男生真的不懂什么是绿茶吗？ 第1页

原问题日志（哪个神仙又把问题恢复了哈哈哈哈）

虽然是喝了七八年的老茶客了，但有一说一我确实不懂绿茶。

众所周知我国一共有六大茶类，分别是白茶，绿茶，黄茶，红茶，乌龙茶（青茶），黑茶。

而除了绿茶，或者说除了晒青以外，我确实没怎么喝过其他的，也不懂。我觉得对于大部分男生应该都是不懂的。

但平时常喝普洱，很多人把普洱单独分为一类，但其实生普是属于晒青绿茶，而熟普属于发酵黑茶，然而像炒青中最为典型的西湖龙井，信阳毛尖喝过的次数屈指可数。

不知道题主为什么会这样问，毕竟对于经常喝茶的人来说，也不一定经常喝绿茶，就算经常喝也不至于一定懂。

有很多女生自称自己能够辨别绿茶

之前在社交软件上，有一个女生偶然间和我聊起这个话题，问我是不是男生都分不清楚绿茶，我说应该是吧，她立马接过话茬说：“我鉴茶能力是相当的厉害，一眼就能看出是不是绿茶”

哟呵，这我就不信这个邪了，于是我发了一张有绿茶和白茶的图片给她。

我说：你鉴吧

不知为何，她骂了一句傻*就把我拉黑了。啥人呐，不会就说不会呗，又不丢人，换我我也不会，尝了才能确定。

所以说，这些人就是不懂装懂。

总而言之，对于任何一款茶的辨别，并不是从表面上就能看出来的，得对比茶饼/散叶的完整度，香味，口感，汤色才能够完全判断，就像对于大部分人来说，白茶的汤色和绿茶的汤色是相对一样的，甚至一些优秀的白茶（寿眉）还会呈现和红茶一样的金色。

懂和不懂其实不重要，重要的是喝的开心，喝出山头，单枞，母株的人未必和喝不出的人喝的不是同一款，只要不被奸商给蒙骗，随喜好来呗。

更新，看到很多茶友都问了类似的问题，在这里统一做个回复。

x茶应该怎么品，从哪种开始

用评论区的白茶做例子：

白茶大致可以分为三类，银针/眉/牡丹，从叶片可以大致区分；银针为芽头，是白茶中比较好的，并且比较稀少。牡丹其次，是最嫩的叶片，叶片较小。而最后就是寿眉和贡眉这样的，连梗带叶一起。

那么从哪种喝起呢，我建议是从感兴趣的，无论哪种茶都是这样，因为茶本质上是一种饮料，即使茶文化很多很深奥，但是本质上就是饮品，你会问康师傅是从矿泉水喝起还是从冰红茶喝起吗？

所以如果你感兴趣，请相信自己的口感而不是去看它的价格，我与高校的茶文化社团交流过，有不少评茶员，但是他们品茶的时候反而更相信价格——看到一百元的茶“这茶锁喉”看到3000多的“这茶虽然入口涩，但回甘生津”，为此我还想到一个联谊时省经费的办法，就是自己在还蛮好喝但便宜的茶上贴一个高价的标签。

相信口感，别盲目的去喝什么特级，贡茶，古树纯料，如果什么茶都喝着一个味儿，在品茶上是没什么天赋，但喝茶绝对是非常适合的，比较可以花几百块的价格喝到上万纯料的口感，性价比那叫一个高！

当然，喝茶前也锻炼自己泡茶的水平，方式网上都有，我这里分享一个傻瓜办法：

1.茶最重要的是出汤和水温，买个有温度显示的烧水壶，绿茶黄茶水温70-85，白茶乌龙黑茶用沸水100°，红茶比较麻烦，大概控制在个90-95之间。普洱生茶是绿茶的大叶种晒青，熟茶是黑茶，岩茶和单枞都是乌龙，铁观音是乌龙不是绿茶。出汤时间多练练手，能够掌握浓淡即可，新手建议泡散茶，别选什么饼压和龙珠，因为这些还需要把茶泡开的时间和涮一边茶的那个步骤考虑进去。

2.一些比较特殊的茶需要品饮温度，比如武夷肉桂岩茶如果温度低于70度，就会有一种烟灰水味，普洱生茶开始凉以后涩味会减淡，但是回甘的感觉也没有了。滇红有高香高甜的特质，但是如果低于60°会发苦。

3.白茶是最简单也最有趣的茶，因为它煮/泡/蒸是三种不同的味道，以泡为标准的话，煮起来更甜，蒸起来更香。

4.茶里有很多玄学，尤其是普洱茶，茶性茶气之类的，新手别追求这些，容易变成神棍。

5.有中茶印的是中央批准的国企，虽然捡不到漏，但买它绝对是真的，也是最标准的口感，除此之外，红茶除中茶以外可以考虑凤牌。其他的不作推荐，只要你不去买68包邮的冰岛，88块的大红袍，基本上也只是散拼或者等级不高而已，智商税肯定是有的。

6.以上是用正常人听得懂的话来描述的，我不想用什么发散/浸润/洗茶/摇香之类的术语卖弄文字，所以看起来可能会觉得很不专业，请茶友不要误解。

最后，饮品就是饮品，喝茶的目的是喝着爽，而不是喝文化喝灵魂，你甚至可以用手冲的方法泡普洱，用波士顿摇壶Shake绿茶（冷泡），如果真的喜欢茶，再去学习也不迟。

解答一下各路网友问题。

“为什么（绿）茶的价格差那么多？”
答：因为口感，质量，工艺，品种的差别

茶贵主要贵在什么地方？这个是很多人很好奇的，但不明白这个问题大部分是因为自己并不会专门去寻找天价茶来喝。

如果你喝过的话，至少得在为什么前面加一个TMD，如果不加那肯定是脾气好。

茶确实分好坏等级，客观上讲，茶多酚，茶褐素，茶黄素等多种物质的总量有区别，这也是口感上差异的因素，但茶的价格之所以水涨船高，本质原因在于一帮人，炒完岩茶炒绿茶，炒完绿茶嚯嚯普洱。

差那么多大部分原因是因为经销商，比如我住在大理那会儿，我是完全不敢想昆明的冰岛能买个大几K上万的，再一个我认识的一个刀圈大佬，在杭州可以搞到御茶园的龙井，然而在云南，基本上喝不到。

因地制宜，导致了价格的差异化，但如果并不是所谓母树，单枞，独株，纯料的话，大部分情况下还是一分钱一分货的，普洱除外。

喝茶上火咋整？
答：建议别喝了

理论上来说，喝茶不至于上火，还能去火。但实际上并不要盲目相信茶文化赋予茶的各种优秀品质，什么清热解毒抗寒祛湿排毒养颜暖胃护肝等等，本质上来说这玩意儿真是个饮料啊，你要硬说茶多酚有助于护肤所以喝茶养颜，那我还能说因为维生素B6可以促进新陈代谢所以红牛有助于身体健康呢.....

就是个饮料，茶叶也是会因为加工的不同出现不同的问题，当健康饮品可以，但如果你喝茶出现了上火的现象，首先就需要确定是不是工艺导致的，如果不是的话只要身体不适或者不喜欢，个人都不建议再喝下去。

你的回答是不是有其他隐意/话里有话
答：最初的回答，是的

茶文化是一个很有意思的东西，它擅长于用茶来解释各种生活中的道理，那么用绿茶来解释“绿茶”当然也是可以的，只是略牵强。

不过也没必要过度解读，毕竟我确实是来回答绿茶的，并没有歪曲真实的茶知识，我对“绿茶”不感兴趣，喝茶才是喜欢干的事情。

最终更新：

感兴趣的话看看我的其他更认真的非抖机灵回答叭

06.07：有好多朋友对这上面的茶感兴趣，并且积极的猜都是什么茶，还是公布答案吧：

由上至下排列顺序，所有茶样投茶均为3g，100ml水在120ml盖碗中洗茶一遍后，5秒计时出汤。

1.蒸青绿茶（恩施雨露）2020年样茶（图片拍摄于2020年）

解析：（实际没啥好解析的，我也整忘了，看到杯底的残渣才想起来的）绿茶一般呈现淡绿色，而蒸青的三绿特征（叶绿汤绿叶底绿）可以作为一个参考，作为不发酵茶当中，颜色最浅的品种，且口感略涩，青味最重。

2.白茶（白毫银针）2020年样茶

解析：白毫银针是所有白茶中汤色最浅的，有淡淡的点豆腐时那个水的味道。本来白毫银针和恩施玉露在任何一批茶汤中都应该很容易分辨，但这俩撞在一起，只能靠口感来分辩了，

3.烘青绿茶（品种不详）2019年样茶

解析：烘青有两个典型特征，一是汤色微黄绿且油亮，二是明显的火烤味，根据这两个特征结合就可以排除其他黄色的茶，毕竟炭烧绿茶在茶界的辨识度不亚于美式在咖啡界，Mojito在调酒界的地位。

（有朋友猜这是白茶，这正应证了我说的话，在没尝过之前看一看就知道是什么茶可能是天赋异禀，但更多的则是不懂装懂。光看色泽，我也会认为它是寿眉，但真正分辨不是眼光一扫就可以的）

4.晒青绿茶（生普，甚至还能尝出来是临沧产区的大叶种晒青）

解析：是的，普洱生茶是晒青绿茶，颜色比起其他绿茶要稍暗淡一些，沉稳一些，但仍然是黄绿明亮的特征，但还是那句话，尝过才知道，长得像的多了去了。普洱不必多说，回甘生津，经常喝的没有不熟悉的。

5.炒青绿茶（西湖龙井）

解析：我说啥来着，4-5长得和1-2差不多，原因在于晒青的杀青工艺也是炒，而干燥工艺才是晒，因此这俩算是近亲？

总之，长得很像，汤色几乎无差，但叶底差别很大，晒青叶底偏深绿，而炒青叶底偏鲜绿，分辨决定权还是在口感上，鲜香味醇就是炒青的典型特征。

最后，易错点有以下几点：

1.烘青和寿眉的汤色相似，蒸青和银针的汤色相似，晒青和炒青汤色相似，遇到相同颜色一点要尝。

2.绿茶都有青味，尤其是蒸青和炒青的青味很相似，需要细品才能分清楚，蒸青的新鲜味道会更浓一点。

3.烘青作为绿茶，是颜色最深的，但如果出现其他类茶，那么很容易成为易错项。

最后，不实际品尝真的无法具体分辨茶类品种，因此一张图片，看错很正常，如果我不是已经做过一遍，肯定也无法分辨。

再补一个辩茶MAX版本，包括绿茶，青茶（乌龙），红茶，黑茶，白茶。

感兴趣可以挑战一波人眼质谱仪

ps：各位老哥千万别去改题目了，现在的样子更符合题主当初想问的，我这个回答纯当娱乐好了，拜托啦

绿茶上头还丢丑，问问力宏愁不愁？