我对餐饮没多少研究,但耐不住我天天要吃饭。
我总喜欢先从宏观分析,再去具体研究。
做实业,其核心在于信息不对称。越透明则越难赚钱,越透明的行业就只能赚辛苦钱。
所以回到餐饮上,鲍师傅切入的烘焙,的确还在大众所不太了解的行业。不对称性上还算可以。
加上门店规划、运营管理恰当。经常刷刷热度,扩大知名度。
譬如这次号称100亿估值的新闻。就是不错的宣传策划。
就算真的是资本闲得没地方放,资本从来也是会压低估值,都还没有入资,你拉估值干什么?嫌收购价格低吗?
起码我们看到了,在营销上的策划就不错了