咖啡制作的标准化是否可行？ 第1页
1
endless-qing-ning 网友的相关建议:
岂止可行，简直不要太简单啊。。。只是咖啡师不乐意了，他们觉得萃取是门高深莫测的学问，要用一辈子去研究，要一次次杯测，一款款豆子去喝，尝试去萃，每次都要修正教调这样才对得起他们的认真，匠人精神，以及初心。
其实对于咖啡烘焙大厂来说，哪怕一个产地两个批次的豆子，口味上调整得很接近也是再容易不过的事情，从烘焙上固定口味，萃取就再简单不过了。
难道一款豆子不能深浅度烘焙拼？而且不是每个消费者的味觉都敏锐得不像话，也不是每个消费者喝了两次咖啡，感觉口感不一致就第三次不来心生厌恶了吧？
为什么要自己给自己添堵找麻烦，本来大家都知道茶叶，红酒这些味道并不会特别不稳定，让口味稳定的办法是有的，只是现在单品烘焙批量小，觉得一定要一锅出，不能多点尝试，分好几锅出，不是一定要弄的玄学化了那就是最好的。
最重要一点，哪怕工业产品几毫米误差合理范围内不是很正常吗？？？
难道一分不差？机器也有错误，牛逼的咖啡人就可以味觉直觉一份不差？每次追求冲到一致？？？人家说的是咖啡冲煮能不能标准化啊，一群人搞得一次次还原前一杯咖啡味道，百分百接近？？？这不是搞笑吗？
1
相关话题
你在星巴克有哪些神奇的发现？大连有什么好的咖啡店？
喝星巴克是步入上流社会的标志吗？为什么？
如何评价星巴克的店员服务和情商？
知乎卖的挂耳咖啡实际口感怎样？
为什么很多人更愿意去咖啡馆看书、写作、工作？
有什么好喝的速溶咖啡可以推荐？
你有哪些装修咖啡馆的经验分享？
星巴克坐满了不消费还大声喧哗的老人，怎么办？
如何看待b站up王师傅和小毛毛探店星巴克烘培工坊，评价自助餐收智商税？
前一个讨论
太阳的光照突然消失数秒会怎么样？更长时间呢？
相关的话题
如何看待b站up王师傅和小毛毛探店星巴克烘培工坊，评价自助餐收智商税？为什么星巴克咖啡叫做 Starbucks Coffee，而麦当劳的麦咖啡叫做 McCafé？
如何看待瑞幸咖啡进军无人零售？
为什么星巴克在中国内地卖这么贵？
如何看待李国庆质疑瑞幸咖啡买断 90 多吨花魁咖啡豆涉嫌垄断，瑞幸回应 90 多吨 10 天喝掉一半？
咖啡喝多了对健康有害吗？
父母喜欢喝速溶咖啡，想让他们喝到品质更高的咖啡，是买一个咖啡机，还是挑选一些更好的速溶咖啡品牌？
如何评价 Costa「叫板」星巴克：这才是真正的 Flat White？
咖啡喝多了对健康有害吗？
如何看待阿里巴巴云南咖啡事件自翻转？云南咖啡协会声明：「不存在阿里巴巴替云南咖啡制定标准」？
有在星巴克永远只点美式的人吗？为什么？
如何看待「视障男子烘焙咖啡16年，跻身行业前三，拿下国际大奖」？本土咖啡品牌国际化的路还有多远？
为什么西欧人不喝手冲咖啡?
所谓的顶级咖啡、顶级白酒到底什么是标准？这个标准是谁定的？凭什么定这样的标准？
父母喜欢喝速溶咖啡，想让他们喝到品质更高的咖啡，是买一个咖啡机，还是挑选一些更好的速溶咖啡品牌？
学生怎么享受咖啡？
星巴克的「星享卡」值得购买吗？
UCC117咖啡2克怎么量取？多少粒?
咖啡店会接受咖啡拉花机吗？
星巴克驱赶民警吃盒饭，这件事情为什么会闹这么大，正常咖啡馆也不是跟吃饭的地方呀？
星巴克为什么会有豆奶替换牛奶的选择？人们出于什么目的用豆奶换牛奶？
长期喝咖啡好吗？
如何看待瑞幸咖啡年收入翻倍，门店数超过星巴克？瑞幸咖啡的发展前景如何？
星巴克在美国是低档场所吗？
大连有什么好的咖啡店？
从咖啡馆的角度，您对自家店里的咖啡豆满意吗？为什么？
星巴克员工如何看待淘宝买券的顾客？
酒、茶、咖啡，同样作为有文化传统的饮品，为何只有酒文化讲究劝酒，从没人劝茶、劝咖啡？
星巴克为什么会有豆奶替换牛奶的选择？人们出于什么目的用豆奶换牛奶？
咖啡中卡布基诺，拿铁，摩卡，美式咖啡有什么区别？