我在新疆没听说过有人买切糕被坑,在内地强买强卖的犯法分子那些犯人大部分是在老家混不下的街头混混。他们跑到这边乘大事化小的逻辑,欺负老实人赚不义之财。做到信息透明,及时公布澄清,百姓绝不会包庇那群过街老鼠。
新疆切糕是正式名称叫玛仁糖,是维吾尔人几百年传承的日常零食,特别符合新疆人爱吃甜的嗜好。各地街头一年四季随处可见,种类繁多,口味丰富,营养价值很高。
玛仁糖的种类特别多,其中最常见的是核桃玛仁糖,核桃玛仁糖70-80%成分为核桃仁,必须得使用饱满的优质核桃仁,其他的添加如纯天然玉米(高粱)、葡萄、鸡蛋等原料,其中制作糖浆最麻烦,不使用其他添加剂。以和田墨玉县的大核桃为例,吃0.25千克核桃仁,相当于喝4.5公斤牛奶或吃2.5公斤的鸡蛋。
由于玛仁糖的原料比较贵,工艺不繁杂但是个力气活,导致玛仁糖价格相对内地切糕更高一些,在新疆也属于比较贵的零食,当然没有贵到那些犯法分子的坑蒙价格。
推荐几个我比较喜欢的牌子
这是和田当地的品牌,当地是全国核桃质量最好核桃产地 ,这款切糕比较传统口味,而且口味多样。
“艾尔肯”这家是品牌化的厂子,在新疆内也很有名,玛仁糖的口味比较淡,没有传统切糕那么齁甜,比较符合内地同胞们的口味。(不是我的品牌)
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