谢邀。
我只能说目前你遇到的情况证据不足,并不能证明蔬菜变质是因为你保存不当还是因为商家保存不当,实际处理的话也只能是证据不足不予立案。最好的方法是跟商家协商退换货物。
当然如果你执意要求处理的话,执法人员会对该商家经营场所里经营的该食品全部进行检查,如果发现有同样的情况才有可能对你的投诉举报进行立案处理。但是你去过店里,商家知道可能存在这种问题,一定会把同样有问题的食品处理掉,所以证据多半是已经湮灭了。
其实维权就怕自己翻法律,似懂非懂就找商家要求退赔,这种多半是不会维权成功的。
顺便说,食用农产品也是食品一样需要参照《食安法》处理。