有哪些看起来很日本的东西是外国传入的？ 第1页
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waon-winwhoo 网友的相关建议:
不请自来。
这个问题我首先想到的就是：
うどん「乌冬面」。
うどん和そば（荞麦面）一直以来被作为日本传统面食的代表。
うどん一般写作平假名形式，可是你知道它的汉字怎么写吗？——「饂飩」，怎么这么眼熟？
你没有猜错，日语的「饂飩」和汉语的「馄饨」是同源词。
奈良时代，大唐的各种面食和点心传入日本。其中就包括了一种用面粉皮包馅煮熟吃的点心，当时叫做「浑沌、混沌」。又因为它是放在水里煮开的，同时也因为「混」和「温」字形字音相近，也转写作「温沌」。（这个词和「温吞」也有关系）
久而久之，为了专指食物，偏旁被改为食字旁，在中国成了「馄饨」，在日本成了「饂飩」。「饂飩」的汉音为「うんどん」，后来，第二个「ん」脱落，就成了「うどん」。
那么为什么好好的包馅儿点心变成了面条呢？因为当时传入日本的点心有好多种，有类似饺子的，也有类似面条的，日人用「饂飩」来泛称之。后来，这个词失去了本来的意义，渐渐被赋以新的含义，专指一类面条了。
写到这里，我忽而想知道「乌冬面」配「云吞」吃是什么味道。
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