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如何用美的烤箱做蛋糕?


user avatar   网友的相关建议: 
      若楼主是要做蛋糕的话,你手头上的材料可以做了.

鸡蛋3个,糖100G,低筋粉65G,发酵粉2G,牛奶20G,大豆油25G

鸡蛋加糖放入容器,用打蛋器打至鸡蛋起发,(泛白呈厚泡沫状)加入筛过的低筋面粉(发酵粉一起加入),轻拌匀,再慢慢加牛奶和大豆油,再慢速拌匀.

即可入模,放入烤箱,上火170下150,烤40分钟即可.

注意,烤箱的温度需提前升温.

成品出炉后宜轻震并倒扣在网架上.
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  烤箱做面包的方法如下:

  主料:面粉300g,温水150g。

  方法:

  1. 面粉里加适量盐,一小勺白糖搅拌均匀。

  2. 温水里加入酵母溶解成酵母水备用。

  3. 面粉里加酵母水之后揉成光滑面团,一定要多揉,使劲揉,这样才能出筋,揉匀以后再加入软化的黄油一起揉进去,然后盖盖子醒2个小时。

  4. 面团发满容器之后就完成了第一次的发酵。

  5. 把面团取出分割成小剂子备用。

  6. 香葱末跟鸡蛋黄油,一点点盐搅拌在一起。

  7. 面剂子擀成长椭圆形,然后抹上香葱。

  8. 把面皮卷起来成筒状,然后放进烤盘盖上保鲜膜进行二次发酵30分钟,这个过程可以在烤箱里进行。

  9. 面团二次发酵完成以后在每个面坯上面划一刀,裂开一个口子。

  10. 面包表面涂上蛋液,在口子里填上香葱末。

  11. 烤箱预热170度,面包坯放入烤箱中层,上下火20分钟即可出炉。


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      制法: (1)预热烤箱至180℃(或上火180℃、下火165℃)备用。 (2)将鸡蛋打入搅拌桶内,加入白糖,上搅拌机搅打至泛白并成稠厚乳沫状。 (3)将低筋粉和可可粉用筛子筛过,轻轻地倒入搅拌桶中,并加入溶化且冷却的白脱油和脱脂牛奶,搅和均匀成蛋糕司。 (4)将蛋糕司装入垫好垫纸,放在烤盘里的蛋糕圈内,并用手顺势抹平,进烤箱烘烤。 (5)约烤30分钟,待蛋糕完全熟透取出,趁热覆在蛋糕板上,冷却后即可使用。
user avatar   网友的相关建议: 
      做蛋糕不用发酵 温度上下210左右 上面高点



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