三文鱼怎么做比较好吃？ 第1页
1
liuniandate 网友的相关建议:
三文鱼切丁（宫爆鸡丁大小），用少量淀粉和盐拌好，舌尖蘸一下，以稍稍感觉到咸味为准。腌制十分钟。另切出大量蒜蓉。以上备用。
平底锅放几滴油，中小火加热至80度左右。油上撒蒜蓉，等到煎出蒜香味，但蒜蓉还是白色的时候 （如果蒜蓉迅速被煎黄，说明油温高了） ，放七块左右的三文鱼丁。用筷子给鱼丁翻面。基本每十秒就换一面。七块轮流翻，一分钟即可起锅。接着滴新油，撒新蒜蓉，煎下一轮。
必须一点点来，慢工出细活，用筷子给鱼丁翻面。用锅铲会把鱼丁弄坏。
如此做出的蒜香三文鱼，非常惊艳。外焦里嫩，蒜香浓郁。
-------------------------------------------------
我的公众号：刘念Lewis。
正在连载《亲密关系与爱情》，《吸引和追求的艺术》。
敬请关注。
chibaole 网友的相关建议:
以前在一家日本菜馆坐吧台边吃边和师傅聊天，他教我的。他说这是他最喜欢的深夜食堂菜。
他们给客人切三文鱼刺身，切下来的边角料切成小丁，洒一点点盐调味，或者拌上蛋黄酱（或者你喜欢的什么酱），包在一团冷饭里，捏紧，装进食品袋。
然后扔在冰箱冷冻室里。
什么时候想吃的时候起出来不解冻微波炉高火1-2分钟。完美的懒人料理三文鱼饭团。
我试过，挺好的。后来有一阵子发展到专门买少量肥的三文鱼腩，奢侈地不吃刺身专捏饭团子……
1
相关话题
为什么小孩只吃饺子皮不吃饺子馅，只吃包子皮不吃包子馅？你见过这样的孩子吗？上古动物的肉是什么味道呢？
为什么很少见女生去那种便宜的路边小馆子吃饭？
有没有肉做的蛋糕啊？不想吃奶油蛋糕₍₍ (̨̡ ‾᷄ᗣ‾᷅ )̧̢ ₎₎？
有哪些食物乱炖在一起竟出奇地美味？
牡蛎（生蚝）都可以怎么吃？
红烧肉为什么会成为国民菜和富裕的代表？
你的家乡有什么还没有出名但其实很令当地人喜爱的东西？
为什么人类习惯吃鸡蛋，而不是其他动物的蛋？
怎么做日本拉面里的溏心蛋？
前一个讨论
如何评价漫画《寄生兽》？
相关的话题
如何评价《舌尖上的中国》第三季第六集《酥》？鹅有哪些做法？
你见过哪些非常有特色的菜名？
有哪些看起来很难，实际上在家也能做的美食?
每天正餐只吃方便面的情况下要搭配什么廉价的水果、蔬菜才能保证身体健康？
海军的伙食咋样？
西安人吃泡馍的时候会掰馍，那掰馍的好处是什么？
中国菜好吃是否因为调料用得多？
相同质量100g肥肉和100g碳水，哪个更长肉？
你吃过“植物肉”做成的食物么？味道怎么样？有推荐或踩雷的么？
河南有哪些有名的小吃？
有没有一种食材在中国大量存在，中国人不吃/少吃/几乎不吃，但在有些国家却被大量食用？
如何看待《天天向上》主持人提问：「你们最希望哪道菜消失」时，蔡澜回答说「火锅是最没文化的料理方式」？
有哪些“本地倍受喜爱，外地却声名不显”的地方美食？
为什么会有肥牛片，肥羊片，却没有肥猪片？是因为猪肉做成薄片不好吃，还是因为其它原因？
为什么海鲈鱼比河鲈鱼便宜很多?
如何正确理解「食材熟成」的技术？
全世界都有哪些富有特色的「铁路餐食」？
2019年双十一，有哪些值得购买的零食或美食特产？
西安回民街有什么好吃的？
买了难吃的东西，直接扔了有错吗？
哪种印度菜令人困惑？
高压锅在什么情况下会爆炸？
你见过最「不可名状」的一道菜是什么？
兰州有什么必须品尝的美食和值得一去的地方？
中国北方工艺复杂的精致菜品有哪些？
北三环至二环，安贞、和平里、安定门一带有什么好吃的地方？
如何评价美食作家王刚关于烹饪娃娃鱼的道歉视频？
谁最先发明了面条，意大利还是中国？
辣白菜那个小菜是怎么做的？