你吃过的最好吃的早餐是什么？ 第1页
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在大学自助餐食堂吃到的……
里面堆满了馅料（馅料自选，我习惯选烟熏火腿丁、香煎培根小片和意大利香肠段组成的肉馅，加葱花、蘑菇、洋葱丁和番茄丁这些蔬菜），用芝士加固防止爆开，折叠成蛋包饭状的欧姆蛋（欧姆蛋有很多种形状，除了蛋包饭状以外比较典型的还有圆饼状和西瓜切块的形状的，我们大学食堂里的欧姆蛋是蛋包饭状的），上面再盖上厚厚一层酱料（酱料自助，可以用芝士酱，salsa酱，番茄酱和黄芥末酱，我个人更喜欢salsa酱和番茄酱）……
切开的时候会爆浆，里面的芝士在爆浆之后会拉丝并形成一层膜盖住里面的肉馅，在你咬破的时候让肉馅的鲜美再次在你嘴里爆开……柔软的火腿（因为是熏制的而不是干制的，所以是软的），带有弹性的香肠和煎到脆的培根给肉馅提供了多样化的口感和复杂而鲜美的风味……因为馅料里有洋葱和番茄提供汁水，所以也不会腻，同时还让肉馅的风味变得更加鲜美……
（也因此这个欧姆蛋窗口常年大排长龙，这个窗口早上卖欧姆蛋，中午之后会改成卖披萨的，他们的披萨也还可以）
配一小碗燕麦粥或者米糊，一盘水果沙拉（沙拉酱是用普通的酸奶替代的，再在上面撒一层坚果碎），一杯果汁（这几个都在其他窗口自助取用）……就是满足感十足的一顿早餐了……
虽然说我也在东北在广东吃过很好的早餐，也在外面的其他店里吃过欧姆蛋……但确实再也没吃到过这么好吃让人满足的欧姆蛋套餐了……
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