为什么用微波炉热菜得时候，菜热了，但是碗却不烫？

  网友的相关建议: 
      这种现象很正常，首先微波是通过食物内部的水分子震荡摩擦产生的热量，如果你加热的时间较短，食物上面的热量还没有传递到餐具上面，那么餐具时不会热的，如果你再多加热一会，就会烫了。还有一种情况是，这个餐具有金属隔层，金属能够将微波反射回去，微波无法穿透金属也就无法加热金属。再者就是你现在用的微波炉是平板微波炉，微波是从底部往上发射，餐具的底部烫了，但四周却仍是常温。

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  网友的相关建议: 
      微波加热，其原理是物质在微波作用下发生电子极化、原子极化、界面极化、偶极转向极化等方式，将微波的电磁能转化为热能。显然，并非所有的材料都能被微波加热，根据物质与微波的作用特性，可将物质分为三大类：
(1)透明型，主要是低损耗绝缘体，如大多数高分子材料及部分非金属材料，可使微波部分反射及部分穿透，很少吸收微波，这类材料可以长期处于微波场中，发热量极小，常用作加热腔体内的透波材料，如四氟乙烯等可用于微波真空腔体的透波隔板。
(2)全反射型，主要是导电性能良好的金属材料，这些材料对微波的反射系数接近于1，仅极少量的入射微波能透入，可用作微波加热设备中的波导、微波腔体、搅拌器等；
(3)吸收型，主要是一些介于金属与绝缘体之间的电介质材料，包括纺织纤维材料、纸张、木材、陶瓷、水、石蜡等，微波烧结技术的应用对象主要是陶瓷材料和金属粉末材料。
用微波炉加热的食物往往含水比较多，非常适合微波加热，而盛放食物的器皿就往往要选用对微波透明的材料，如上面提到的聚四氟乙烯，或者石英材质，由于器皿不吸波所以它不会被加热，食物吸波就非常容易加热。
您现在这个微波炉效率非常高！

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  网友的相关建议: 
      微波炉加热是从食物中间开始加热，如果食物很多，餐具小的情况下可能会造成你说的情况。如果加热的菜量小的话碗应该也烫手吧。

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  网友的相关建议: 
      现在的微波炉采用了多种的煮食方式，比如美的微波炉就有常规的加热和蒸功能。还有微波加热的原理是发生微波促使食物中的分子运动产生摩擦生热，从而使食物加热。你买的应该是有蒸功能的微波炉，具体还需要你提供厂家和型号，这样比价清楚的和你解释相关的原理。

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