其实用等号还是用箭头是不分无机有机的,根本只有一条:反应是否是定量完成的(或者说是否是唯一的反应进行方向,不存在副反应,并进行到底)。
只要反应是定量完成的,即使有机反应也可以写等号,例如过量硫酸酸化情况下,高锰酸钾氧化草酸的反应,该反应用于在分析化学中标定高锰酸钾溶液的浓度,是定量完成的反应。
如果反应不是定量完成,存在副反应,即使无机化学反应,严格意义上也不应该写等号,最简单的例子,碳在空气中燃烧生成二氧化碳的反应,就不应该用等号,只应该用箭头,因为有生成一氧化碳的副反应,二氧化碳并非唯一产物,不是定量生成的。
如果反应虽然没有副反应(或者说副反应可以忽略),但反应是可逆的,无法进行到底,也不应该用等号,而应该用表示可逆反应的双箭头。中学里比较典型的例子就是二氧化硫的催化氧化反应。
中学化学的很多无机反应,严格说都存在显著的副反应,化学方程式用等号都是不合适不严格的,举几个例子:
氯酸钾在二氧化锰催化下分解
碳在空气中燃烧
高温下碳还原某些金属氧化物
氯酸钾和浓盐酸反应制取氯气
铜与浓硫酸的反应
二氧化氮与水的反应
……
其实,存在副反应是化学反应的常态,无机反应不一定就副反应少,因此大学无机化学教材中,无机反应化学方程式多数也用箭头,正是为了严格起见。