锅底料就是重复熬煮使用,肯定味道更好!卫生上新火锅一次性底料肯定相对安全,谁都不喜欢吃别人的口水不是?安全上肯定也是一次性火锅底料安全!所以在好吃和卫生上需要食客自己做选择!