为什么不能用粮食直接做种子？ 第1页

让我这个一线育种家用人话给你解释一下，经常要给非专业高管讲。

首先，有些农作物是可以用粮食作为种子的，比如大豆。它是雌雄同体（花）的，开花之前就完成了自我受精（粉），结的豆粒基因和自己一样，自我复制，种下去长的样子结的豆还和自己一样。

然后是水稻和小麦，这两种也是雌雄同花，但是他们不严格，绝大多数开花前完成受精，也有小部分开花后才受精，这样的话就会有其他花的花粉飘过来，产生杂交。这种作物一般也可以说是用粮食作为种子，只是需要在田里认真去杂，把长得不一样的植株拔掉，那么这块田生产出的粮食就可以作为种子。

第三种，已玉米为代表，它雄花（头上的天樱）和雌花（玉米须）不在一起，受精是完全杂交的，粉乱飘。很久以前，玉米也是用粮食做种子的，在一个区域里，这些玉米一代又一代的繁殖，基因也几乎稳定了，纯合了，但就相当于人一直近亲繁殖最后生的都是傻子，玉米也越来越挫，穗子越来越小，植株越来越矮。那个时候玉米亩产100来斤。但后来人们发现，两个纯合的傻子，他俩杂交，结的种子种到地里，长出来的玉米特别好，高大漂亮穗子也大，亩产能有五六百斤。这个现象叫杂种优势。你可以理解为混血儿都比较漂亮聪明。这个现象的原理目前还不能确定，只有几种遗传学角度的假说。人们又发现，不同的纯合傻子，杂交出来的品种，有的好有得不好。玉米育种的工作基本上就是在不停的制造不同基因的纯合傻子，让不同的傻子相互杂交，看哪两个生产出来的后代最棒。当然这不是瞎选盲配，有很多理论和科学的指导。找到这俩傻子之后，就是大面积生产这俩傻子，然后再大面积让这俩傻子杂交，生产后代也就是种子。这类种子叫F1杂交种。但是这个优秀的F1种到地里打出粮食之后，再种到地里，就不行了，基因会分离，一部分长得像傻子爹，一部分像傻子娘，一部分像自己变傻了的样子，产量严重下降。所以玉米就得不停的生产傻子爹妈，不停的杂交生产F1杂交种作为种子卖给农民。成本还是挺高的，种子也贵，现在玉米一亩地得60块钱吧。但种这种杂交种亩产1500斤，拿粮食当种子亩产300斤一大关，综合考虑每年买种子是划算的。

玉米在杂种优势的利用上取得了巨大成功。其他作物就也想试一试。小麦试验后发现优势不明显就基本放弃了。水稻试验后发现有优势但是没办法批量让傻子爹妈杂交。玉米的雌雄花不在一起，杂交时特别简单，把傻子娘的天樱拔掉就可以了，虽然麻烦但可操作性还是挺强的。水稻就不一样了，花那么小还长在一起，手工杂交都是搬个马扎坐在那里，一上午能把俩稻穗里的雄花摘干净就不错了。没法整。科学家们就想到了一个办法，找到雄性不育的水稻品种，把这个不育基因转给傻子娘，那么傻子娘只有雌花，雄花不管用，不就行了么！这也是袁老最突出的贡献，他的团队通过很多努力，在野生稻里找到了几株天然雄性不育的植株，并成功把这个不育基因转给了普通稻，并且通过试验令水稻杂交制种获得了成功，杂种优势得以利用。同理，杂交稻是需要制种的。

还有很多蔬菜，是自花授粉的，也需要每年买种子或者菜苗，是因为蔬菜种子非常容易染上病毒，一旦染上了基本结不出啥好果子。所以种子公司会做脱毒种子，脱毒苗，确保蔬菜产量和品质。

大概就是这样，还有问题的话就评论区留言，我尽量回答。