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除了濑祭,十四代,还有哪些比较出名的清酒牌子? 第1页

  

user avatar   neopeking1943 网友的相关建议: 
      

嗯……首先纠正下是獭(ta)祭,不是濑(lai)祭。

前两天参加了兄弟 @食大人组织的清酒品鉴会,感觉见识到了不少清酒。作为国内罕见的持证上岗的清酒品鉴师傅,我认为他选酒的眼光绝对是国内最有水准的,尤其是亲身经历完之后,我必须硬吹一波。

我们当天品尝了很多十分有趣的清酒,基本都不是市场上的主流,我现在就挑我喜欢的重点说说。

飞露喜,我最喜欢的酒,好像是天皇登基用酒?打开瓶子之后,可以说是蜜瓜和花香四溢,酒的味道非常的清澈平和,甚至有点儿像白葡萄汁饮料,反正让人觉不出这是一款十几度的酒。可惜是福岛地区的酒,现在国内没什么正规渠道能够买到。

写乐,跟上一款一样也是吟酿风格。花香和蜜瓜气息也很充足,但口味要比飞露喜重一些。食大人说,“写乐”可以作为“十四代”的瓶替,喝不到“十四代”可以喝“写乐”。而且既然是瓶替,那相对于“十四代”,它是还便宜不少,大家可以考虑下。

这个叫“林檎王国”的酒非常卡哇伊,口感也是非常卡哇伊,完全就是苹果的化身,属于酸甜的果香风格。

注意!这款福寿海“冷酒”是中国人自己酿的,被很多圈内人士称为是国产清酒之光。这款酒非常有意思的地方在于,它带有一种白酒的酱香味(镇江出品),这跟一些比较老的清酒口味反而接近。可能很多人不喜欢这股味儿,但我觉得这款酒其实挺好喝的,而且一定要按照瓶身上说的“冷着喝,别加热”。

说实话,我之前是没喝过这么多样的清酒,一直以为清酒的风格都是淡如水的,这次倒是又跟食大人涨了不少见识,原来清酒也是一个很有意思的酒类。




  

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