鱿鱼体内的透明的类似塑料的软骨是由什么元素构成的？可以被自然降解吗？可以用来代替塑料吗？ 第1页

那是鱿鱼的内壳，在身体背部中间发挥支撑作用。它由水（含氢和氧）、多糖（β-甲壳素与β-壳聚糖）、二十种蛋白质（含蛋氨酸、天冬氨酸、谷氨酸等十七种氨基酸）、无机盐（含钙、钠、镁、钾、锌、铜、铁、锰、铝、氯、碳、磷、氧、硒等）构成。多糖和蛋白质的组成元素主要是碳、氢、氧、氮，也有少量的硫、磷等。鱿鱼内壳的甲壳素含量通常是20%。

自然降解不太行。甲壳素还好，人体能消化得了（但还是有人打120求救“被鱿鱼壳卡嗓子了”）。碳酸钙为主体的无机物分解起来比塑料要慢得多。在蛋白质与多糖被微生物分解、部分无机盐被微生物利用之后，剩余的无机物会长期存在，跟海砂混在一起、逐渐破碎，有的成为沙滩的一部分，有的被酸化海水慢慢溶解，有的被泥沙掩埋。许多古头足类留下的内壳已经在地层里变成了化石，一些又被人类挖出来放进了博物馆。

内壳不能代替塑料——不用谈各种特殊塑料和工程塑料，你看着它像塑料勺子也不代表它的理化特性适合代替塑料勺子。但内壳有自己的用途。近年来，鱿鱼内壳已经被人类用来提取β-甲壳素与β-壳聚糖，开发利用其工业用途、药用和基因工程用途。

甲壳素已经被用作食品添加剂、保鲜喷涂剂、药品原料、化妆品原料、染料原料、织物原料、黏合剂、分离薄膜原料、离子交换树脂原料、纸张添加剂。

甲壳素或壳聚糖制成的可吸收手术缝合线、伤口敷料、人造皮肤、胸膜补片、脑膜补片、可注射凝胶等能加快人和动物的伤口愈合、修补受损的组织和骨骼，补片植入后会逐渐被组织包裹并吸收。壳聚糖可以搬运药物分子，也能作为非病毒的基因载体被细胞吸收。

甲壳素脱乙酰制成的改性壳聚糖具有吸附作用，可与许多有害气体进行化学反应，除去空气中的甲醛、TVOC等，2008年北京奥运会比赛场馆和奥运村就使用甲壳素产品处理甲醛污染。此种技术也可用来净化水质、处理废水。

此外，有科学家在缓慢地研究壳聚糖质子转运体的功能以构造质子晶体管。

这些用途一般不需要内壳里的蛋白质与无机盐，会用80%氢氧化钠溶液浸泡10小时等方法将它们去除。

现代头足类的内壳是古头足类的管状壳退化剩下的管背构造。不同物种的头足类动物的内壳形态与成分有差异。

现代乌贼的内壳有百分之八十到百分之八十五以上的成分是碳酸钙，质地较硬，通称乌贼骨。

现代鱿鱼的内壳是透明薄片，体型大的物种内壳也大。这是美洲大赤鱿的内壳：

现代章鱼没有内壳，比较接近章鱼与乌贼的古代共同祖先的幽灵蛸有内壳。

附：乌贼骨的用途

乌贼骨在历史上曾被磨碎制成抛光粉、牙膏原料、胃药（碳酸钙可以和盐酸发生化学反应），现在经常被磨碎作为宠物补钙食品，长期以来也是一味中药材。乌贼骨能承受高温而且质地易于雕刻，可以被加工成小型金属铸件的制模材料，用于制造珠宝和小型雕塑。过去二百多年里也有人直接雕刻乌贼骨作为艺术品。