烤杯子蛋糕,烤箱的温度和时间是多少?
网友的相关建议:
烤箱预热，上下火160度。放入预热好的烤箱，烤160度20-30分钟，根据自家烤箱来调整。
杯子蛋糕的用料 ：
低筋面粉 80克
玉米油 45克
牛奶 45克
蛋清（细砂糖：60g） 5份
蛋黄（细砂糖：25g） 5个
细砂糖（按照个口味） 85克
拓展资料
杯子蛋糕，一种蛋糕的种类，是将蛋、细糖、盐一起放入容器里搅拌，打散后将中筋面粉、泡打粉、香草粉过筛后一起倒入。将混合好的材料倒入模型，送进烤箱烘烤制作而成。常用指法国berko蛋糕品牌旗下产品。
主要原料：蛋、细糖，中筋面粉
适宜人群：大众人群
储藏方法：常温贮藏
参考资料：百度百科 - 杯子蛋糕
网友的相关建议:
上下火，150度，湿浴法，烤60分钟。
扩展资料：
杯子蛋糕，一种蛋糕的种类，是将蛋、细糖、盐一起放入容器里搅拌，打散后将中筋面粉、泡打粉、香草粉过筛后一起倒入。将混合好的材料倒入模型，送进烤箱烘烤制作而成。
杯子蛋糕制作注意事项
1、筛匀粉类材料
过筛除了可以把粉类材料中的杂质、粗颗粒去掉，并且让质地变松之外，对于同时添加多种粉类材料的蛋糕，还有预先把材料混合均匀的好处。这样可以缩短面糊的搅拌时间，避免泡打粉或小苏打粉不均匀，造成膨胀不均匀。如果能在过筛之前将粉类材料稍微混合，再利用过筛的动作使材料充分的混合均匀，如此一来就可以使搅拌面糊的过程更轻松、快速的完成。
2、不要搅拌过久
杯子蛋糕一般是靠泡打粉和小苏打粉帮助面糊发酵和膨胀，因为没有经过长时间的自然发酵，所以膨胀力有限。如果在搅拌时过分打发，会使有限的膨胀力更降低，同时面糊也会出筋使膨胀更加困难。无法膨胀的蛋糕在烘烤时就会呈现收缩的状况，质地异常紧密。
3、奶油须软化或隔水融化
奶油必须冷藏保存，而刚从冰箱取出的奶油质地很硬温度也过低，不但不容易和其他材料拌匀，也因为温度过低而使油水兼容更为困难，所以开始制作之前必须先将奶油处理至适合的状态。不同的作法适合不同状态的奶油。基本拌合法适合液态的奶油，所以需要先隔水加热。而其他拌合法则只要将奶油放在室温中充分软化即可，可以先切成小片缩短软化的时间。
4、不要装填过满
蛋糕面糊会在烘烤时膨胀，装填时除了要注意高度一致，外形才会漂亮之外，也不能装太满，最多以不超过八分满为原则。否则当面糊开始膨胀而外皮还没有定型时，过多的面糊就会从四周流出来，而不是正常的向上发展成圆顶状。不但不好看，也会因为杯中的面糊份量变少，烘烤时间会相对过久，使蛋糕的面过于脆硬。
参考资料：
杯子蛋糕
网友的相关建议:
哈哈，我昨天刚烤的，基本上是180度，18分钟，我本来设置的是20分钟，但是看了一下，基本已经好了。所以你也要注意观察下。第一次烤最好勤看着点
网友的相关建议:
上下火，150度，湿浴法，烤60分钟。
【主料】低筋面粉80g
【辅料】无盐黄油60g 绵砂糖80g 纯牛奶80ml 鸡蛋6个
拓展资料：
杯子蛋糕，一种蛋糕的种类，是将蛋、细糖、盐一起放入容器里搅拌，打散后将中筋面粉、泡打粉、香草粉过筛后一起倒入。将混合好的材料倒入模型，送进烤箱烘烤制作而成。常用指法国berko蛋糕品牌旗下产品。
法国berko蛋糕一份拥有30年历史之久的味蕾艺术品。所有甜品原材料，
均由世界顶级品质的供应商提供，时刻以新鲜和健康为顾念。为了保证口感，所有甜品当天制作销售。作为常年为米其林提供定制甜点的她，是有着法国最好吃的Cupcake和Cheesecake荣耀的甜品店。
法国费加罗杂志2014年排名，法国Berko为第一;法国Berko常年为米其林提供定制甜点，米其林餐厅名单及报道。
2013-2014联合法国著名出版社Marabout 出版cheese cakes 和cupcake 系列甜点书，欧洲销售排名TOP3，Berko拥有大批甜点迷。
法国Berko每月都为the word best food 杂志撰写专栏，提供健康甜点方子;法国ELLE杂志报道法国Berko为定制甜点。
合作媒体及品牌包括Prada、 Chanel 、 Ralph Lauren、 YSL、巴黎时装周aftre party、法国各类奢侈品牌、法国MARABUOUT、强尼戴普法国婚礼等。
阿汤嫂凯蒂-霍尔姆斯和女儿苏瑞，还有安妮凯瑟薇，海盗船长强尼戴普，玛丽莲梦露，都是这里的常客。
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君之的杯子戚风时间：180度，15分钟。
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杯子蛋糕也来！？
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烤箱预热，上下火160度。放入预热好的烤箱，烤160度20-30分钟，根据自家烤箱来调整。