QQ 空间中流传的老坛酸菜方便面腌制酸菜的恶心场面是真的吗？ 第1页

不赞同排第一的。

因为我妈妈就是做酸菜的，题主的图片基本真实。

酸菜发酵就是一层盐一层菜，菜是没有洗过的，穿的长靴鞋也基本没有洗过。

你信不信QQ空间是一回事，事实可能是另外一番模样，你需要找个一线工人问一下。肯德基我们看上去窗明几净的，曝出问题不是一次两次了吧？

亲，为什么你现在还会相信QQ空间上的谣言？你多大了。

前几天正好去成都参加活动，参观过老坛酸菜的生产基地。给大家传点图看看吧。

生产基地做了个类似博物馆的区域是可以参观的，还有专门的解说员。

首先坛子是手工做出来的，

这是师傅做坛子的时候，

简单和师傅聊了一下，做坛子对手艺要求很高，可惜工资是计件的，多少钱一个我没记住，但是每月总收入大概不到4000块。

看看专业摄影师拍出来的效果。

附生产基地的解说词，

之后是生产基地，

初次发酵车间当中的腌制池前都会有一个牌子，牌子上是酸菜放入发酵池的时间和池子编号等信息。附上这道工序的解说词，

二次发酵区域，

同样是有编号的，每组编号的坛子哪一天开始进行发酵都是有记录的。

工作人员和参观人员进入这个区域是要这个造型的。

（图中左边是我的背影，右边是知乎的一位大神，大家可以猜猜是谁。）

二次发酵工序的解说词，

这是包装车间，这个只能隔着玻璃看。不让进车间里面参观。

挤压包装袋里的空气

厂区

参观品尝区域。

品尝

品尝区的解说词

辽宁的可口可乐生产基地我也去看过，有一个区域是有一个直接对接下水道的，上面都是倒着放瓶子的架子，专门处理瓶盖安装有问题的饮料，有的师傅一天要扭上千个坏瓶子倒掉。

所以一些大的食品生产商可能会在食材或者调理的细节上，由于选料问题出现某些不健康物质超标的情况，但是要是像题主放的图片那样，带点智商的人都不会相信吧。

大家都在问我怎么最近关注的都是酸菜的问题，就是因为去参观了基地，所以对酸菜比较有兴趣。

图片上的内容有可能是真的，如果是代加工的情况下可能性更大（但不一定是酸菜泡面）。酸菜这种东西干不干净当然不是小清新的那种，要不还怎么发酵。要是小清新了解酱的制作过程并见过恐怕这辈子都不会碰了。哈哈

添加，看了别的回答，补充一下，有人认为敞口，无法发酵。恰恰相反，图中的塑料膜正是密封创造厌恶条件发酵的，再注意旁边的卡车，及装运中的汤汁，说明这是已经发酵完成了。商家来堤货了。再说一次不一定是方便面商。可能再加工下直接卖了……拍这照片的人大概率是新入职的同学，看不下去…

至于

君以参观之行来答，不太赞同。没有做过酸菜或方便面，所以拿乳品举例。我参在某大型乳企过三年，经历过一个小周期，算是有点心得。第一年去接触少觉得还好，媒体报道夸张多，还经常向亲戚同学朋友推荐国内产品。一年半后新西兰出了点事质检总局暂停了奶粉进口，市场突变，就可以用呵呵来形容了。嗯，这时也认识了更多的人，知道了更多的事。。。

上图，你眼中的参观是这样子的(来自网络，侵删)

我眼中这样子的

虽然检测不合格，最终还是……出于不想给自己找麻烦，把有关信息涂了，更多有碍曕观的也不传了。毕竟人家公关能力超强。

参观只是让你看想让你看到的。

大早上的看这个太爽了做个留个截图，