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在家吃火锅 接待客人 敷衍吗? 第1页

  

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我不知道为啥总推这种问题给我。我知道很多人不爱听。

但我要再次强调一下,“即便是家里请客吃饭,使用成品火锅底料的川味火锅,也是相当敷衍的。”

有人可能觉得我又开始。【你是不是我在另外一个回答里嘲讽的四川火锅店的?】

我的理由在于, 川味火锅用到的肥羊肥牛鱼丸虾丸豆腐一类的, 是你买好的半成品

鸭肠毛肚黄喉血旺这种东西, 费劲就费劲在洗洗涮涮上。

至于青菜,随便找谁都会洗。

家宴,是为了展现一个人做饭手法,和家庭美食文化传承的。【也就是给你整一手绝活儿】

比如我最好的一个朋友, 满族的, 这哥们煮手把肉堪称一绝。 火候的拿捏, 这个菜文化底蕴在哪里, 都可以跟你讲清楚。 最绝的是他家有祖传的一把片儿刀, 白肉切的比纸都薄, 能够透字。

我讲这个, 不是吹前清饮食文化多厉害,是让你明白,世事洞明皆学问 人情练达即文章 。这样的老理儿。即便你联合一些人,把我嘴堵上, 那也不能证明你调料火锅的高大上。 只能让各位看官觉得你们理亏。

你请客吃饭应该是吃你老家的名菜。 比如我爹狂热安利山东人的小鸡炖蘑菇,【而且一定要用大兴安岭产的榛蘑】 而且这个家乡菜,要让人家吃出好来。 伸大拇指, 这叫讲究。 这叫体面。

不是开调料给人煮一包素食产品。 谁上谁都行。




  

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