从消费总量来看,四川应当排第一;从人均消费量来看,重庆人民对猪肉的爱好程度最高。
挨着四川和重庆的云南、贵州的猪肉消费量也不低,整个大西南区域的消费者更喜欢猪肉一些。
西北地区对猪肉的消费量最低,可能与当地饮食习惯和人口结构有关。
根据国家统计局的2021年各地区人均猪肉消费量数据:
标红的是四川和重庆,一般我们将这两个地方作为同一市场进行分析。四川和重庆人均猪肉消费量高度接近。而且有趣的是,四川、重庆在农村和城镇人均猪肉消费也接近,重庆的农村猪肉消费还要高于城镇,这也侧面反应了四川重庆地区城乡的差异也并不大。
四川与重庆也是国内生猪养殖比较集中的地区,这两个地区加起来,每年生猪的消费量大约在1亿头,约占全国猪肉产量的六分之一。
对了,四川每年还吃掉1亿只兔子,560万只羊。
四川人民对饮食的爱好,真的让我佩服,
所以我也就留在四川了。