如果没有烤箱和微波炉,怎么做蛋糕?
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可以用电饭锅做蛋糕，具体做法如下：
主料：低筋面粉100g、鸡蛋3颗
辅料：黄油45g
步骤一：准好所以材料。
步骤二：将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，放入无水无油的容器中。
步骤三：倒入一半的白砂糖。
步骤四：搅打成乳白色的，在倒入黄油拌匀。
步骤五：再倒入适量的清水，拌匀。
步骤六：筛入低粉，上下拌匀。
步骤七：拌成糊。
步骤八：用打蛋器打至粗泡放入糖，接续打。（分三次加入糖）
步骤九：打至干性发泡。
步骤十：将少许蛋白放入面糊中，上下拌匀。
步骤十一：把剩下的蛋白，倒入面糊中，上下拌匀。
步骤十二：把面糊倒入电饭锅胆中。
步骤十三：开动电源，按下煮饭键。跳闸了在过10左右在按煮饭键）两次就好了。
步骤十四： 成品。
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可以用电饭煲做蛋糕。
所需原材料：
1、主料：面粉150g。
2、辅料：白糖、乳酪牛奶1盒、橄榄油、鸡蛋3个。
第一步：首先将鸡蛋进行分离。（要保证蛋清里面绝对没有蛋黄、水或者油）
第二步：取蛋黄部分，分别加入一盒牛奶、一勺白糖和三勺橄榄油。
第三步：加入150克面粉。（用筛子过下面粉可以让面粉更加细点）
第四步：将蛋黄液进行搅拌。（若感觉比较稠的话可以适当再加点牛奶，保证最后搅拌好的蛋黄液是流动的液体状态。
第五步：蛋黄部分做好以后放在一旁备用，然后就是蛋白部分。
第六步：然后用低速将蛋白打到鱼泡状是加入一勺白糖。
第七步：继续用低速打到蛋白成细小的泡沫状时再加入一勺白糖。
第八步：继续打发蛋白到蛋白出现纹路的时候加入一勺白糖。
第九步：打蛋器高速进行干性打发，将打蛋器提起时，蛋白不会自己倒下就算打好了。
第十步：然后将蛋白分三次加入蛋黄中进行和匀，用刮刀进行上下的切，不能转圈。
第十一步：电饭煲预热5分钟后加入少量的黄油。
第十二步：将搅拌好的原料倒入电饭煲内，轻轻扣两下，是为了防止有气泡。
第十三步：然后在表面撒上点蔓越莓。
第十四步：电饭煲打开煮饭的键，用湿的抹布压住出气孔。
第十五步：等自动跳到保温后再焖15分钟，蛋糕就可以出锅了。
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电饭煲做蛋糕原料： 1、鸡蛋4只 2、低筋面粉或蛋糕粉100克（如果没有可用普通面粉加10克淀粉）；白糖100克. 3、白醋少许，香草糖和柠檬油适量。 用具：1、电饭煲一个；2、小盆两个；3、手动打蛋器一个。做法：1、将鸡蛋蛋白和蛋黄分别放到两个小盆中（鸡蛋要常温的，刚从冰箱中取出的要放至室温）；糖1/3放入蛋黄中，搅打蛋黄，搅成淡黄色即可（我一般都搅1分钟就行了，如果将蛋黄小盆放在温水中，搅出的效果更好。） 2 搅打蛋白，搅成象奶油样的干性发泡状（蛋白在手尖中能立起来，时间大约5分钟，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接决定蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来，而成为蛋饼。但是也不能打过，打的时间过长成棉花状就不好了），之后将所剩2/3白糖倒入蛋白中轻轻搅拌几下。
注意！！放蛋白的盆中不能有油、水，手动打蛋器要干净，不能粘有蛋黄，蛋白中不能混进一点点蛋黄，这三点很重要，否则蛋白就打不好： 3、把打好的蛋白的一半放到蛋黄中，小心搅拌，不要破坏了蛋白的泡泡。然后将面粉和香草糖、柠檬油适量放入到打好的蛋黄中，并滴上几滴白醋，然后轻轻搅均（搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量；香草糖和柠檬油是调味的，没有可以不加；白醋是为了去除鸡蛋的腥味。） 4、将剩余的一半蛋白放入到“3”中搅均（方法是用手或橡皮铲从碗的底部向上捞，重复几次） 5、大约2分钟后，你会发现蛋黄面糊和蛋白融为了一体，变成一种糊状，这时蛋糕糊就做好了：）
6、在电饭煲里涂一层油，如果不是不粘锅可以铺上一层油纸或者铝箔纸。在锅底放些核桃仁、之类的干果 将蛋糕糊倒入电饭煲中：） 7打开盖子，表面是浅黄色的，比原来长高了，用筷子戳进去，并且筷子没有粘蛋浆，就表示熟了；）
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用电饭煲做也可以：
这也是我在网上看到自己回去做了，绝的挺不错的。 现在我将详细的做法告诉大家。
工具/原料材料：鸡蛋4个，面粉100克，淀粉少许（以减少面的筋度），糖100克 、水
工具：电饭煲，搅拌器（自动的当然比手动的好了），大碗2个
步骤/方法
1、将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开分别放入两个大碗中
2、糖1/3放入蛋黄中，2/3放入蛋白中
3、将蛋黄搅匀搅成浅黄色即可。（这个很快的）
4、搅打蛋白一直搅到蛋白在手指尖上能立起来（这时像奶油，很好看的哦），呵呵，这个可是很有点费劲的。我打了半个小时，我的手可是累啊！ 当然了，我用的不是电动搅拌器，用它可就快了。（这个步骤直接关系到蛋糕是不是发的很好进而影响蛋糕的质量）
5、将面粉放入蛋黄中，轻轻搅匀（不要搅的太猛，这样会使面产生面筋，这样就不好了，会影响蛋糕的质量）。
6、将搅好的蛋白放到5中搅匀。这个步骤不能用搅拌器，而是用手从碗底向上捞，重复几次再转动方向。2－3分钟就好了，这时5中的面团和蛋白打成了一种糊状。这样蛋浆就准备好了
7、在电饭煲锅底抹一层油，然后把蛋浆到进去。按下煮饭钮，此后几分钟会跳到保温。不管他，2分钟后再按下去。如此重复几次就可闻到浓郁的蛋糕香味了。呵呵，此时用筷子戳进去如果不粘蛋浆就可以了。（我试着用东西塞在按钮的地方不让它跳，但这样容易糊底）
8、断电就行了。你也可以用葡萄干等等进行蛋糕的装饰了，放凉就可以吃了。不过我是趁热吃了，塞一大口，好好吃哦。
注意事项：搅拌要均匀还有就是要按比例调配哦！
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那就做蒸的蛋糕撒
打起来的
鸡蛋、家面粉后直接上笼蒸，也可以出来蛋糕，只是口感和烤出来不一样 啊
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电饭煲可以