如果一定要喝饮料，哪些饮料相对比较健康? 第1页

回答这个问题之前，我们要共同确定一个概念：大部分饮料就是不健康的。

像我们小时候，家长会经常说的喝碳酸饮料会不长高、颜色都是色素兑出来的这些话，其实都不对，饮料真正的危害，是：糖。

在很久以前，在自然界获取到甜的滋味是一种奢侈的享受，因此能吃到糖的人很少，也从客观上限制了糖的摄入。直到制糖业的出现，糖的价格迅速降低，人人都能享受糖带来的“幸福感”。可沉醉在甜蜜中的人们可能没意识到，它就在伤害你的全身。

今年3月，美国三所高校研究人员通力合作，对关于含糖饮料与大脑海马区的课题进行相关研究，结论发表在国际期刊《Translational Psychiatry 》上，研究结果显示，青春期每天食用含糖饮料会损害成年后学习和记忆的能力，而肠道细菌的改变可能是糖诱导的记忆障碍的关键。[1]

而除了这些，糖还有一些已经公认了的危害：

1.糖尿病：大量食用果糖易患糖尿病，每天喝1～2罐250ml含糖饮料的人，患糖尿病概率比不喝含糖饮料的人增加。[2]

2.心血管疾病：每天摄入过量糖可以显著增加血液中的中性脂肪，这些脂肪会随血液流入冠状动脉，沉积在动脉壁，日积月累诱发冠心病。[3]

3.骨骼：一些中老年人所食用的补品中含有不少糖分，糖分摄入过度会影响人体对食物中钙质的吸收，易导致骨质疏松。[4]

4.内分泌：糖进入人体后，会在胰岛素的作用下分解成人体所需的能量，还有一部人形成糖原存储起来。但若是存储量超标，就会转成脂肪，久而久之引起肥胖。[4]

而且，摄入的糖是以“不知不觉”的形式进入你的身体，一杯饮料下肚，并不会出现“饱腹感”，以一块重量为4.5克的方糖来计算，一罐330毫升可乐里所含的糖分是36.96克，相当于8块方糖；一瓶300毫升雪碧里所含的糖分是33克，接近7块半方糖。不知不觉中，体内的糖就严重超标了。

除此以外，像是堪称“快乐水”的可乐，还含有咖啡因，喝多了刺激神经，还有成瘾性。[5]

实话说这些信息其实不难获得，我也相信每一个人都懂，但为什么饮料市场仍有千亿的份额，每天依然消耗掉那么大量的饮料？

因为：只有饮料的甜，才能填补内心的苦。

无论是求学、上班还是自由职业，只要生存，就会有压力，生理层面上，糖分相对于脂肪蛋白质等能更快提供能量，帮助大脑抵抗坏情绪；摄入糖分能促使体内大量分泌多巴胺，多巴胺是会让人的心情变好的一种神经传导物质；高糖还会使胰岛素快速增加，而胰岛素会使酪氨酸与苯丙氨酸在血中浓度降低，使色氨酸在竞争上处于优势，很快进入细胞中转换成血清素，进入脑中，使人有愉悦感。[6]

当然，还有一个不可忽视的原因：随着科技的发展，随着人们对健康生活的追求，不含糖的饮料也应运而生。而提起无糖饮料，绕不开的必然是：

赤藓糖醇：

它是一种化合物，被用作食品添加剂和糖替代品。但它并不是人工合成的，而是天然存在的，是由玉米通过酶和发酵制成的。早在1990年，赤藓糖醇自1990年以来也一直是甜味剂。[7]

赤藓糖醇的甜度是白糖的60%-80%，是生酮烘焙的主要甜味来源，食物中的赤藓糖醇90%会快速被肠道吸收，但人体不能代谢赤藓糖醇，也就直接通过尿液排出体外；剩下的10%经过肠道，理论上经过肠道的赤藓糖醇也可以被细菌发酵使用。[8]

所以，赤藓糖醇是一款既不会发胖、也对肠道菌群影响小的代糖。也就是像其他饮料，不会因为一些发酵原因，引起肠道胀气。

也是因此，如果想要一款既能有“甜”的 口感，也要不发胖，那一定离不开以“赤藓糖醇”作为甜味剂的元气森林气泡水。