如何看待受疫情影响，美国牛肉、猪肉限购，民众为应对「肉荒」纷纷上山打猎？ 第1页

肉慌是因为产业链中间环节断裂，配套深加工能力崩了。

参考我的之前的答案：

农业产业工业化后果就是生产中间一个环节出问题，上下游都要受影响。这是美国农业高度工业化的后果，效率惊人但抗系统性风险能力差。

中国虽然也有规模化生产加工，有面临同样问题的风险。但中国就不会这么严重，因为中国农村小农经济能给你提供足够的系统冗余，个体保有非常大量的加工能力，不能上工业设备屠宰的猪，可以被被个体屠宰户加工掉。

所以，参考我另一个答案，别成天想着把农业全盘工业化，小农给中国食品安全提供了坚实的地基和宝贵的冗余，农耕文明只要不遇到大饥荒，就不会出动摇国本的危机。

美国农业生产高度工业化，抗风性能力是很差的。要知道粮食生产有时效的和节气息息相关，如果因为疫情导致粮食没按时生产作业，后面美国面对就不是肉荒了。

实际上美国人吃野味比中国普遍的多，仔细想想就会发现这很合理：中国人这么多，有人的地方野生动物都快死绝了，想吃到不容易。

而美国地广人稀，遍地都是野生动物，在高速上撞死头鹿拖回家吃了是很正常的事。

在美国猎人执照非常容易申请，留学生只要话20刀去体育用品店买个执照，就可以挖贝壳钓螃蟹。硬核一点的打个野鸡也常有。

在美国你甚至可以买到鳄鱼上腰，只要15刀一磅，武德充沛，比立党老师的1美元炸鸡不知道高到哪里去了。

中国人什么都吃这个刻板印象主要还是源于对国外非主流信息不了解。