诺如病毒的传染性如何？如何防治？ 第1页

诺如病毒的原宿主就是海洋动物，人类感染诺如病毒基本都是生食海鲜导致的。下图是意大利研究团队为期9年的海洋生物体内诺如病毒监控结果的论文摘要，同时还论证了各种海鲜体内诺如病毒亚型的多样性：

各国诺如疫情案发源头很多是日式料理。西方关于日本料理和诺如病毒的研究不计其数，结论都是警告人们寿司这类日本料理导致感染诺如病毒：

卫生部早就对诺如病毒（也称“诺瓦克”病毒）防范有通知：禁生吃海产品，特别点名了提防日本料理：

笔者根据这几年收集到的诺如病毒集体感染案列新闻，基本也都是食用未完全烹熟的海鲜所导致的。

日本国内每年发生的诺如病毒集体感染案列非常多，时常发生一个学校上百人集体感染的案列。

下面这个日本校园餐诺如病毒事件更是破了单天1000名学生被感染的记录：

如果一批便当中某片生鱼片被检测出诺如病毒，也别侥幸这一批次便当其他生鱼片就是没问题的。

2016~2017年冬天日本的诺如病毒疫情更是惊人，12月下旬单周传染达6万人（中国当年非典一年也没这么多人感染啊）：

受日本饮食文化影响较深的台湾，也是诺如病毒高发地区，大家都知道台湾街上十个餐馆差不多有5家是日式料理店，其他的台湾本土参观也多有生食海鲜的菜式，现在台湾连火锅都成日式火锅了，（有没有搞错，绿营要把外省的中华火锅也改成日本火锅），烫得半熟的就海鲜就挑起来吃。台湾诺如病毒发病率比日本低不到那里去，看看台湾冬季的新型诺如病毒疫情吧：

赴台湾的大陆游客也经常发生诺如病毒疫情，去年是，今年还是，年年如此，每次都是案发日料店，连火锅都叫日式火锅，鬼岛保险还不理陪。

冬季人体脏腑处于一年中的虚弱期，免疫压力更大，此时还去吃日本料理，尤其是刺身，简直就是作！

诺如病毒的传染性很强，人际之间传播绝对不只是通过排泄物传染那么简单，人呕吐或者咳出的气溶胶都可以传播诺如病毒，说得直白点：空气也能传播。而且诺如病毒的特征基团并不脆弱，在气溶胶中可以存活想到相当长的时间。一个人感染，很容易搞得身边的人也感染。

人不仅要对自己的身体负责，还要对家人、朋友的身体也有基本的责任心。

生海鲜中既然有具有感染能力的诺如病毒，同样有各种寄生线虫，各种寄生原虫，细菌，其他病毒，立克次体等等。

日本不仅诺如病毒泛滥，寄生线虫、寄生原虫感染率也是非常高的，连日本学者自己都揭露了日本料理的寄生虫问题，下面是日本学者Yukifumi Nawa对于寿司中寄生虫问题的研究论文摘要：

欧美学者关于日式料理中寄生虫、病毒、细菌、立克次体的研究论文更是不计其数，这里就不浪费篇幅了。

真不知道都是哪些人在吹日本饮食卫生或者日本食品安全，莫非是精日？

可是这类食品安全问题已经被淹没在日本料理的各类情怀文章、小清新杂志和文艺纪录片的汪洋大海中了。

日本料理这种饮食文化本来就不卫生，这个地没法洗，人类进化过程中本来就有一个重要的伴生发明——火，火产生的熟食使人类的健康水平提升了一个台阶，熟食缩短了盲肠的进化消耗，节省了人类在消化食物时耗费的能量，为人类进化做出了巨大贡献，熟食也成为人类进入文明社会的一个重要标志。

日本料理这种违反人类饮食变迁的饮食方式不导致一系列疾病才怪，就靠一堆情怀去包装了。

诺如病毒的宿主是海鲜，但各种海鲜体内的诺如病毒浓度不大一样，比如北极贝、扇贝、帝王蟹体内的诺如病毒浓度就很高。不管什么海鲜，其实只要完全做熟了，里面的病毒也就失活了，所以为了自己的身体健康、为了家人朋友的身体健康、为了社区的卫生，希望各位尽量少碰日式料理。