推荐大同,大同是个很靠谱很值得一去的城市。
大同地处山西最北端,临近内蒙,也就意味着有好的羊肉,
又因为山西做面食很优秀,自然产生1+1大于2的效果。
传统的羊肉吃法,烤羊排,烤羊脊,铜锅涮肉之类的,大同都有,也都比较好吃,
大同本地特色的做法,比如羊肉烧麦,粉羊杂,也是当地特色,别有一番风味的,
最主要的不是羊肉的问题,
是吃多了羊肉如何消化掉的问题,
大同可看的古迹实在是太多了,
城墙,上下华严寺,法华寺,善化寺,
云冈石窟,远点的还有悬空寺。
当时在城墙上正好遇到强对流天气,壮观极了。
冬天的时候古都灯会挺震撼的,一圈城墙连同瓮城里全是花灯,
总之如果某一顿羊肉最好吃,那肯定是大西北的羊,
但是想顿顿有羊,大同值得一去,一是种类多,且还有别的美食,
二是逛得太勤了,上顿吃撑到了,下顿又饿了,可以实现顿顿都吃爽的体验。
我认为是青海共和县的。
小时候在甘肃长大,在1980年左右,改革开放了,肉可以随便买了——没错,之前想买肉,一家一个月只有几斤的定量,买完就没有了,你有多少钱也买不到,买了或者偷着卖,都是犯罪要进公安局。
当时羊肉极其便宜,一头羊劈成两半,半匹羊好像是10块钱到15块钱(现在青岛一碗小份羊肉汤18元,当然收入不一样了),一斤几毛钱吧。一个冬天,只有蔫萝卜和发黑的土豆,当时母亲带着弟弟去福州探亲,父亲每天给我做两顿羊肉,加点粉丝,真的吃到吐,乃至我之后十年闻见羊肉味就想吐。缓了很多年才好。
2016年,我们夏季拍摄英仙座流星雨,结束之后环阿尼玛卿雪山,和西藏一样都是劣质的川菜那种,油大且咸辣。
到了黄河上游的扎陵湖、鄂陵湖附近的共和县,吃到了这辈子感觉最好吃的手抓。可能因为这边的羊都是在山上逛,没有沾染内地那种圈养地面上成天羊粪和尿骚吧。在青海没有拍,用一张西藏拍摄的牧羊人来说明,每天都在迁徙的羊群。一般是几个人承包,几万元,但是如果被狼吃了或者病死,就需要赔钱,如果被狼吃了还有残余1/3,可以到有关部门去获得补贴。
下图仅为不是那年的,是2019年在青海吃的
有机会还想去青海腹地的县城,吃地道的羊肉。
兰州的手抓也很不错,8月在阿西娅吃了一顿。
很多人说宁夏的滩羊,为什么不再往山区走一个多小时?
首先,山羊肉比绵羊好吃!绵羊老老实实挨着一路吃,山羊上蹿下跳捡嫩的好吃的草吃,并且运动量大,众所周知,运动量改变肌肉组织成份。
很多地方的人没有吃山羊的传统和条件,以讹传讹宣称山羊肉膻味重,事实是扯淡的说法,我听到更多人说:绵羊膻得吃不成。都是胡说,膻味跟这个无关好么?
羊的品种决定了肉质基础,但是很多羊品种是借了宣传的东风,或者出名较早。饲养追肥的羊肉绝对比不了山里放的羊。
另有出名是靠做法,比如靖远羊羔肉,纯粹是靠佐料,肉就太普通了。
羊肉这个东西,都是各吃各的习惯口味,北京人喜欢内蒙某个旗的,云南人大多只吃黑山羊,而且连皮一起吃。西藏多生吃,偶尔炖汤面一起吃。陕西人基本上就是泡馍了。重庆的羊肉做法居然特别多,每一道菜都是没吃过又很好吃的。湖北人把羊肉和鱼一起涮火锅,味道也不错,只觉得怪怪的。贵州人的米线离不开羊肉,如果单做,辣椒能铺满了。我相信最好吃的羊肉是舍不得烤的,一烤遮百丑。但是以上的羊肉除了云南部分地区黑山羊,其他肉单做手抓或者盐把肉,就未见好了。
这些年吃羊肉走入一个误区,所以评价也进入一个很大的误区去评判。如果羊肉好吃靠羊羔的嫩劲儿,我想就偏门了,成年羊好吃才是真的好肉质好吗?全国到处在推广羊羔肉,新疆到山东都一样,我觉得这是胡来,是反自然且短视的行为,于经济于发现于营养本身,都没好处。少数民族吃肉喜欢筋道的偏硬,羊羔不是他们的爱。又比如西藏很多地方不利于羊生长,成年羊杀掉纯肉仅剩十来斤,羊羔肉能又多少,一只够一个人吃都是问题。
答案里都是吃的行家里手,很多人号称吃遍了全国,我就弱弱地问一句:陇东环县的山羊吃过吗?如果没有,以我个人这点点可怜的经验,吃过了那里的山羊肉,再给点意见好不?
更新
没想到这么多人赞,正好今天新图解禁了,更新一下,再统一回答一些问题
这是新图,这次时间紧,用了不到一个月,品质要求比之前高所以还挺累的,而且试了一下手绘鱼眼透视
然后回答一些问题
关于为什么我可以有这么宽松的时间,其一是项目组给的时间本来就挺多的,其二是我又跟他们说我要时间充裕一些的活,so
关于我为什么一天只工作三四个小时,因为我不想把时间都放在工作图上,我还想画自己的练习来更快进步,也还想享受生活,而且我本身身体不太好,也想养一养
关于我一天三四个小时够不够吃饭,够吧,一个月一张图也勉强过五位数了,而且我是北京本地人,省去租房的钱,不仅够吃饭,还够买点乐高玩玩
以下原答案
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别人不知道,说我自己吧,我一般一张商业插图,单人的画二十几天,多人的画一个月,每天画三四个小时,品质如下
我属于越画越慢,现在一个月都要打不住了,主要是为了提高品质
至于你问怎么提升速度,答案很简单,画的更准,不来回改,速度就提升了
但是这是靠练习精度和水平得到的能力,不是单纯想着提升速度可以达成的
还有一点就是提升速度会让你进入舒适区,而进入舒适区会妨碍探索和进步的速度,所以不建议新人太在意速度,对于画师来说水平才是关键,速度只是挣钱的时候锦上添花而已
垃圾生产的再快也还是垃圾,金子淘十年也还是金子
最近乌东局势持续紧张,美国、英国、德国等多个国家大使馆也开始疏散部分工作人员,坊间传闻都是俄乌即将爆发战争。很多读者留言问我——俄乌会爆发战争吗?今天就来给大家捋一捋这个事情。
首先,给大家一个结论,我认为俄乌爆发战争的可能性很低。
为什么?
先谈逻辑,再讲证据。
1 多方动机剖析
先说说逻辑。
乌东紧张局势各方协力推动的结果。
乌克兰:乌克兰目前大致是一个无脑亲西方的民粹政治气候。总统泽连斯基演员出身,政治素人一个,属于不折不扣的戏子治国。这位哥们执政两年多,把乌克兰经济搞得一团糟,民意支持率从执政之初的73%已经跌到2021年2月的22%。
不出意外,泽连斯基很快就要卷铺盖滚蛋,但是尝过权力甘美的人士绝不愿自动离开政治舞台的。
所以,从2021年2月开始,泽连斯基就有意在乌东地区挑起武装冲突,企图转嫁国内矛盾,通过打民族主义牌让自己重新赢得民意支持。
美国:乌东局势紧张对美国是有利的。
在特朗普执政时期,北约被特朗普各种骚操作整得半残废,法德都有意架空北约搞自己的欧洲军,但是乌东局势恶化却让美国获得一个重整北约的最好机会。
另外,渲染乌东危机,可以离间俄罗斯与欧盟关系,德国在各方压力下暂停了北溪2号项目。过去俄罗斯天然气在欧盟进口中占比高达40%,现在俄罗斯与欧盟关系恶化,欧盟不得不停止从俄罗斯进口天然气,掉头向美国采购价格更为高昂的天然气,美国本来奄奄一息的传统能源企业突然起死回生,赚钱赚得手软。
欧盟:乌东局势恶化对于欧盟则是利空,但是只要局势不演变成战争,这个利空还是欧盟可接受范围之内。
俄罗斯:乌东局势紧张对俄罗斯也是有利的。
任何一个国家利益分为两种,一种是安全利益,一种是经济利益,在任何情况下安全利益都高于经济利益。乌东局势紧张对俄罗斯利好的主要是安全利益。
俄罗斯欧洲部分疆域属于一个典型的喇叭型地理,越靠近欧洲部分(西面方向),地形越狭窄,而往东面方向则地形就越来越开阔。
1941年德国启动入侵苏联的巴巴罗萨计划,当时进攻出发点就是波兰东部,整个地形正面大致就是1000公里的战线,但是等到推进到莫斯科城下时,南北正面已经扩展到4000公里。
纳粹的装甲洪流被如此宽大的正面稀释之后就变成涓涓细流。战争时期,对于进攻方而言,战线正面拉得越大,就越是耗费资源。
但是和平防御时期,情况就恰好相反。
1990年德国统一,北约开始了东扩之路,面对北约咄咄逼人的战略东扩,俄罗斯节节后退,一直退到白俄罗斯与乌克兰一线,连波罗的海三国也成为北约的成员国。也就是说,俄罗斯的战略防御正面从过去的波兰边界的正面1000公里,差不多增长了3倍,达到近3000公里,如此宽大的正面,不仅要消耗俄罗斯更多的资源的防守,而且北约军队距离莫斯科太近了,我是普京看着北约在东欧的军事部署也睡不好觉。
对于俄罗斯而言,只要有机会一定是要向西推进的,越往西走,正面越是狭窄,防守消耗的资源越少,同时战略纵深就越大,俄罗斯的安全就越有保障。
但是向西推进是需要契机的,恰好乌东局势紧张就为俄罗斯提供了这样一个契机。
对于俄罗斯而言,现在情况是这样的——
因为国际能源价格暴涨,俄罗斯不但财政状况非常良好,外汇储备达到历史新高,而且很可能得到东方某大国的坚定支持(呃,东方某大国我指的是印度),兜里有钱还背靠强援,经济上俄罗斯就很有底气。
另一方面,美国战略中心也在转移,其战略资源正准备从欧洲地区转移到东亚,去对付快速崛起的中国,现在的美国既无意愿,也无能力在东欧与俄罗斯爆发直接军事冲突——这个趋势俄罗斯看得很清楚。
所以,在乌东问题上,俄罗斯也推波助澜,在边界集结重兵,摆出一副随时准备用武力干翻乌克兰的架势,真实的目的就是对北约狮子大开口,提出一系列苛刻条件,包括:
——书面承诺不再东扩,包括乌克兰永远不能加入北约;
——北约撤出在1997年之后加入北约国家领土上所有军队与装备;
俄罗斯这一系列要求意味着什么?
意味着北约必须退回到德国,德国以东区域全部无条件撤军。大家想一想,如果北约真答应这个条件,整个东欧国家怎么办?
除了去抱俄罗斯的大腿没有其它的选择!
俄罗斯差不多就恢复了苏联全盛时期的地缘政治版图。
俄罗斯甚至放出狠话,如果北约不答应其条件,俄罗斯不排除用武力解决乌克兰。
普京也是一个狠人,抓住乌东冲突恶化的机会,乘机把事情搞大,企图一举解决困扰俄罗斯几十年的国家安全问题。
当然,普京也很清楚,俄罗斯目前开出这样的条件北约是不可能答应的,但是漫天开价,就地还钱嘛,北约即使不同意掀房顶,但是未必不会同意开一个窗户。
俄罗斯漫天开价就是著名的掀房顶策略。
中国:乌东局势恶化从地缘政治层面对于中国也是利好。
乌东局势持续恶化牵扯了美国大部分精力,如果能延缓美国向东亚战略转移的节奏,对于我们则属于意外之喜。
2 战争爆发的结果
但是,如果乌东局势演变成战争,对于各方则相当于利好变利空,甚至是不可承受之重。
乌克兰:一旦与俄罗斯爆发战争,整个国家最差也是元气大伤,更坏的情况就是灭国之灾;
俄罗斯:肯定会受到欧美最严厉的经济制裁,经济代价很大;而且按照局势发展,俄罗斯很可能不费一枪一弹在谈判桌上拿到自己想要的大部分东西,从而达到不战而屈人之兵的效果,所以,目前俄罗斯也没有开战的动力;
欧盟:城门失火殃及池鱼,首先是大批乌克兰难民将涌向欧洲,这是一个非常头痛的问题;其次,一旦俄乌开战俄罗斯廉价天然气不用想了,未来只能去购买美国的高价气,财政上负担很大;最后是东欧国家一定会强烈要求北约扩军备战,军费上开支大了,就会严重阻碍欧洲经济复苏;
美国:俄罗斯一旦入侵乌克兰,东欧国家一定会强烈要求美国扩大在其国内驻军,美国向东亚战略转移的节奏会被打乱,更为重要的是,美国非常担心自己被绑在欧洲无法脱身的时候,中国突然启动两岸统一怎么办?
中国:喜忧参半。
好处是给我们提供了一个千载难逢的解决统一的契机;
坏处是中东欧各国与美国捆绑更深,还是那句话,国家安全利益一定大于经济利益,当中东欧各国感觉国家安全受到俄罗斯严重威胁,不得不全面依赖美国的时候,我们一带一路倡议,中国与中东欧国家1+17合作机制都将受到重挫。
3 美国的担心
所以,现在最担心乌东局势演变成军事冲突的反而是美国。
对于美国而言,乌东局势紧张的利好已经兑现差不多了,现在属于利好出尽是利空的阶段。
现在美国最为担心的是两个事情。
一个是泽连斯基这个演员总统利令智昏,主动挑起俄乌战争,将美国绑架在欧洲无法脱身。
所以,最近拜登政府对泽连斯基释放出一系列敲打的措施,而且信号也越来越强烈。
其一是明确宣布,如果俄乌爆发战争,美国以及北约不会出兵乌克兰;
其二是拜登放出话来,即使俄罗斯对乌克兰发动“小规模的短暂入侵”,美国也不会做出“强烈反应”;
其三是最近乌克兰请求美国对俄罗斯实施制裁的时候,遭遇美国断然拒绝;
其四是宣布美国驻乌克兰大使馆开始撤离部分工作人员;
美国的姿态非常清楚,从一开始就与乌克兰明确划清界限,让乌克兰打消任何绑架美国下场的幻想;
与此同时,美国还与俄罗斯展开秘密谈判,据外媒报道,美国已经向俄罗斯开出一个秘密清单,并且要求俄罗斯不得将清单涉及内容泄露给外界,所以舆论都在猜测,美国是否会出卖乌克兰利益,换取乌东局势缓和。
在美国双管齐下的政策之下,现在的乌克兰已经如同一个欧洲的孤儿,根本没有任何主动挑衅引发地区冲突的本钱。
美国另一个担心的事情就是中国利用乌东紧张局势在台海出手。
所以,美国在我国周边海域也有所动作:
—据美媒报道,1月22日,美国海军在菲律宾海集结4艘航母以及配套战斗群。其中包括两艘标准航母卡尔文森号和林肯号;两艘准航母(搭载F-35B的两栖攻击舰)埃塞克斯号和美利坚号。
—美国将海军最强大的俄亥俄级战略核潜艇调到关岛;
—美军本福德导弹驱逐舰近日非法闯入我西沙领海内水,被我军跟踪警告并驱离;
美国在我国周边海域这一系列咄咄逼人的动作本质上还是一种战略防御行为,表面上气势汹汹,其实还是比划着吓阻我军不要在乌东局势剧变之时在台海动手。
4 可靠的证据
以上就是我判断乌东局势不大可能演变成战争的逻辑。简单的说,对于有资格坐上台面的几个大国而言,乌东局势引而不发才能捞到更多的好处,战争反而是最差的选项;至于乌克兰,顶多也只是桌面上的棋子,一举一动也是受棋手的操控。
下面讲证据。
证据有两个。
一个是乌俄的态势。
现在乌俄双方都摆出一副剑拔弩张的姿态,这种姿态反而不大可能打得起来。
真正要打仗的备战,双方都要采用一切手段去麻痹对手。
当年德国准备巴巴罗萨计划,各方面战略伪装无所不用及。在法国沿海大张旗鼓做入侵英国“准备”,部队发放全新的英国地图,配备英语教官,利用广播电台密集播放官兵点歌曲目(显示有大部队在此集结)。
但是德军真正的主力却秘密向东线集结,坦克利用夜晚装载上火车,上面蒙上伪装,步兵偷偷挤在闷罐车里向东线输送,部队先是在边境200公里地区集结,然后夜晚才蚂蚁搬家一样一个师一个师调到边境。
即使是现代,俄罗斯对周边采取军事行动每一次都是急如烈火——痛打格鲁吉亚、吞并克里米亚、出兵哈萨克斯坦等等都是以迅雷不及掩耳之势闪电出兵,迅速控制局势。
再看看现在俄乌双方,俄罗斯今天公开在边境集结10万大军,明天又宣布调动一批空军部队入驻边境机场,乌克兰也是不断向顿巴斯边境增兵——双方看上去剑拔弩张针尖对麦芒,但是这哪有真正要打仗的味道?
除此之外,观察乌东是否会爆发战争其实有一个可靠的风向标,这个风向标不是欧美国家动作,现在各大国都是比划着相互吓唬,很多都是假动作。
这个靠谱的风向标就是中国驻乌克兰大使馆的动作。
如果乌俄即将爆发战争,中国大使馆一定会提前有做动作,包括提醒在乌公民尽早离境;不离境也要做好安全防护——类似案例参考去年塔利班发动大规模攻势之前,中国驻阿富汗大使馆的动作。
现在中国驻乌克兰大使馆稳如磐石,那么乌东地区就不可能爆发战争。
5 后续演变
乌东局势即使不演变成战争,但是局势如果一直不降温,各方心态又有所不同。
相对而言,俄罗斯更为从容,国库里有钱,身后有东方某大国的全力支持(印度:正是在下),只要在边境集结重兵(代价很低),要打要谈主动权尽操手中。
美国与欧盟却有点架在火上烤的感觉。
局势如果一直拖下去,各方面都有可能出现变数,特别是美国战略转移的节奏一定会大受影响(最近在各方压力下,拜登就硬着头皮宣布在东欧北约成员国增加驻军),所以,美国现在反而是最急着希望乌东局势降温的一方。
欧盟也是同理。
所以,乌东局势的演变大概率是美欧做出让步,乌克兰又一次将被美国的出卖——顿巴斯地区独立,甚至不排除美欧有限度承认俄罗斯对克里米亚吞并,除了乌克兰之外,美欧可能默认俄罗斯对中亚几个斯坦国的整合。
对于俄罗斯而言,如果能拿到上述条件,堪称苏联解体之后一次漂亮的翻身仗。
6 全球地缘政治
如果乌东局势出现上述演变,那么对于全球地缘政治版图变化意味着什么?
意味着美国全球影响力在持续下降。
去年是阿富汗,今年是乌克兰——美国影响力正从欧亚大陆腹地急剧消退。美国虽然还是世界头号强国,但是这个头号强国含金量已经褪色不少,过去美国是手握陆权与海权的双权老大,现在呢?海权还在,陆权已经陆续被地区大国瓜分。
美国目前已经退化为只是手握海权以及少部分陆权的跛脚鸭帝国。
美国这个下降趋势不但地区大国已经看得清楚(所以俄罗斯在乌东冲突中有恃无恐),就算是美国重兵驻扎的中东国家也看得清楚。
今年1月,应我们外长的邀请,中东六国外长同时访问中国。
同时访华的中东六国代表着中东地区的本土的三大势力:
1.以海合会为代表的泛阿拉伯组织。
2.以伊朗为代表的泛波斯组织。
3.以土耳其为代表的泛突厥组织。
这三大势力在中东地区相互矛盾重重,也是中东冲突问题的根源所在。过去即使是美国如日中天的时期也无法将这三大势力拉在一起开会,但是现在中国一声邀请,三大势力都齐集中国,这本身就是一个了不起的外交成就。
也就是说,某种意义上中国已经具备在中东地区调停三大势力的影响力。
看过香港黑帮片的应该知道,能够将几个相互看不顺眼的老大叫到一起讲书喝茶的都是真正的大佬。
这个世界地缘政治版图永远是此消彼长,中国影响力持续增长的对应面一定是美国影响力持续下降。
在这种趋势下,中方面对美国的打压将拥有越来越多的牌可以反制。
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