你知道哪些暴利的灰色产业？ 第2页

果然官方打脸最致命啊评论区几个吹茅台产量的估计都是技开和白金的人吧？

这一年多茅台调整得非常剧烈，我这段时间一直在奔走保住我的代理权，并新签了金沙回沙的市级代理，所以一直没空上知乎。

但昨天茅台李书记在博鳌的讲话我还是想跟大家分享一下：茅台截止到2019年的产量是6000万瓶，折合3万吨。茅台的供不应求会成为常态。

这一轮茅台集团的整顿主要是针对技开和白金公司的贴牌酒，简单来说就是以后不再承认茅台旗下的杂牌是茅台了，大家买酒请看清是否为股份公司生产，凡是标茅台集团的都可以认为是杂牌。

这两年酱香白酒非常火爆，我也跟风入场了，根据我实地考察和品鉴，认为目前贵州除茅台外只有以下几个品牌具有生产好酒的实力：茅台集团的习酒，宜化集团的金沙回沙，华致酒行的珍酒，天士力集团的国台，洋河集团的贵酒，其他品牌都可以归类为小作坊。不是说向资本下跪，而是酱香酒生产的回报周期太长，最多就是分散生产集中采购模式，品质无法保证。

————2019年3月29日————

来蹭个热点，近期鸿茅药酒的事情我总结出几个经验，跟大家分享：

1、酒圈很乱，广告不能信！
2、酒圈很黑，不匿名会被跨省（评论里求私聊的朋友理解我吧）
3、酒圈要有政府靠山（茅台为啥是老大？）
4、保健酒的商机到了（董酒老板把鸿茅的营销团队挖去吧，别再糟蹋好牌子了！）
5、药酒别乱喝，遵医嘱！
6、酒里面加了什么玩意大部分人是不知道的。
7、凡事不要做绝！我的老板常说：十分的事做九分说八分（所以他只能是个小品牌）

———————4月25日—————————

终于从海口堵回来了，刚觉整个人都不好了……

想不到我得罪的人这么多？连红酒的都找来了……质疑麻烦先百度一下再来，很困难吗？

放上链接https://wapbaike.baidu.com/item/
赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠合称解百纳三珠，赤霞珠的英文是Cabernet Sauvignon，解百纳是Cabernet的音译！

今天跟金沙回沙的销售老总喝酒，发现这个牌子性价比不错，酱香口味重的朋友可以选择，安利一下。

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陆续有同行看到帖子加入讨论了，欢迎欢迎！

关于浓香的看法，本人声明仅代表个人观点，不存在误导与诋毁。希望各位浓香相关同行洗地姿势优美点，拿出知识和大家分享，如有干货就上精选让更多人看到。本人不会删除任何评论，也不会被激取匿放实锤，都是同行，撕破脸太难看！

至于某些秀素质下限的，我一样不删，因为你提供了一个绝佳的NC样本。

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涉政设军的内容希望大家不要再评论了，害怕ing～

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来来来，你们要的红酒篇，为本回答的逻辑顺序考虑，放在白酒后面！
说句题外话：绝地求生亚服的神仙越来越多了！（强行辩解今晚没吃到鸡）

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破百了，感谢大家支持！

答应放浓香实锤的我要食言了，还是命要紧！

大概说一下事情经过：有次参观某知名品牌酒厂，在听了一大堆浓香工艺如何纯粮如何源远流长之后，我们面前缓缓开过一辆大罐车，车体上赫然写着：危化品 乙醇

很想笑但是要忍住.jpg（还是没图）

我偷偷拍了照片但是不能给你们看。

说好的扒红酒我吃完鸡来补。

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以下为原答案：

这个必须匿了，断人财路如杀人父母，我还在这个圈混呢……

利益相关：酒行业6年从业人员，某区域品牌在职大区经理，茅台3吨级代理商（大学毕业入职酒企，区域品牌的意思是这个名字隔个省也许就没人听过，每年能拿到3吨飞天茅台的计划）

大家都知道酒是暴利，但是正规酒企的税是很高的，加上一些摊派，剩下的基本都会花到广告和渠道费里，真正的盈利能力也就跟一般企业差不多（茅台大佬不算）。我主要打算给大家扒一扒我了解的酒行业灰色地带。

浓香型白酒已经烂大街了，不想吐槽，谁喝谁NC，你非说果汁饮料也加香精请跳过本篇回答。

说说茅台的相关情况，茅台的年产能在4万吨左右，以茅台的生产标准最终的产能极限会达到6万吨。尽管茅台死守工艺和地域原则，但近年来茅台的品质下滑是明摆着的。一方面由于需求增加国家又要求稳定价格，茅台不再遵循以往的5年存放，而是产出即罐装；另一方面新建成的厂房窖池需要培育微生物群落，非几年之功不能养成。但这只是时间问题，茅台放几年喝还是能达到以前的味道，厂房窖池养10年出酒也能正常。

问题在于，你喝到的真的是茅台吗？

根据圈内非官方分析机构统计，每年以茅台之名销售的酒，总量应在60万吨以上！姑且采用这个数据，那么多出来的50多万吨哪来的？

生产环节：因茅台控制出酒率，每年酿酒剩下的酒渣还有利用价值，早年间会有人专门收购茅台酒渣，拖回去加点糖化酶还能出不少酒，现在茅台不往外倒渣了，股份公司的渣都给技开公司继续榨干最后一滴酒，然后再倒掉。可是还是有人收这种渣，拖回去撒上乙醇再蒸馏，这样出来的酒还是有酱香味，被称为串沙工艺。就跟甘蔗嚼完了在糖水里泡一泡再给你吃一样……所谓茅台镇的各种牌子基本都是这个套路。

物流环节：别的地方不清楚，就贵州地区，物流偷酒已成为一条严密的产业链，如果你在当地买到了真茅台，在发物流托运的过程中100%会被调包，直到开瓶喝了之后才有可能发现，也有盗亦有道的会给你留下一两瓶真品，无论你如何打包封存，在你收到货的时候一定看不出破绽。据说坐飞机办理托运可保不会调包，因为时间上来不及，本人实测有效，但不做完全保证。（贵州机场每人可托运12瓶500毫升酒，全国最宽松）

回收环节：有人会问，茅台不是有防伪标签吗？我只能用关怀的眼神看着你了……（手机无图）
大家应该听过高价回收茅台酒瓶的新闻，我可以负责任地告诉你这个新闻是标题党，茅台酒瓶的采购价一般在1.3～2.7元/个，根据供需关系浮动，瓶盖0.7～1.5元/个，根据质量和仿真度定价。只有疯了才去花50块买空瓶，实际上真正值钱的是防伪标和瓶标，一套标的价格市场价格在150～200，都是真标！（如果有知友有更便宜的渠道请在评论区留言）

综上所述，很多人一辈子都没喝过真茅台！有的人喝到真的反而说味道不对，我还是用关怀的眼神看着他……（手机无图）

最后：是的，我卖过假酒！经常......

如果没被同行人肉追杀，破百就扒红酒！

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本来10点就开始写，结果知乎崩溃了，草稿都没了，手机码字伤不起！

先说利益相关：代理过澳洲某品牌葡萄酒，至今仍有1000多件库存，快过期了，总共算下来净亏10万……这件事深刻地教育了我：卖红酒的能把卖白酒的忽悠瘸了！

事情要从八项规定说起，那个时候白酒下滑特别严重，飞天从2300一度跌破800，于是各种分析文章指出：葡萄酒的市场占比太低，葡萄酒对健康有益，葡萄酒的春天要来了！恰逢西方经济不景气，国内一部分先富起来的人都去买酒庄了，我那时候太年轻，也跟着拿了个代理......

据非官方分析机构统计，目前全世界80%的葡萄酒生产商有中国股份，大部分产能回流到中国市场，于是中国葡萄酒行业一片群魔乱舞……其实中国消费者认知中，进口葡萄酒就知道拉菲，知道奔富的就算有点逼格了。现在乱七八糟的牌子一大堆，大家普遍有点懵逼。我见过最扯的是印度红酒......

于是不法分子们又发现了商机，以前葡萄原酒兑水加度造长城张裕王朝的假也卖不出去多少，现在消费者懵逼了，终于可以肆无忌惮地玩耍了，于是他们在国外随便注册个公司，贿赂当地政府开个生产证明，然后国内灌好劣质葡萄酒装船，在公海上转一圈换个标回来就报关：进口葡萄酒！成本嗷嗷低。

好在国内葡萄酒市场很快就严重过剩了，葡萄酒已经被卖成了白菜价。据我了解，澳洲葡萄酒的采购价格最低大概在2澳元/750毫升，国内到港灌装含税价能控制到20元人民币/瓶以下，智利、南非之类的免关税且人工成本低，更便宜。超市里卖300以下的都是这种低端产品。

这么看大家喝到真正进口葡萄酒的概率还是很高的，但不要小瞧了利润的魔力，评论区有人提到了酒吧工作经历，我就不多讲了。

说到葡萄酒肯定绕不开法国，其实法国有很多的优质产区，波尔多的拉菲庄园并不一定是产最优质葡萄酒的，很多的小酒庄风格独特，有钱有闲的发烧友会一个个尝试，找到最适合自己口感的单品，有的葡萄酒喝完确实让人口齿生香，实乃消闲时光的上品。但国内卖的大部分法国葡萄酒都是工业流水线生产的，并没有特殊之处。欧洲旧世界葡萄酒大部分都是这个路子，少而精的有发烧友去追捧，大路货没什么牛逼的，大家不要以为法国葡萄酒就理所当然的贵。

对葡萄酒评级有兴趣的知友请自行百度，因为我也记不住，又懒得放链接。

说完进口葡萄酒，该说说国产的了，中国本来有很多地区适合种植葡萄，但我国的土地承包制度决定了没有国外葡萄庄园那样的统一规划，因此大家买到的大部分国产葡萄酒都只注明了生产原料：葡萄，但未注明葡萄品种，说明厂家也不知道他们收上来的是什么鬼？如此一来，口感并不能保持稳定，只能说给你喝的确实是葡萄酒。

有的酒企已经开始注意这种问题了，开始尝试自营葡萄园，规定葡萄品种。但前两年爆出的葡萄酒农药残留事件说明了大的酒企还做不到自供葡萄。这里有一个最乌龙的地方：解百纳是一个葡萄品种的音译，被注册成商标，但你买的解百纳却不一定是用解百纳酿造的，这一点说严重了是商业欺诈！但国内消费者还懵逼着呢，还能忽悠一阵……

最后说说我自己的态度：喝葡萄酒被大忽悠们忽悠成了个特别高端大气上档次的生活方式，各种姿势礼仪品酒的课我也听过不少，觉得人家外国人就是有生活情调，结果去了澳大利亚一看，一白人大叔开着拖拉机对嘴吹......可能澳洲人就是这样放荡不羁吧！

至于健康，知乎er常说：抛开剂量谈毒性都是耍流氓！这话搁红酒上特别合适，葡萄酒有益健康只是一个营销噱头而已，如果喝多了还头疼口干第二天起不来。

本人亲测：过量摄入酒精肯定损伤肝功能，我29岁，重度脂肪肝，有肝硬化趋势。而且葡萄酒度数低，喝多了肾的压力也大......还有人说酒石酸会引起尿路结石，此处存疑，等学医的知友科普。

有点困了，以后想到什么再更新吧。

写这篇回答本是为了吐槽，想不到这么多朋友喜欢，大家有问题可以在评论区相互讨论，喝酒这件事一定会有偏好的，希望大家都能找到对自己口味的好酒！

适量饮酒，明心，去伪，发精神！

以上

2018年1月13日2:00