你吃过最奇葩的食堂菜是什么？体验如何？ 第1页

在西藏吃过食堂的老西藏、老西藏的孩子、老西藏的家属，多半都“吃过”这道“菜”。

所有的机关、军队、企事业单位的食堂，甚至大部分餐馆，桌子中间都会摆上这道“菜”。对的，这是一堆塑料水果。这是给你看的，不是给你吃的。

我们现在通常把2006年以前进藏的人叫做老西藏，因为2006年青藏铁路通车，西藏的各种条件发生了翻天覆地的变化，已经能够实现蔬菜自给了，大部分水果也能够比较方便的运到西藏来，这种塑料水果已经从餐桌上消失了。今天我主要就来讲讲老西藏的故事。

我来西藏是2004年，那时候条件还相当的艰苦，各种物资都非常匮乏，物价非常的贵。拉萨市区其实还好，别的水果没有，苹果、梨子还是有的，香蕉算是比较稀罕的水果了。冬天拉萨市区也能买到蔬菜，尽管品种不多，至少是有的。

边防部队则完全不是这么回事。

边防部队冬天有很多哨所会大雪封山，任何新鲜的东西都不要想吃到了。这时候食堂里只有可能有干菜、罐头、冷冻猪肉、土豆。要一直等到来年春天积雪融化，下山的道路打通，才能吃上一顿新鲜蔬菜。那种时候所有的维生素来源只能是维生素片，那种药片本身有一股奇怪的味道，吃久了会觉得恶心，但是为了生存，是不得不啃的。

为了缓解长期吃不到新鲜蔬菜水果的焦虑感，就会在餐桌中间摆上这么一盘子塑料水果，我也不大确定是不是真的有效果。

冻干蔬菜。

各种罐头。

看起来挺不错挺有食欲的对吧？naive！比这个好吃的多了去了，那时候还会配发一种叫做“节日罐头”的东西，比这个高大上多了去了，有人参炖鸡罐头，什锦海鲜罐头，东坡肘子罐头，一大串高大上的名字。

可惜它们都只是罐头。

任何罐头，连续吃，只有罐头吃，吃上一个星期，那就是一个味道的：令人作呕。不信你去超市里，随便你买，买一大堆罐头，连续一个星期只能吃这个当菜，你就知道这种滋味了。

问题是我们得吃至少4个月。得等到来年印度洋季风又一次吹起来，暖湿气流把积雪吹化，才能从外面得到别的吃的。这期间塑料水果和维生素片就显得非常必要了，一个在视觉上续命，一个在生理上防病。

还有一个广大西南人民心中的女神在帮助我们：

到现在我的手机壳都还是她老人家，聊表深深的敬意。

后来我是实在受不了这种没有菜吃的日子了，就收集了一大堆矿泉水瓶子，自己种水培蔬菜。然后海拔高、空气少、气温低，水培菜远远满足不了吃的要求，还是只能满足看的需要——我到头来也只种活了一棵小白菜。每次吃饭，就把小白菜摆在餐桌正中间，在一群眼冒绿光的汉子虎视眈眈之下瑟瑟发抖。

这段经历可能就是我走上农业道路的原因，我始终忘不掉没有新鲜蔬菜吃的恐惧感。2006年以后铁路通车，西藏的温室大棚逐渐多了起来，冬天新鲜蔬菜水果已经不是什么稀罕东西了。现在冬天基本上什么都能吃上，甚至会有空运的热带水果吃。

这是我地里的草莓，17年12月11号拍的。

现在边防上也能吃上新鲜菜了，他们有保温日光温室，有室内种植机，冬天吃菜也没啥问题。

这些东西基本上已经普及了，那种看着塑料水果啃罐头的日子已经一去不复返了。

毕竟技术改变生活。