为什么奶茶店这么暴利，但是各种加盟店接二连三的倒闭关门呢？ 第1页

因为真正赚钱的奶茶店，别人都不给你加盟，凡是让你加盟的， 都是割韭菜。。。

这么简单的道理，为什么很多人都不懂呢。

茶颜悦色是长沙最出名的奶茶店，打开百度一看，全都是在问加盟的。

官网在任何地方都在告诉各位，可以加盟的都是骗子。只有直营！

喜茶也是这样，到处告诉你们，加盟都是骗子。

其实吧，你说奶茶店到底赚钱不赚钱，我觉得是赚钱的。

我在长沙经常晚上8点钟，一般热门的地方，都要排队。

注意，这个一般热门的地方，既不是指旅游区，五一广场， 步行街那块，也不是各个风景区，就是纯粹各个住宅区楼下的地方，都要排队，不长，大概4-5个人。。。

所以如果你能够开一个茶颜悦色，是真的赚钱。

我和我老婆每次在长沙逛的时候，假如有不排队的店，都会想去喝一杯。当然，排队免了。

事实上，还是那句话

真正赚钱的生意，别人会自己赚，而不是共享出来让你赚。

为什么这么说呢。

我举个例子，大家都知道，茶颜悦色已经在武汉和常德开店了，现在正在扩张时刻，肯定缺钱。

你们知道茶颜悦色为了钱做到什么地步吗？

茶颜悦色可以做到充200送100，也就是说，所有的茶打66折，揽钱扩张，

也不开放加盟。

虽然官方的意思是，为了控制品控，不开放加盟，只做直营。

但是从我们的看法来看，有钱当然自己赚，难道送出去？

我们几个湖南本地的人都在开玩笑说，要是能够在老家开一家茶颜悦色，钱肯定能够赚到盆满钵满。

问题是别人不让你开啊。。。

所以你看，赚钱的生意：茶颜悦色，喜茶。

别人都自己赚钱，那么真正只要开一家就能赚一家的店，为什么要开放给你加盟呢？

你猜？

以前我们也想过开加盟的。

但是实际上算了一下，加盟费、房租、人力、设备、物料、日常损耗这些每一个不仅多，而且都贵，加起来就是从你身上抽钱。

你赚的多，它赚的更多

你赚的少，它收你的加盟费已经回本了。

前几年，我们这儿一点点特别火，后来没开两年，倒了。

接着就是益禾堂，后来益禾堂也不行了，倒了。

然后就是书亦烧仙草，好像猛的一逼。

后来问了一下，勉强赚了点钱，全部给品牌方、房东打工了。

我们这儿真正经久不息的，都是学校门口的“大台北”开了二十年的老店。

物料自己进，人工全是自家人，门面是自己买的，最后品牌费，加盟费都省了。

这样是真的赚了一个暴力，20年，老板的车从桑塔纳，换成了雅阁，后来又是宝马五系，最后是保时捷卡宴。

你说不赚钱，那不可能。

问题你加盟的奶茶店，都是给别人打工了。

甚至有些黑心的品牌方，连你门口的电视钱都要赚：原本32寸的小米电视，便宜点的一千块都不到，我硬是在某家品牌方上，看到了标价2000。。。

离谱的是一些43寸的小米电视，标价3000.

并且告诉你，这个是为了品牌统一，所有门店都这样的。

你买个电视都要亏个千把块，甚至一千多。

你以为你开奶茶店亏本是生意不好。

实际上是从头到尾被品牌方榨干了。

这样你还想送钱，我真的是服了。

所以每次我和我老婆逛街，看到街上新开的奶茶店，都会咕哝两句：有钱直接给我不行嘛，非要送给加盟店。

开奶茶店到底赚钱不？

赚钱。

为什么你赚不到钱？

因为你的钱都被品牌方赚完了，吸血吸干了。

到头来，你还要感谢品牌方给你这个机会加盟。

你说搞笑不？

1、2018年1月份，和国内某第一阵营的VC聊天，告诉我喜茶估值已经200亿了，抱怨投不进去，言语羡慕。后来证实是错误消息。

总结：

任何行业都是内行杀外行。创业者杀VC，种子轮杀天使、天使杀A轮、一线基金杀三线基金、明星投资人杀草根投资人、草根投资人杀土豪煤老板。创投行业是个更讲究营销和炒作以获利的行业。很多消息就秒懂了。


2、2018年8月份，调研奶茶项目，我带着团队北上广深跑了两个月。主要看的是喜茶、奈雪、乐乐。
总结：首先感觉这个行业首先是个演艺行业，解决了不少群众演员就业问题。
后来呢，觉得奶茶行业的再崛起，是一场社会实验。它将诺奖获得者理查德赛勒所谓的“社会人”删选出来了，即“从众性、情绪化、非理性、不自律”。

雇人排队，这玩法是网红店的基本套路，专业排队的群演公司和价格也都摸清楚了，甚至某茶的组织架构和员工名录联系电话等，都有人发给我了。
从雇人排队当“药引子”，到真人排队“熬中药”，奶茶行业可谓心机满满，套路深深。
这句话不是贬义。任何成功的行业其实都一样。
自古深情全无用，总是套路得人心。
认清楚这一点，才算是创业的第一步，也是极其重要的一步。


3、奶茶这个产业，对消费者最大的问题，就是不健康，对身体损伤很大，奶茶产品力的强悍到底在哪？
——是上瘾机制！

总结：上周出差，和一位食品行业老专家聊天，专门聊过食品行业的成瘾机制。

成瘾机制 = 高糖 + 高盐 + 高脂

有这三个要素，你的大脑就会呈现出病态的奖赏机制。鼓励你一直喝下去吃下去。比如所谓的美食，无一不是特别咸、特别甜，或者特别油的。你自己想想看。
奶茶就是典型的成瘾产品，尤其是喜茶赖以成名的芝士茶：高糖不用说了，首推全糖，用冰块麻痹你的味觉，让你不觉得腻（可乐用的是碳酸），这是高糖。
高脂呢？当然是芝士。
高盐呢？芝士中有盐。
当时，我和一位大姐都喝上了瘾。几个月下来，牙齿发黄了，腰围也增加了。一向佛系的大姐，每天发红包让同事帮忙排队买。
成瘾排名：芝士茶>>珍珠奶茶>水果茶。
健康层面：都不咋地。
正因为这样，奶茶店很挑人。基本都是90后、00后的主场，像80后的我和70后的大姐，一进店基本就暴露。借着项目的由头，放纵自己狂喝奶茶，以身涉险，应该算工伤。
再到今年年初，很多30岁以上的女孩，开始对奶茶敬而远之，要求小孩不能碰奶茶。
风力逐渐减弱。

4、奶茶店的崛起，从产业层面看，其实是对传统饮品行业的终端拦截。
我入行之初，正是渠道时代，（大）中（国）美苏（宁）大会，你去西单图书馆转转，营销类书籍的C位被诸如《渠道为王，决胜终端》之类的书籍所占领。

现在呢，制造业饮品全面被服务业饮品所拦截、产品品牌全面被渠道品牌所虐杀、预制饮品被现调饮品所虐杀。


总结：我对传统饮品行业持悲观态度。和大米、方便面、鸡蛋一样，传统饮品行业被时代所降级，被年轻人定义为落后的经济形态，类似于基础物料。想要出头，要求极其差异化的产品设计和“短平快粗暴变现”的运营方式。


5、奶茶店，到底赚不赚钱？这是一个所有人的都关心的问题。其实到底赚不赚钱，取决于“位置”，这个位置从宏观上讲就是竞争态势，从微观上讲其实是盈利模式。
总结：如果你是品牌拥有者，你赚得肯定不是奶茶的钱，而是VC的钱（比如你估值200亿）和加盟商的钱（一次性智商税）。
这属于高段位的玩法。难度也不小，要做品牌策划，茶叶行业包括奶茶店，是品牌创意最难的行业，没有之一。
不信你试试，所有你能想到的有点意境的好名字，基本上都被想到了占领了。像喜茶、茶颜悦色，都属于或者高价买，或者捡漏的名字。
有了品牌只是第一步，样板店总是要开的吧，招商总是要做的吧，这事没个500万根本启动不了。

如果你是加盟商。纯粹赚消费者的钱，更难，不仅难，而且风险很高。我给您算算账：

• 房租北京押三付二，深圳压三付一；
• 北京CBD80平的商铺每月5万，深圳差不多；
• 这已经扔出去25万。
• 人员工资社保每人每月7000，再加上店长；前期算5个人，每月5万。
• 员工宿舍呢，不能离店太远，那就意味着市中心的房租，不能是地下室和群租房，只能两居室吧，好找个最烂的90年代的老小区，依然是押一付三，每月至少6500，再加上简单的家具和设备，5万没了
• 装修算20万，总得有点调调，而且写字楼底商白天不让施工。晚上施工呢，工时费翻番走，少到底总共算25万吧
• 办工商执照和食品经营许可证，算2万。
• 加盟费算20万，机器设备算5万，共25万
• 消防、环保、通风，20万，你懂的。
• 物业费 + 垃圾处理费 = 2000每月。一交交一年，共2.4万。

加下来，总共得扔掉104，才能开张。

按三年折旧，分摊下来，每天的成本是：
1667（房租）+1667（人工）+217（宿舍）+228（加盟费+机器设备）+228（装修费）+182（消防环保通风）+ 66（物业垃圾处理）= 4255元。
也就是说，每天一睁眼的成本就是4255元。


奶茶店毛利算50%，每天你至少要卖到8510元，才能不亏本。每天卖到10000元，才算打平。
如果一天能卖到10000，一个月销售额30万，那已经是顶尖奶茶店的水平了。
但是，竟然竟然还不赚钱。

有个东北哥们，94年的，开过3家杨国福麻辣烫，累惨了，转型加盟一点点，位置选的好，每天号称“卖掉1000杯”奶茶，但依旧不赚钱。抱怨每年也就夏天赚钱，其他都是给台湾人打工。
这还算好的，开张之后如果生意不行，每天亏钱，你撑上三个月，肯定得关。
这时候你眨巴眨巴小眼，发现除了一堆没地搁的机器设备，你啥也落不下。

2015年和一位创业大佬张老师聊天，他说了一句话。

谁也别想赚我的钱！

2019年，4年过去了，我市场一线打了四年仗，才明白这句话背后的深意。营销和商业，即使细分到创业学本身，其实都是极为博大精深、死生之地、存亡之道的学科和技能，甚至管理哲学。

6、如果你赚钱了呢？
比如你破天荒地每天销售额2万，年销售额近千万，你知道接下来会发生什么？
又面临两个挑战。
第一个挑战是房东，房东只和你签三年，深圳只有两年；然后他极有可能蹲在店门口数人流，算出来你每月的利润，然后毫不犹豫，涨租金。一直涨到你觉得开店食之无味弃之可惜，开始思念早九晚五上班 日子。
另一个致命的挑战来自于同行，看你生意不错，立马在你旁门开一家，装修更好、价格更低、服务更好的，给你来个“成本不变，销量减半”，看你咋办？

最后你看，房东赚嗨了、装修公司赚嗨了、厨具公司赚嗨了、品牌公司赚嗨了、物业公司赚嗨了，这些人之所以嗨是在你的尸体上嗨起来的。
总之，从竞争模型、成本结构、盈利组成上看，奶茶店，品牌商可以冲一冲，加盟就算了，基本是为认知买单的韭菜的命。


7、喜茶、奈雪这类直营店玩家，单店赚钱吗？也是看情况。去年调研时，上海四家店，月销售额1500万，评效比星巴克高一倍，进去后乌央乌央的年轻人。但成本高呀！
总结：从2017年年初就不断有投资人问我，喜茶你怎么看？资本在需要故事和泡沫中逐利。
喜茶的优势很明显，高频刚需大市场，尤其在南方。又借势shoppingmall，流量充裕，广告效应明显，现金牛优势明显。
但喜茶的劣势也很突出。

• 首先产品毛利不高，50%左右。比大家想象中的低多了。
• 其次，人员成本高，一个外卖店，都得布上10个小伙子，从早上9点干到晚上9点。极其辛苦，流动率也非常高。我们付费，深聊过其员工：“打芝士，打一天，晚上睡觉耳朵还是搅拌机的声音。剥葡萄剥一天，腰酸背痛。制冰块做一天，手都冻麻了。累得抑郁… …”这些90后之所以愿意这么吃苦，就是为了学手艺，顶多半年，一定会离职回家创业，成为喜茶的对手。
• 再次，房租太高。90后在为喜茶打工，喜茶何尝不是在为shoppingmall打工？新茶饮跟不上喜茶本质上是口袋深浅的问题，喜茶口袋深，没钱可以找资本家要。新创业者只能靠一杯杯卖茶来续命。但当奶茶店都不赚钱时，故事能讲多久？
• 最后，就是消费者正逐渐失去新鲜感，而且竞争逐渐红海化，很多shopping mall已经明确规定，不再招商饮品品牌。而喜茶整体现在还不敢宣称盈利，这波潮流一旦过去，是不是裸游就很清楚了。

8、当我们在聊喜茶时，我们究竟在聊什么?
吾有大患,及吾有身;及吾无身,吾有何患?
你之所以会亏钱，还是因为你有钱，你要是没有钱，你怎么会亏钱？
和一位创业者聊天，我说

“初创企业CEO一定要压制住花钱的冲动”

第一层意思是什么？还是破除错误的商业认知。“风险与收益成正比”，这句话是扯淡。害死了无数创业者。
昨天和朋友聊到**庄园的庄主，从匈牙利回来，政府给了3000亩地，真金白银投了4个亿，产出的葡萄酒拿奖无数的，但是，销售和营销乏力，一生积累的财富化为乌有。

风险高，不一定收益高！
收益高，不一定风险高！

可见认知水平是创业最大的成本，更是决定生死的关键。我们大脑中装满了正确和错误的认知，互相打架，所以呢，生活有时候顺利，有时候不顺利。因此，在任何认知进入大脑之前一定要审核。创业本身就是修炼，可以从这个角度去理解。

• 第二层意思还是孙子兵法所讲的：先为不可胜而后求胜！
  破釜沉舟孤注一掷的案例，不是狗屎运就是讲故事。创业不败的前提，正如樊登老师所讲：就是“我就是不花钱，我就是不花钱，我就是不花钱”“我就是脚踩两只船，我就是脚踩两只船，我就是脚踩两只船”“成功固然可喜，失败依然小资”
• 第三层意思就是樊登老师所讲的成本收益曲线的朝向问题。

好的创业项目是抛物线开口朝上，即所谓
“成本有限，收益无穷”。
而差的项目是抛物线开口朝下，即所谓“成本无限，收益有限”。
比如红酒庄园，比如奶茶店。

THE END

都看到这里了，还不点个赞？

这有啥难理解的？

今年的上证A股，从全年第一个交易日开始算起涨了11.57%，从春节后第一个交易日，也就是疫情爆发后第一个交易日开始算，涨了25.32%，从全年最低点算，差不多26.14%还要多些。

你要问为啥能涨，我也能说出几条理由来，比如中国疫情防控做得最好，全球唯一正增长经济体；央行今年采用较宽松货币政策，钱流入股市较多等等。

简言之，大盘摆在这，说今年股市行情好，你很难反驳。

那你说股市行情好和你炒股能赚钱有个毛关系呢？

首先，你要是涨疯了才入市，说不定现在还没解套。其次，七月份到现在的长期震荡整理，你没事在那追涨杀跌，搞不好现在亏得还要惨些。

最严重的，有人要是自己没投资体系，就信那些非法荐股群里的“大师”忽悠，刚冲进股市就胡比加杠杆，说不定现在还欠上债了。

经历了几次大牛市，现在对于股市投资者开始理性了，起码摆正了自己“韭菜”的位置，终于认清了自己。

但是在加盟店等其他领域，依然重复着之前股市的套路。

奶茶或者其他加盟店，就他们说的那个话你仔细品：

1、这个行业现在朝气蓬勃，发展潜力巨大（现在是牛市）；

2、我们这个品牌，成绩斐然，行业翘楚（我们这边遴选的都是跑赢大盘的牛股）；

3、加盟进来，专业人员帮落地，手把手教运营（股市大师带你飞）

4、缺少资金不用愁，金融信贷帮解忧（加杠杆）。

这不就全套的非法荐股+加杠杆吗？

为什么有人放着独吞暴利的机会不要，非要和你互利共赢？你倒是说说看呀？

就你这一不懂运营，二不懂经商的小白，靠着一身是胆就往里冲，你是赵云吗？

实际上，某些方面股市的风险远小于加盟店。起码股市你满仓错了，只要够狠心，割肉是分分钟就成交的，钱出来了你还能择日再战。奶茶店？你的钱都投到房租水电还有机器上了，想退出都要拖拖拉拉搞不知道多久。

钱你押上去了，品牌大概对付几下让店落地，然后呢？

然后经营风险（赚钱能力）是你的，基本面变化风险（奶茶有害健康啊大家不要喝）是你的，系统性风险（疫情）还是你的。

如果品牌没有在协议里定些吸血条款，拿这已经算谢天谢地了。

当然，从根本上讲，你要是老想着有人会把赚取暴利的机会，变成广告写进公众号然后推送给你，跪求你进去和他们分享暴利，那你倒闭关门真的也是意料中的事情。

为什么各种奶茶加盟店接二连三连三倒闭？

因为开奶茶店真的很难，“钱包”难、“体力”难、“心脏承受能力”更难。

高昂的加盟费，渐长的店铺租金，忙不过来的体力活，疫情的接连考验……如果你要开一家奶茶店，这些都是必须面对的。

奶茶店的红海，红成什么样了

“排队 8 小时，只为喝上一杯奶茶”。

任谁听了这描述，眼前都会出现奶茶店门口人山人海的场景。前不久，武汉首家茶颜悦色开业时就出现了这样的排队盛况，各式各样的“奶茶代购”服务费甚至涨到了一次 300 元。

当代年轻人为奶茶疯为奶茶狂，一天不嗦奶茶就浑身不得劲，如果吸上了一口像茶颜悦色这样的网红奶茶，更是值得发个朋友圈来庆祝。

这届年轻人奶茶“瘾”不小，根据艾媒咨询，76.1% 的消费者每个月喝 1-5 次奶茶，还有 9.7% 的重度上瘾者每个月要喝 10 次以上，相当于每三天就要喝一次。

奶茶如此热卖，是个巨大的商机吗？那做奶茶店的老板，是不是就等着日进斗金了？

先别做一夜暴富的梦，奶茶看着需求量很大，但现实是，奶茶店的竞争远比你想象的激烈得多。

根据数位线下大数据发布的《2020 年中国新式茶饮行业数据分析报告》，2016 年中国新式茶饮门店数量还只有 19 万家，到 2019 年，这个数字就涨到了 50 万家，增加了 1.6 倍。

根据我们的统计，广州一个城市的奶茶店数量就有 2 万家，而厦门 348 平方公里的土地上，总共有 4978 家奶茶店，密集程度达到了每平方公里 14 家，在中国的主要城市中奶茶密集程度排名第一。

如今在一些城市，奶茶店有多密集？如果你家住在人口流量大的城区，下楼遛个狗、兜个圈，都能碰上好几家奶茶店，狗还没遛好，人都喝饱了。

问题来了，路边的奶茶店这么多，消费者们要如何选择？怎么样保证路过你店铺的消费者会对你的奶茶倾心，并且还能形成一定的粘性，持续光顾？

各大奶茶店为了保持顾客粘性，把一杯本来简简单单的奶茶换着法子做成“八宝粥”，不断推出所谓的“新品”的同时，奶茶名字也取得越来越花哨、越来越长。但是奶茶店的寿命有跟着越来越长吗？

看看奶茶店的关门率你就知道了。

我们在天眼查中，选择了餐饮行业分类下提供冷饮服务的企业，并限定了“奶茶”为关键词，数据显示，成立于距今 1-5 年的企业共吊销和注销 4.5 万家，在业的和存续的共有 9.9 万家。也就是说，31.3% 的奶茶经营企业都无法撑过“五年之痒”。

距今越久，存活的奶茶店越少。距今成立 5-10 年的奶茶经营企业，存活的比例是 45.26%，成立 10-15 年的还剩下 20.55%，而距今已经开了 15 年以上的老奶茶经营企业，仅剩下 8.66%。

奶茶店的短命，劝你加盟的人可不会告诉你。

投入多少，才能开出一个奶茶店

先不谈开店之后能不能遇到王一博这事，光是把一个奶茶店开出来，就是一件又费钱又费力的苦差了。

如果你决心要开一家奶茶店，首先得想一想这些问题：是自创店还是加盟？店要开在哪里？装修成什么样子？要雇几个店员？要从哪里进原材料？这些问题，还没闻到奶茶香气呢，你就要考虑了。

对于大部分“小白”来说，自创品牌的难度系数堪比登天。

现有的知名奶茶品牌双手双脚都数得过来，一二线城市遍地是喜茶、奈雪和乐乐茶，三四线又是蜜雪冰城、CoCo 的天下，现在的新式茶饮行业已经不是红海，而是“血海”了。

那不自创，加盟现有的品牌总可以了吧？别急，加盟也没你想得那么简单。

像喜茶、奈雪的茶、茶颜悦色这种走到哪里都火爆的品牌都是直营店，根本不给你加盟的机会。

而入局可以加盟的品牌，加盟费也不低。开一家蜜雪冰城的加盟费最低要 30 万，一点点的加盟费最低要 40 万。加盟费稍低一些的品牌也有，比如甜啦啦、甘茶度，但也起码需要十多万。

如果你想加盟 CoCo 都可，只能采用区域授权的形式。以常住人口数一百万为一个授权区域，你需要第一年至少开出 3 家店，三年时间内在授权区域开出 15 家门店。

交加盟费还仅仅是第一步，总部并不会帮你选好店铺，接下来才是极其重要的一步：选址。

酒香也怕巷子深，想要开奶茶店赚钱，必须要有足够的客流量。毫无疑问，开在商业街这种黄金地段会有更大的客流量，但你也面临着更加贵的店铺租金。

2020 年受到疫情影响，中国主要商业街商铺和重点购物中心商铺租金水平整体下跌。整体来看，全国重点城市 100 条商业街商铺平均租金为 25.1 元/平方米·天，购物中心商铺平均租金为 26.8 元/平方米·天。

也就是说，如果你开一个面积为 15 平方米的奶茶店，选址在商业街，那么月租金就要 1.1 万元，选址在购物中心，月租金则要 1.2 万元。

当然，如果你想挤进最热门的商圈，则要支付更高的金额，比如想在上海城隍庙商业街开家 15 平米的奶茶店，每月没有 4.4 万是租不下来的。

这杯奶茶还“香”吗

众所周知，喝完一杯奶茶只需要三分钟，“咻”地那么几口就没了，但是做出一杯奶茶，从后厨备餐的熬茶底、制作奶盖、烧配料，再到前台的下单、制作、出杯，每一个步骤都需要花时间和精力，就算你是章鱼哥，也很难三头六臂地全部顾全。

所以，租好店铺之后，你还得要招聘店员。

按照蜜雪冰城的人员需求来看，日均营业额在 2500-3500 元之间的店面至少需要三个店员，日均营业额每增加 1500 元，需要的员工就多 1 人。

像更加成熟的奶茶店，比如喜茶，整个流程需要的人数多达 14 人，规模相对小的一点点，最低配置也需要 5 个人。

现在我们来算一笔账，开一家奶茶店到底要投多少钱。

假设你选择了加盟某知名奶茶品牌，在某地级市的某条商业街开一家 15 平方米的店，首先需要交每年 9 千元的加盟费，其次还有 1 万元保证金、6 万元左右的设备费用、5 万元左右的原材料费用和 5-8 万左右的装修费等一次性投入。

然后你还需要每年向该品牌支付 4800 元一年的日常管理、运营指导、活动扶持的管理费，以及后期提供生产流程、经营方法等咨询服务的 2000 元一年的咨询费。

按照假设的开店位置，每年的租金需要 16 万左右，在一个普通地级市，店员每月工资按 4 千计算，如果配三个店员，则你每年给他们的工资不会低于 14 万。

开奶茶店的第一年，你至少需要支出 48 万，平摊到每个月需要 4 万左右，当然这还不算水费电费、设备折旧、员工的五险一金和纳税等其他的支出。

按照蜜雪冰城平均单价在 10 元计算，你一个月 30 天无休的情况下，每天最起码要卖出 133 杯奶茶，每月至少进账 4 万才能勉强收支平衡。

不光是钱，自己开店投入的精力也需要考虑。虽然开了奶茶店的你终于成为了老板，但工作可能并不轻松。

租房装修、办理证件、制定经营计划、采购原材料、产品营销、人员招聘等诸多环节，自己都要全程参与。为了节约人力成本，算账、发工资、缴纳五险一金和纳税等财务工作也得自己来。

另外，餐饮业无疑需要和消费者近场互动，差评虽然不会直接决定奶茶店的生死，但也会影响店铺的口碑，进一步影响到销量。

“等待时间太长”“店员动作太慢”“弄错奶茶加料”“服务态度差”“环境卫生差”“分量少”……消费者在点评网站上留下的负面评价，就如同是给你的奶茶店埋下的地雷。

想要做出消费者认可的产品，并不简单。配方问题、卫生问题、服务问题……每一个点都可以是扣分项。

每一个差评背后，都是对奶茶店经营的一次打击。设想一下，从早到晚劳累一整天，你腰酸背痛地坐下来看一眼手机，点开顾客的评论，映入眼帘的就是一条条扎心的中差评，你还有信心把奶茶店继续开下去吗？

所以，开奶茶店简直是对钱包、体力、心脏承受能力的全方位考验。如果不是满心情怀、家里有矿、自己有大把的时间和精力，劝你还是不要带着美好的幻想去开一家奶茶店。

冷清狭窄的街边小店面、催着你发工资的员工、下一年要交的巨额租金、信用卡欠款的银行短信……开奶茶店不仅没能让你走向爱情、事业双丰收的人生巅峰，还可能让你血本无归，在身心压力下，钱没见着，身体也垮了。

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  wei-feng-83-81 网友的相关建议: 
      

我也就不多说了，都是智商税！

一句话：没有门槛的创业，最残酷！

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  yu-ben-guo-wang 网友的相关建议: 
      

这个问题，我们算一笔账就能知道原因了：

坐标某沿海旅游城市：

某商业街，沿街店铺。

先说一下，这个商业街主路上的店铺和辅路店铺的价格差距很大。同样是9平米店铺，主路店铺年租金30万。辅路店铺年租金6万！客流量差距也非常大！

鉴于创业阶段，我们选择年租金比较便宜的6万一年9平方米店铺！（一般来说空转店铺不多，需要有转让费，我们暂且忽略！）

经营方式：“加盟某著名奶茶品牌”

加盟方式，加盟费1万一年，原材料设备必须从厂家购买，总费用大约12万元。使用总部提供的原料，按照统一售价，每杯饮品的毛利大约是60%。

至少需要雇一个店员，（自己开店，自己的工资也应该算进去），也就是说，2人份的工资，按照相对较低的标准2500元一个月。

以上条件，我们大体算一下：

房租一年一年的签（每年都会涨房租）：年租金6万

加盟费：1万元

设备及材料（含第一批原材料货款）：12万

人工费用：5000一个月，一年6万

水电费：1000一年

汇总一下，想开一个9平米的奶茶店（不含店面装修等费用），至少需要25万元左右。这是一年的费用。

按照60%的毛利，10元一杯的奶茶一杯可以赚6元，需要卖出41667杯奶茶，才能回本。

如果365天都营业（当然，这是不可能的，至少过年是要放假的！）

每天要卖出114杯奶茶才能保本.......

奶茶店的营业时间从早9点到晚9点，12个小时，每个小时要卖出10杯奶茶。

这么算的话，似乎不是什么难事........但请注意，以上只是“保本”的“保守算法”，还有很多其他费用并没有算进去。

而且，现在“奶茶品牌”特别多，同一个区域会有很多“同质化”奶茶店，让客源分流.......

所以，实际上，很多的奶茶店是处于一种“吃不饱”的状态。

奶茶加盟品牌，可以通过“加盟费”，销售设备和原材料直接获利，而奶茶店的经营者相当于给这些品牌“打工”，最终忙活半天，会发现，干了几年还不如自己去公司上班........

再加上如果选址不好，或者房租太高的话，加上像“疫情”这样的不可抗力........

所以，有些看上去暴利的东西，并不是那么简单的！真正挣钱的不是这些奶茶店，而是他们背后的品牌！

以上是个人意见，仅供参考！

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  asura-3-28 网友的相关建议: 
      

原来专业运动员的体测也跟大学生差不多啊？

哦不对，原来大学生都享受到了专业运动员的体测规格啊。

象棋电竞选手跑跑步也没什么，可其他项目运动员的体测难道不该是海量专精确算弄出来的专业细致的项目和标准吗？

那些体育部门的海量专，不好好去精确算，反而拿着大学生的标准用，应该送去知乎健身大v那里接受再教育。

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  tian-yan-cha-40 网友的相关建议: 
      

感谢

@sxc

邀请。非常非常感谢。

为了防止邀请我的sxc老师撤销邀请，我不得不截图。

@朱峰女士，你的答案，为了防止你进行修改，我已经截图了。没错，如你问题当中所说，礼貌是不是软弱？

当然不是。

我自问是一个普通人，在知乎得到关注多，也只是因为我勤勤恳恳，一个字一个字写得多，仅此而已。

我去咕咚网之前，当过记者，做过公关，我也不是什么名校毕业，但是我深深知道，原创是品德，是节操。做记者，报道要如实，要客观，要中立，要还原事情的本来面目。

我为什么要在微信群“红包体育”里面和你抬杠，为什么要质问你，想必你已经不记得了，然而我记得清清楚楚。

我不关注你的微信号，那是有非常重要的原因的。朱峰女士，你说你没做过亏心事，那么想必在你看来，未经他人许可引用、转载他人原创的内容，不算是亏心事了。

你不记得的事情，我一点一点帮你回忆起来吧。事情当然没有这么简单。

当你加入“红包体育”的时候，我对群主说了一句话。【我很高兴，我有不删除任何聊天软件当中聊天记录的好习惯。】

这里截图当中的日期是一直就存在的。至今我的iPhone 4S也一直在用呢，不可能改掉。

你为什么和我说抱歉，你忘了？2015年3月3日你所说的，是真的都不记得了？

当时我的反应，算是很克制的了，毕竟当着“红包体育”群里这么多人的面。

为什么我过了这么久，才再次在“红包体育”群里质问你，我想你应该明白。我知道每个人做自媒体不容易，想靠着才华变现，更加不容易，当时你肯道歉，说你会改，那么我也就得过且过了。

问题的关键在于，你改了吗？如果你改了，你就不会不经过

@式微

同意，转载她的答案，而且还将她列为“第二作者”。

你的所谓声明，夹杂在你的正文内容当中，而不是正式开辟一个子栏目道歉，被诸多的信息噪声遮盖着，这就是你的诚意？

上述三张截图，是2015年6月17日早上8:43时截的。我现在还很怕诸多水军说我图片造假呢。下面两张图，是2015年3月3日晚上20:49时截的。那个时候，你的微信ID还没有“太阳表情”。

这个总不能说我作假了吧？

而你在面对我的质疑的时候，说了些什么话，你还记得吗？这就是我为什么要截图的原因。

二次编辑加了些东西，就可以等同于你自己的原创，是吗？

事实证明我当初心一软得过且过，才是真的错误。

你说了“最初开时，格式内容混乱，但转载内容标明了作者”——我还是那句话：用了我的东西，问过我吗？

你说了“微信对于转载格式有了新要求后，我们也跟着学习，把之前来源不明的全部删除。之后再也没有出现不合规的转载“——来源不明？请看看截图，你自己说过的话，怎么就这么快忘了呢？”是从虎扑、知乎、直播吧很多来源的文章“，这还算是来源不明？

你说了“暴力行为冠以道德名义，缺又恰恰选择了一个认真做事的自媒体下手，无论是出于要稿费，还是炒作涨粉，都不会实现的”——暴力冠以道德的名义？我质问你，就是暴力，你不告而拿，拿了我的答案，也拿了知乎上别人的答案，这种偷窃行为，就是道德的？

另外，请弄清楚，到底谁在炒作？我只是把原文作者式微老师带到了“体育红包”群，让她自己和你说清楚，这就是炒作？式微维护自己正当权益没有成功，自己写了篇专栏，以正视听，这叫炒作？

你说了“另外。。。您在背后诽谤我的许多聊天截图我已经给了律师。我们没做亏心事，我们礼貌但不软弱，真的，用法律途径解决，只对我们单方面有利啊。但您若真的要这样苦苦相逼，请也不吝给我一个您的地址，给您去一封律师函”。

我在背后诽谤你？请把截图放出来，让知乎用户都看看，我到底怎么诽谤你了。

你没做亏心事？没做亏心事我会质问你为什么不经过我允许转载了我的内容？

说我苦苦相逼？到底谁逼谁？“咕咚-李旸”是我在“红包体育”群里的ID，那是因为之前说过要标清楚所在的企业、媒体和姓名，所以我这样写。

我再说一次：质问你，是因为你在知乎未经我许可，擅自转载和引用了我的内容；我质问你，是因为你在知乎未经式微老师的许可，擅自转载和引用了式微老师的内容。

知乎上的回答问题，是我业余时间所为，工作忙的时候我只能下班回答问题，晚上写公众号内容，或者把知乎的答案放到我自己的公众号上去。关于足球篮球的内容，和咕咚网没有一点关系，全部是我自己的业余创作。

而你，直接找到了咕咚创始人、CEO申波先生，也就是我的最高领导，去质问我的行为是代表咕咚，还是代表个人。

我在知乎的ID和个人说明写得清清楚楚，没有和咕咚有任何的关联。你没有经过我个人的允许，转载引用我在知乎的内容，被我质疑你转载了别人的内容，居然好意思说是“法律层面的诽谤”？居然还去和我供职的企业对质？

到底是谁苦苦相逼？

所谓认真做事的自媒体，是把知乎用户的文字答案，变成自己的声音和话语，放到视频当中去，是吗？

所谓认真做事的自媒体，是未经他人许可，擅自转载、引用他人在知乎的原创答案，是吗？

最后我很想问一句：你既然深知自媒体人的成长有多么不易，为什么你还要去做“未经许可，擅自转载和引用其他自媒体人的内容”这样的事情？

最后，是我放出的所有截图的具体信息。

我在这里声明：我是知乎用户李暘，在知乎的每一个答案，在知乎的每一篇专栏文章，不敢保证完美无缺，逻辑严密，没有错别字，但全部是我自己的原创内容，任何人未经我许可，转载、引用、抄袭我的答案，即为侵权行为。

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