什么样的蔬菜不能用微波炉加热？

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微波加热是在微波电磁场的作用下，使得食品中的分子反复振动而发热的。因此，能使食品内部和外表同时加热，加热过程基本与热传导无关。
微波炉的选购及使用注意事项
（一）选购
1、规格的选择
炉腔容量有17－28升不等规格，输入功能有1000－1200W不等，推介时可按顾客的需求。
2、外观及内在质量检查
仔细观察微波炉的外观形状、外壳和炉腔内壁，应均无裂痕、变形等缺陷，喷涂层应均匀、平整、光滑。
（二）使用注意事项
注意事项：
1仔细阅读说明书
2其顶部左 右及后部占用空间约10厘米
3炉门和安全锁应完好无损
4不能空载运行
5必须关好炉门后再使用
6不能煮表面无孔及封密的食物
7不要把脸贴近炉门观察以免微波损伤眼睛
8若发现有异常应切断电源请专业维修人员检查
9适用器皿：玻璃.塑料.陶瓷等绝缘体。
　10不适用器皿：铜.铁.不锈钢等所有金属制品（因为微波会反射，无法透熟）。
（三）、微波炉使用问题与解答
问：如果炉内没有任何食物而开启微波炉，是否会有危险？
答：我们一般不允许在炉内无任何食物（空载）情况下开启微波炉，但若空载只是一段极短的时间是不会造成损害的。
问：在使用烹调过程中，可以打开炉门吗？
答：在任何烹调过程中，都可以随时打开炉门，在打开炉门前连锁系统会将微波能量切 断，同时时间键会停止运行，直至重新将炉门关上。（电子微波炉需再按一下开始。）
问：微波能量是否会从门的透视窗里泄露出来？
答：不会，由于炉门是由金属制成，可将微波能量挡隔及反射回炉腔内，而透视网孔只可以让光线透过，微波能量是不能够通过网孔泄露出来。
问：使用微波炉时，电视机受到干扰，这是正常吗？
答：收音机和电视机在微波炉工作时受到一定的干扰，这种干扰同一般的小家电引致的干扰一样，例如搅拌机.吸尘器.电吹风等等，这并不意味着微波炉有问题。
问：怎样才知道微波炉是否在工作？
答：只要当微波炉的门关上后，微波炉才会工作，当风扇启动，同时微波炉开始工作。
问：为什么炉灯会一明一暗？
答：当微波炉使用低火力，必须通过选择功率档时获得，火力控制是采用周期性间断通电形式，会有轻微灯明或灯暗现象及伴随启动时的声音这是正常的现象。
问：什么时候灯处于“着”及“关”状态？
答：当开启微波炉时灯会亮，直至烹调时间结束。
问：为什么水蒸气会积聚于炉门上？
答：在烹调过程中食物会蒸发出水蒸气，大部分的水蒸气会在炉内循环流动，部分通过排气系统排除炉外，然而有部分蒸气遇到温度较低的表面会冷却凝聚于门面上，这是正常现象。
问：有时一些热的空气会从排气孔或底部排出，为什么？
答：在烹调过程中，食物的温升会加热炉内的空气，这些被加热得空气会由排气系统排出炉外，请勿误解这空气有微波，烹调时，请勿堵塞排气口。
问：为什么会有烟从炉背排气口冒出？
答：正常情况下，煮食进所产生的轻微油烟会由排气口排出，有时可能煮食过度使食物糊焦产生油烟。
有些微波炉的型号一般用WP...或WD...；WP代表微波，WD代表微波带烧烤。型号字母后的数字是微波功率。
微波可以渗透细菌内部将它们杀死起到消毒作用微波泄漏应小于5毫瓦每平方厘米，现市面上出售都能达到国家标准。

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