乒乓球运动员陈梦比赛休息时淡定吃香蕉，为什么香蕉会成为运动员补给首选？还有哪些水果/食物可以作为备选？ 第1页

这是我引以为豪的香蕉！

首先，陈梦吃香蕉没问题，但这不代表香蕉就是运动赛中补给的首选。“可选”不代表就是“首选”。另外这是运动营养学领域的事，跟普通营养学的情景不一样。有些回答里面，甚至香蕉通便，也能拿来作为“香蕉是运动员比赛补充的首选”的依据，这不是很滑稽吗？

大众只不过是看到了运动员吃香蕉，对这件事印象很深刻。其实在运动营养学领域，运动员在运动中的理想补给形式是液体，但运动员喝东西，大众不容易注意到。

当然，肯定有人说，人家奥运会运动员都吃香蕉，还能吃错啊？其实，在能吃香蕉的时候，运动员可能就选择吃香蕉了，这是说对赛中补充并没有特别精确要求的时候。

我就这么说，在不关键的时候，不需要特别精确的做比赛营养补充的时候，运动员拿根香蕉吃，这很正常。这不是说运动员做的不对，就是看补充的时机和情况而已。

但你不能说看见运动员吃香蕉，就说“香蕉是运动员补给的首选，最佳”，那肯定不对。

再次强调，不是说不能吃香蕉，而是说它不是首选，不是最好，不建议再吹捧香蕉了，会误导大众。

运动围训练比赛的补充，是运动营养学非常重要的一部分内容，非常复杂，远不像大众想的那么简单。

我给大家拿一本书为例，这是《实用运动营养学》第5版，非常好的一本书。我们看，它有3章的部分，就在说围绕训练和比赛的营养补充问题。但实际上，这三章内容还没说完，只是概括的说了一下。

比赛时该吃什么，至少至少，也需要考虑下面这几点：

1、补充哪些营养。补糖、电解质、水，是最主要的三大项，这三大项，彼此之间还都有影响，比如水的吸收跟溶质的吸收就有关联，这都是要综合系统考虑的。

2、补充的营养的具体量，每一种营养，剂量都很重要。少了不行，但也不是说越多越好。拿糖来说，多了，造成液体渗透压升高，补液吸收就会变慢。

小肠吸收糖的速率也是有限的，肌肉氧化糖的速率也是有限的，过多补充都没意义。

拿电解质来说，也是要平衡才是最好的，不是说你比赛就使劲补钾，钾钠不平衡也不行，所以剂量很重要。

所以运动员补充的营养，剂量都是要精确调配的，而香蕉就很模糊，一根香蕉，大小不一样，里面的营养物质也根据产地和品种不同而不一样，所以根本做不到精确剂量。

3、补充的形式。这要考虑胃排空，胃排空慢的，补充进去吸收慢，利用也慢。而固体食物，胃排空不及时的话，在胃里待着，运动时还可能造成胃部不适，影响运动能力发挥。

所以液体是最理想的，但是也要考虑浓度，浓度高的话胃排空也慢，这都是需要很精确的事。

香蕉这类固体食物，本身就不是理想的比赛中补充营养的形式。不是说不能吃，但是远不是最理想的。

4、补糖的话，还要考虑GI，生血糖速度要考虑。

香蕉升血糖并不快，如果说为了迅速补糖，那么并不理想。我们看《中国食物成分表》续表的数据。

当然，有人可能会说，高GI补充会造成反弹性低血糖，错了，现在运动营养学界发现，即便是赛前30分钟以内，补充高GI碳水都对相当多的比赛项目的成绩有帮助，反弹性低血糖不是必然的。更不要说赛中补充，那必须高GI。

赛后补充，为了肌糖原快速恢复，应对下一场比赛，也要补充高GI碳水，香蕉完全不合适。

所以，不要觉得香蕉很好啊，很有营养啊，钾含量不错啊，碳水也不少啊，然后就简单的去认为香蕉是首选的，最好的运动比赛补给。

有营养的东西多了，要是说钾含量的话，直接补充含有钾的液体更好，更精确，更快。不管考虑什么，也轮不上香蕉成为首选。

所以我看有的人，把香蕉什么增强体质，提升这个，促进那个各种好处说了个遍，先不说你说的对不对，现在是在讨论比赛中的营养补充，你不能拿一种食物在日常饮食中的好处说话。

所以有的人还提到香蕉促进排便的功能，促进排便，是比赛时候应该做的事吗？更不要说，香蕉促进排便也要等香蕉中的物质进入肠道

而且要这么说，使劲扯，香蕉可能还有助于睡眠，难道这也能成为它“比赛补充的首选”的原因？

不要一种东西觉得好，就什么都好。也不要因为看见运动员在吃，就把这种东西的一切好处都变成原因。

如果真的懂运动营养学，就会知道，香蕉在运动比赛营养补充当中，最多就是“勉强能用”而已。

那为什么很多运动者，包括运动员，会喜欢吃香蕉？

主要是因为方便携带，好吃，省事。不然你说吃什么？没有太多食物比香蕉更合适。

运动员吃香蕉，最多是一种休闲补充行为。但如果说在要紧的比赛中去及时精确的补充营养，真正懂运动营养学的指导或运动员，肯定不会去首选香蕉。