吃皮蛋（松花蛋）到底是放醋还是放酱油？ 第1页
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dongmiandi 网友的相关建议:
皮蛋加不加酱油应当是随各人口味，但是加醋恐怕是必须的。
因为皮蛋本身是在强碱性环境腌制而成，ph值较高，醋能中和碱性避免消化道灼伤，何况你不知道有多少黑心厂家，生产皮蛋时直接加了火碱。
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