看了其他几个回答,结论基本正确,红茶相对绿茶,对胃的伤害的确要小。但论述部分都是各个文字平台上个十年的陈旧内容,不仅查重高达95%,还错误百出。
可以明确的是,目前尚没有证据表明茶叶对胃粘膜有直接的损伤作用。茶叶与机体胃粘膜防御机制的关系仍不明确。而最接近事实真相的,是广州医科大学的一篇研究生论文《绿茶对大鼠胃粘液屏障和胃排空的影响及其量效关系》。
这个实验通过配制不同浓度的绿茶浸液喂养大鼠4周后通过检测胃液层厚度变化,检测胃酸、前到腺素E、血清胃蛋白酶原PGI和PGII、氨基已糖浓度水平,了解不同浓度茶水对胃多重粘膜屏障影响[1]。
论述过程略显复杂,我们直接看结论:不同浓度的饮茶组大鼠胃粘膜均有不同程度的变薄,而不饮茶组的胃粘液厚度最大[1],也就是胃粘膜保护的最好。
根据检测,大鼠的胃酸、前到腺素E、血清胃蛋白酶原PGI和PGII等均没有受到影响,所以什么绿茶碱性高、胃酸过度分泌都是没有依据的,而随着饮用绿茶浓度提高,胃粘液层会出现变薄现象,考虑应该是浓茶中存在某种浓度较高的成分导致糖蛋白溶解,又或者浓度高的绿茶可使得粘液层水分脱失, 结果导致胃粘液屏障受到损害[1]。
了解这些,是因为我是一个“绿茶伤胃”的亲历者。
我的饮茶习惯最早可以追溯到高三时期,当时我发现父亲的茶叶喝了以后,不太容易犯困,非常适合学习的时候来上一杯,从此便一发不可收拾,尤其是参加工作,特别喜欢早上一到单位就泡上一杯。茶叶带来的提神效果是边际效应是递减的,想要喝的舒服,只能不断加大浓度和次数。直到有一天,我开始打嗝。
看到这你可能会觉得,打嗝嘛,有什么大惊小怪的,谁还没打过几个嗝呢?
真正胃病的打嗝,是不一样的,首先,这个嗝和吃不吃饭没关系,它是受到一点刺激,就会打。这种刺激包括但不限于喝冷水、吃饭(正常的饭)、遇冷、遇热,甚至是闻到一点不舒服的气味,就会开始打嗝。
而且这个嗝打起来,是很明显胃里有股气顺着食道上涌,发出那种很难听的声音,而不是膈肌痉挛那种猛地一下,不仅自己难受,也会让别人难受。
后来去医院看病,诊断是:胃溃疡。医生说,像你这么年轻,也没有幽门螺杆菌感染,能长出个胃溃疡真的不容易,想要胃好,现在立刻把茶戒了。
你以为从那以后,我就不喝茶天天清淡然后练就钢铁般的胃吗?不是的,能让成年人上瘾的东西,绝不可能是平淡如水或者甜得发腻的,成年人真的戒不掉这一种苦的口感。很多人年轻时候爱喝甜的,喝茶也是喝奶茶,但随着年纪增长感觉就变了,会喜欢一些苦味的东西,,茶,像是人走向成熟的一场成人礼,尤其是男人,逐渐知道了人生的苦和涩,喜欢茶给人无穷的回味。
所以,我开始喝红茶,并取得了想要的效果。
选择红茶也是有讲究的,首先,红茶的口感是不输绿茶的,而且,喝茶就是要摄取茶叶中的咖啡因,提高自己的工作效率。红茶的咖啡因含量比绿茶还高[2],这是因为红茶属于完全发酵茶,绿茶属于不发酵茶。茶叶在发酵的 过程中叶子的结构会发生改变,其中的咖啡因更容易渗入水中,方便摄取[3]。
还有,民间一直流传“绿茶伤胃,红茶养胃”的传说。这也是有依据的,绿茶中的对胃的刺激会比较明显,而红茶是经过发酵烘制而成,其中的茶多酚等成分在发酵过程中发生了氧化反应,含量明显减少,相对于绿茶来说对胃的刺激性也就更小了[3]。而且红茶一般以茶树新芽叶为原料,经萎调、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。相对于绿茶来说更适合长期饮用。
但很多时候,我们并没有时间去烧一壶开水、然后安心享用茶叶,像是旅行开车,
夜里加班赶项目,都想来上一杯茶,怎么办呢?这里,我给大家推荐一款我喜欢的瓶装红茶:怡宝佐味茶事红茶。
这款茶不同于市面上其他茶类饮料,它完全不含糖,也没有奶茶的脂肪,喝起来对身体毫无负担。也能为为日常疲惫的身体提供能量。
除此以外,还特别添加满足人体每日所需“约1/4的膳食纤维”, 膳食纤维对于人体有着重 要的作用,能够促进身体进入更好的状态[4],让你在饮茶的同时为肠胃减负。
这样的配方让这款茶口味也非常独特,融合甘香醇厚好茶与膳食纤维的柔顺,无形之中成就了更为圆润,丝滑的口感,做到了真正的0糖也好喝。它在工作时刻,可以提神解乏,让思路更清晰;日常就餐,可以解油解腻,减轻肠胃负担;休闲娱乐,可以润喉解渴,唤醒单调味觉。
大家喝茶的同时,也要注意补充补充维C,维生素C的化学性质非常不稳定,过热的温度也会导致结构溃散分解,从而让维生素C失去作用,而且,茶叶和咖啡中的咖啡因会与维生素C发生反应,从而导致维生素C中的氢链断裂分解,让维生素C失去作用,无法达到为身体补充维生素C的目的。说到这里了,再给大家推荐一款补充维生素C的蜜水柠檬水果饮料,对养生或者健康比较重视的朋友,肯定会在夏日准备好微甜的柠檬水,柠檬中含丰富的果酸,维生素C,钙磷铁等多种营养成分。可以为身体带来充足的营养,怡宝的蜜水柠檬则采用了口感上乘的地中海柠檬,不含防腐剂不含色素,柠檬果汁含量超过百分之五。
除了地中海柠檬果汁还加入了进口蜂蜜搭配,酸甜清爽的口感搭配,最主要的,是这款瓶子真的很有逼格!
上窄下宽瓶身透明有更彰显质感,以轻奢钻石水晶切割感的瓶身设计,缔造如晶莹钻石般轻奢美感,真不愧人称 ”小钻瓶”呢。顶部为黄色瓶盖,瓶身上部带有怡宝品牌精心设计的LOGO图标、柠檬形图案的中心带有“蜜水柠檬”四个醒目的标示,给人一种原生态,有机安全,口舌生津的第一印象,一瓶的容量为480ml,一瓶即可满足畅饮的需要。冬天在有暖气的房子冰上一杯,简直是无上的享受,我个人超爱柠檬水,所以自从喝了这款蜜水柠檬就种草啦,也推荐给你们呀。
总之,喝茶也是一种养生方式,要应时而变,根据四季的变化来调整,冬天最适合的就是喝红茶。在冬天暖气屋里想喝就喝,非常痛快;夏天冰镇一下不仅能享受味蕾带来的快感还能保持健康,何乐而不为呀
参考:
[1]郭婉薇. 绿茶对大鼠胃粘液屏障和胃排空的影响及其量效关系[D]. 广州医科大学.
[2]马燕, 张冬莲, 李家华,等. 市售普洱熟茶与绿茶,红茶咖啡碱质量分数的测定与比较[J]. 云南农业大学学报:自然科学版, 2013, 28(5):5.
[3]谷传玲. 喝红茶,先弄清五件事[J]. 山东人大工作, 2019(4):1.
[4]唐伟. 膳食纤维加入饮料家族[J]. 中国食品工业, 2001(10):1.