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饭店用大的电饭锅煮一大锅饭饭多少米和水


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      正常情况下按米的品质和水的比例:1:1~1:1.2加水就可以了,因为有些米吸水少,有些米吸水稍多一些,每批次米首次煮后,第二次就知道米饭的软硬度了。
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      一碗米两碗水,如是新水稻磨的大米就适当少一点水。经验。米的重量和水的重量比没用过。不能乱讲。
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      案: 看米多高!把米铺平,量一下水和米的高度一样
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      一个小的一次性杯子一杯的米



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