中国人发明了番茄酱，为什么中餐却很少用到它？ 第1页

番茄酱不是中国人发明的。

其实这个也不是什么了不起的发明，就是番茄弄成酱放糖放盐保存当调味料。

相比酒（大米，高粱等农作物发酵而成），果酒（水果发酵而成），酱油（黄豆菌类发酵而成），乳腐（红麹米发酵而成），臭豆腐，鱼露，虾酱，等发酵的食品不是一个难度的。

主要并不是番茄酱难发明。

而是番茄这个东西是外国传来的，在中国一开始应该很少种植。估计外国开始用番茄酱的时候，中国还没番茄呢。

"番茄"，"西红柿"看名字就知道不是中国的东西。它在传统中国菜中很少被用到，因为中国不是他的原产地。

而且中国不同地方，作物也不同。叫做"番茄"都地方当地应该是种的茄子多。叫西红柿的地方，当地应该更容易见到柿子。

还有就是如果是被叫做"番茄"，引进这种植物的人更有可能是农民，或者是植物学家。因为番茄和茄子的果子并没有什么相似之处。但是他们的植株相似，都是茄科属的。所以如果叫"番茄"的话，应该是农民或者植物学家起的名字。

土豆/洋山芋/山药蛋/马铃薯，这些土豆的名字都说明这个植物是外来的，并且种植情况不一样。

我猜，把土豆叫土豆的地方。估计是当地出扁豆一类的大一点的豆子。

并且一开始把土豆种子种在不适合种的地方，或者是引种不好，而且当时没有化肥。所以一开始种出来的估计和大一点的豆子差不多大小，有可能还是绿色的。土里长的豆子所以叫土豆。

当地叫洋山芋的地方，估计是当地出产山芋。

当地叫山药蛋的地方，应该本地是出山药的。

当地叫马铃薯的地方，应该是当地出红薯的，而种子估计是商队逐渐带来的，所以名字里会有"马铃"这个东西。因为马铃并不常见，这样大小的东西也很多，如果叫这个名字，应该是有某种联系的。

以上都是我的猜测，说错了我不负责的。

古代物资缺乏，"二桃杀三士"就是分个桃子就把一个大臣气自杀了。杨贵妃想吃个荔枝都兴师动众，被别人骂了一千年。