百科问答小站 logo
百科问答小站 font logo



北京冬奥会运动员菜品里不能有胡椒,河南胡辣汤惨遭「躺枪」,还有多少人的家乡菜因此「躺枪」? 第1页

  

user avatar   dao-bi 网友的相关建议: 
      

因为胡椒是一种食源性兴奋剂,还有很多食物/调料都是食源性兴奋剂

胡椒含有一种兴奋剂——去甲肾上腺素,这是国际反兴奋剂机构明令禁止的。进食后,可使心率加快,心肌收缩更有力。从而提高运动员的运动能力,提高运动成绩。

除了胡椒以外,莲子、释迦果、丁香、肉桂、八角、月桂叶等都属于食源性兴奋剂,运动员都是不能吃的。

比如莲子含有β-谷甾醇、β-谷甾醇脂肪酸酯,莲子心有黄酮,这些都是可以作为兴奋剂的。

虽然吃的量少可能达不到真正的兴奋剂效果,但是运动员体内一旦检测到残留,这就百口莫辩了。

因此,平时运动员在外就餐也需要非常小心。

不过这些成分对于我们普通人而言,没有什么影响,毕竟我们不可能真的大量吃这些东西。

说到家乡菜,这些作料基本上是做菜常用了,还是拿莲子举例:银耳莲子汤、猪肚莲子汤、四神汤,都不能吃了。




  

相关话题

  你有哪些买了又买吃了又吃的零食推荐? 
  为何最近几十年川菜有许多发展,而传统四大菜系之首的鲁菜却逐渐没落了? 
  湖北人和广东人比起来谁更会吃? 
  有什么食物第一口很好吃,越吃越难吃? 
  如何看待中国烹饪元老人物高炳义说的「鲁菜是所有菜系中难度最高,最见功力的」? 
  夸克是什么味道的? 
  国外早餐吃什么? 
  2020 东京奥运跳水男子 10 米台决赛曹缘、杨健包揽金银牌,如何评价本场比赛? 
  为什么感觉省级城市以上很容易美食荒漠,而小城市美食往往卧虎藏龙? 
  为什么法国那么多好吃的,而它的邻国英国和德国,却吃的如此单一? 

前一个讨论
如何看待饶毅再批蒲慕明言行不一、前后矛盾?
下一个讨论
有什么或者哪些含有形近字从而形容错别字很多的成语?





© 2025-05-31 - tinynew.org. All Rights Reserved.
© 2025-05-31 - tinynew.org. 保留所有权利