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为什么襄阳牛油面(豆腐面)走不出去? 第1页

  

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题主不必为此困扰,襄阳市的领导们已经在想方设法让老襄阳牛肉面走出襄阳,遍布全国,处处落地开花。下面一 一道来:

“老板,来碗牛肉面,加个鸡蛋,一杯黄酒”,这是地地道道的襄阳人最喜爱的早餐标配。美好的一天从襄阳牛肉面开始......



香辣襄阳牛肉面

11月29日早上,站在宋小勇的襄阳牛肉面馆门前,正值早餐高峰期,前来吃面的人群排起了长龙。宋小勇笑着对创业襄阳的工作人员说,来吃面的人多,主要是因为味道好。这是宋小勇开的第三家襄阳牛肉面馆。2012年,他与爱人从广州返乡创业,带着在外打拼积攒的8万元租了一间门面卖牛肉面,因为味道好,生意越来越好。两年后,开了第二家面馆。而今年初,他开了第三家面馆。除了卖肉面,他还招徒授艺。同时卖小笼包、煎饼等,扩大经营品种和范围。“开面馆投资小、收益快,对创业者来说是一个不错的选择。我去年还注册了公司,准备采取加盟的方式在襄阳或外地开分店。”宋小勇说起自己的长远规划时,信心满满。



享受美食

“‘郎舍的面’广州琶洲会展中心店开业已经两周了,每天可卖牛肉面200多碗,相信以后生意会更好!”11月28日,“郎舍的面”创始人----襄阳牛肉面产业协会副会长夏朝阳如是说。



广州琶洲会展中心

开始自己的牛肉面馆创业之旅,缘于一次和牛肉面无奈的分别。2014年,夏朝阳在上海经商,每到节假日他都会约上同事、朋友驱车40多公里,到当地一家襄阳牛肉面馆吃一碗牛肉面。那年秋天,面馆老板突然告诉夏朝阳面馆就要关门了。听到这话,他连忙问:“我每次来,人都挺多的,为什么不做了?”“节假日的生意是不错,但平时生意不好。客源主要是襄阳人,当地人不大接受。”听完老板的话,夏朝阳感到很惋惜。他问同事:“你不是襄阳人,吃得不是也挺开心吗?”“这面吃起来确实过瘾,但口味太重,面汤没法喝,吃多了消化不了!”同事的话引起了夏朝阳的思考。如果适当调整口感,襄阳牛肉面应该能在外地打开局面,开襄阳牛肉面馆的想法涌上他的心头。回襄阳调研后,夏朝阳的第一家店于2016年上半年在我市人民路开业,目前已经拥有7家分店,其中有4家分店开在外地。

“襄阳牛肉面‘一辣二麻三鲜’,在襄阳本地开家面馆还可以,去外地开恐怕不行。”有人这样猜测。可是,3名敢闯的襄阳人(李鹏、邓康、孙雨田)却在中东最富有的城市——迪拜,经营着一家襄阳牛肉面馆。阿拉伯人、美国人、法国人、德国人……经常在这家面馆品尝襄阳牛肉面的味道。为考察新项目,李鹏特意从迪拜回到襄阳。他的下一个目标,在迪拜开几家连锁店。



迪拜

襄阳牛肉面的由来



襄阳牛肉面历史

追溯襄阳牛肉面,其历史源远流长,饱含中华饮食文化精粹。老襄阳牛肉面早传于清朝康熙元年(公元1662年),迄今已有三百多年历史。创始人马和瑞,回族人,三个儿子:马永生、马合仁、马德泰,店名取自三子名字中一字命名:永合泰。历代襄阳人继承和发展了祖先的精湛技艺,使得老襄阳牛肉面能够发扬壮大。

历史典故中曾记载:有一日,嘉庆皇帝微服巡访,路过道口,顿觉疲惫,正欲返回宫中,忽闻奇香而振奋,侧身问道:“何物发出此香?” 左右行人随声答道:“马家牛肉面”。随从随后将面条献上,嘉庆皇帝尝后大喜,说道:“竟有此美味,色、香、味三绝啊!”。自此,永合泰老襄阳牛肉面成了清廷的贡品,好口碑闻名于全国。

襄阳牛肉面的发展



舌尖上的襄阳

马家世代子孙,继承和发扬了祖先的精湛技艺,将永合泰老襄阳牛肉面的独特风味一直沿袭到今天,经久不衰。永合泰老襄阳牛肉面作为特色食品,除了成为襄阳本地人的席上佳肴,更是用来款待外宾和国际友人。加拿大总理特鲁多、赞比亚总统卡翁达、丹麦首相等贵宾,品尝了牛肉面后还翘起拇指、赞叹不已!

据襄阳市牛肉面产业协会统计,襄阳城区共有4000多家牛肉面馆,年产值在12亿元左右。经央视《舌尖上的中国》推介,襄阳牛肉面更是声名远播。目前,襄阳牛肉面馆已在全国10多个省、市落地开花。襄阳牛肉面产业化实施走出去战略,已具备了基础。

襄阳牛肉面的未来

襄阳牛肉面产业化之路民间在积极探索,官方也在积极推动。



襄阳牛肉面产业协会成立

2017年7月8日,襄阳牛肉面产业协会成立。

2017年8月16日,襄阳市召开了牛肉面产业“走出去”发展动员大会,《鼓励和支持襄阳牛肉面产业“走出去”发展实施方案》正式实施。借鉴学习福建沙县小吃的成功经验,力争3到5年在全国开馆6万家以上。



鼓励和支持襄阳牛肉面产业“走出去”发展实施方案

为了追赶沙县小吃,做大做强牛肉面产业,今年7月到12月,各县市区集中到北京、天津、武汉三市试办襄阳牛肉面示范面馆,力争在这三个城市各开100家面馆;2018年,在上海、西安、杭州、广州、深圳等城市开办面馆达到1000家以上;2019年,力争覆盖全国每一个县市区。

为鼓励襄阳牛肉面“走出去”,市政府出台了系列优惠政策:创业者可免费到襄阳技师学院参加襄阳牛肉面“创业培训+技能培训”,财政给予每人300元耗材补贴、每天50元食宿补贴;对创业者给予贴息贷款;经营满一年的给予一次性创业补贴5000元;牛肉面馆录用贫困户的一次性补贴1000元等。

未来,襄阳牛肉面不光会走出襄阳,更会走向全国,冲向世界。

啥也不说了,襄阳人,点赞吧!


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预防小儿麻痹症的 糖丸!

太好吃了!当时幼儿园的小朋友们排队吃药,我一边乖乖站队一边奇怪为啥没人哭,后来到我了,吃了一颗,哇(๑ŐдŐ)b!好好吃!

当年年少无知的我还以为从此一天吃一颗……然后希望破灭……>_<




  

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