第一点,地球上所有的人都是吃出来的,如果吃是文化,那么所有人的餐饮文化都是源远流长。
第二点,中国餐饮过早的演变成蒸煮炒手段为主,与世界主流的生烤炸手段的口味大相径庭,自己成为了小众。
第三点,因为蒸煮炒导致食物能量转换能级较低,不如烤炸的能级高,而动物天生喜欢能量层级高的食物。